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最高級の大粒の丹波栗、風味豊かな最良の丹波篠山の黒豆を惜しみなく使っております。また、厳選したコロンビア産カカオを使用したクーベルチュールチョコレートをたっぷり使用しております。老舗店の京山椒をスパイスとして使用。洋テイストの中に和を取り入れました。
