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高島屋ファーム

石川県産＜裏貴大さん＞特別栽培ひゃくまん穀

税込8,370円

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石川県産＜裏貴大さん＞特別栽培ひゃくまん穀

税込8,370円

「能登の里山里海」が世界遺産に認定されています。村の一番上の千枚田をため池にして各田圃に雪解け水や山の沢水が行き届くように整備されています。2017年より新登場の「ひゃくまん穀」は、コシヒカリよりもやや大粒です。一粒一粒の粒感と粘りのあるバランスがとれた、しっかり感のある飽きのこないお米です。天然記念物トキがやってくる自然豊かな棚田のお米です。

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岐阜県産＜トキ・龍の瞳生産組合＞特別栽培龍の瞳

税込11,610円

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岐阜県産＜トキ・龍の瞳生産組合＞特別栽培龍の瞳

税込11,610円

龍の瞳の発見者である今井隆さんの、龍の瞳生産組合が特別栽培で作ったお米。龍の瞳は、コシヒカリの1.5倍の粒の大きさがあり、粘りと甘みがあります。粒が大きいため口に入れたときの存在感と味わいが感動を与えるお米です。龍の瞳生産組合の中でも、株式会社龍の瞳コンクール最優秀賞を受賞したトキ生産グループという生産者に限定しています。

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吉兆楽

越後雪室屋氷温熟成新潟産コシヒカリ 4kg

税込9,657円

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吉兆楽

越後雪室屋氷温熟成新潟産コシヒカリ 4kg

税込9,657円

新潟県北蒲原地区で環境保全型稲作に取り組む米杜氏栽培会と契約栽培した新潟コシヒカリを、凍る直前の氷温加工し、更に天然冷気の雪蔵に保管。この二つの加工は日本唯一です。日本を代表する良食味米を更に美味しくしたお米を産地直送。※精米したお米をお届けします。

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吉兆楽

越後雪室屋氷温米食べ比べ魚沼＆新潟

税込8,025円

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吉兆楽

越後雪室屋氷温米食べ比べ魚沼＆新潟

税込8,025円

新潟県北蒲原地区で環境保全型稲作に取り組む米杜氏栽培会と契約栽培した新潟コシヒカリ、魚沼でも特に評価の高い南魚沼地区を中心に契約栽培された魚沼コシヒカリを700トン貯雪の雪蔵倉庫で超低温保管（通年5℃以下）し鮮度を保持。更に凍る直前の氷温熟成で『美味しいお米を、もっと美味しく』お届けいたします。食べ比べセットにいたしました。※精米したお米をお届けします。

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吉兆楽

越後雪室屋氷温熟成魚沼産コシヒカリ 8KG

税込20,366円

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吉兆楽

越後雪室屋氷温熟成魚沼産コシヒカリ 8KG

税込20,366円

新潟県魚沼でも特に評価の高い南魚沼地区を中心に契約栽培された玄米を700トン貯雪の雪蔵倉庫で超低温保管（通年5℃以下）し鮮度を保持。更に凍る直前の氷温熟成で『美味しいお米を、もっと美味しく』お届けいたします。※精米したお米をお届けします。

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高島屋ファーム

山形県産＜鈴木孝征さん＞特別栽培つや姫

税込9,979円

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山形県産＜鈴木孝征さん＞特別栽培つや姫

税込9,979円

鈴木さんの圃場は、朝日山系、月山を源流とする良質の水に恵まれた土地です。また、土づくりにこだわり、米ぬかや昆布、鰹節などを中心に乳酸発酵させた独自の有機肥料で土壌を活性化させています。こうして育てたつや姫は、つややかで弾力のある歯ごたえがあり飽きのこない甘みと旨みがあります。

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高島屋ファーム

長野県産＜山嵜善平さん＞特別栽培ミルキークイーン

税込9,423円

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低いアミロース米であるミルキークイーンはもちもちとした食感が特徴で、玄米で食べるには一番食べやすいお米です。合鴨が、田植え期（5月下旬）～8月上旬頃まで元気に圃場を泳ぎ回ることで、除草効果、糞が堆肥になっています。栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。3分づき、5分づき、白米：玄米5kgを、ご要望に合わせて［3分づき］［5分づき］［白米］いずれかに精米いたします。そのため各重量が若干減ります（白米の場合、1割ほど減ります）。

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