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和惣菜

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伊勢せきや/味百選

御食つくに 橘

税込5,800円

磯の香り豊かな活あわびをすぐさま調理し、伝承の出汁で姿のままふっくらと柔らかく煮上げた「参宮あわび姿脹煮」。さらに、新鮮な海の幸を独自の漬込み技法により熟成させた「子持しぐれ」など、伊勢せきやならではの海の幸ご馳走珍味を詰め合わせました。素材の持ち味を活かした豊かな風味と、受け継がれてきた技が生み出す味わいをお楽しみいただけます。

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鹿児島県 枕崎港 炭焼き鰹たたき2節 タレ付きセット
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枕崎市かつお公社

鹿児島県 枕崎港 炭焼き鰹たたき2節 タレ付きセット

税込4,968円

伝統的な一本釣りにより漁獲され活きたまま船でマイナス50度まで一気に凍結されるため鮮度が高い状態でお届けすることができます。B1かつおは活きたままアッという間に瞬間凍結されますので、鰹がビックリして大きく口を開けております。これを「ビックリカツオ」と称し、鮮度が抜群の証しです。ぜひご賞味ください。

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下鴨茶寮/味百選

料亭のご馳走楓

税込5,400円

肉厚に切った松茸と昆布をじっくり煮込んだ、贅を尽くした松茸昆布。国産の良質のちりめんじゃこと実山椒を昔ながらの手法で炊き上げたちりめん山椒。ふっくらとしたまぐろとしゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しめるきんぴらまぐろ。自慢の味をお楽しみください。

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紫野 和久傳/味百選

蓮もち 栗あん・和煮3種詰め合わせB

税込6,264円

古来より生薬として、滋養ある食材として大切に食されてきた蓮の根から採れる蓮粉と和三盆糖蜜を練り上げ、丁寧に裏ごしされたなめらかな栗の餡を合わせた、「蓮もち栗あん」。爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いた、細かい粒ぞろいの「ちりめん山椒」。銀色に輝く活きのよい鰯を、純米酒と梅肉でじっくり炊き上げた、しこっとした歯ざわりの「福久梅鰯」。ことこと煮含めた、肉厚で大きな「どんこ椎茸」の詰め合わせです。

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レビュー

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レビュー1件

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〈おこわ米八×人形町今半〉黒毛和牛のすき焼きおこわ
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おこわ米八×人形町今半

〈おこわ米八×人形町今半〉黒毛和牛のすき焼きおこわ

税込5,400円

おこわ専門店とすき焼きの名店から。もちもちの国産おこわにA4・A5ランクの黒毛和牛をのせて。電子レンジで温めるだけ。

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江戸前風天丼&近江牛ステーキ丼
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江戸前風天丼&近江牛ステーキ丼

税込8,586円

【江戸前風天丼】<日本橋 とよだ>素材の旨味を最大限に引き出すよう油でからりと揚げた魚介や野菜の天ぷらに、割烹ならではの出汁の技が冴える「たれ」が決め手の一品。江戸前天丼特有の濃厚な甘辛さの中に奥深い旨味とキレがあり、ふっくら炊き上げたご飯とのバランスが絶妙です。【近江牛ステーキ丼】<ぎをん だいきち>自社牧場で丹精を込めて育てた近江牛(大吉牛)のロース肉を卓越した火入れ技術で、ジューシーに焼き上げました。脂の甘みに負けないコクのあるにんにくのきいた特製醤油たれが絡み合います。野菜の上に添えた山椒と合わせて食べるのが〈ぎをん だいきち〉風です。

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241件 (2/5ページ)

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