宗家 源 吉兆庵
御前栗・柿甘珠詰合せ9個入
税込3,974円
一粒栗と栗あんをお餅で包み、栗そぼろをまぶした栗の菓「御前栗」。細かくきざんだ国産干柿を、柚子あんと求肥で包んだ「柿甘珠」。季節の果実を求肥で包んだお菓子の詰め合わせです。
桂月堂/銘菓百選
秀菓撰 八雲
税込4,449円
［薄小倉］3日間秘伝の蜜に漬け込んだ、大粒の大納言小豆を丁寧に炊き上げ、錦玉（きんぎょく）を流し込み、じっくりと窯で乾燥させた逸品です。 ［松江城］湖都松江の象徴である「国宝 松江城」を香ばしい白胡麻入りの求肥、「松の緑」を香り豊かな薄茶味の求肥に、それぞれ京きな粉をまぶして表現しました。 ［松江城最中］松江開府の祖 堀尾吉晴公ゆかりの「分銅紋」をあしらった、縁起のよい最中です。特製の粒あんをたっぷり、最中種に配しました。 ［子守り饅頭］小泉八雲がこよなく愛した湖都松江。文豪ラフカディオ・ハーンの著作「日本の面影の飴を買う女幽霊」そんな逸話をお菓子で表現いたしました。ふっくらと焼き上げた焼饅頭に二百年受け継いだ技法で煮上げた小豆に米飴をたっぷりと配しました。
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304件 (6/6ページ）
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