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〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉モワルー・ショコラ&フリュイ
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ル・ショコラ・アラン・デュカス

〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉モワルー・ショコラ&フリュイ

税込5,940

カカオとフルーツが織りなす夏に味わいたいフォンダンショコラ。フルーツ入りガナッシュ、サブレ、コンフィをフォンダン生地で包み、ジュレをトッピング。冷・温で楽しめます。

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〈菊乃井 無碍山房〉フルーツ入甘味4種のジュレ
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菊乃井 無碍山房 Salon de Muge

〈菊乃井 無碍山房〉フルーツ入甘味4種のジュレ

税込6,264

ピューレ状にしたマンゴー、すいか、抹茶など4種のジュレに、国産のすいかやいちごのほかに、シャインマスカットなどを盛り付けました。甘み、酸味、爽やかな香りを楽しめます。

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〈チーズケーキラボシード〉レイヤーチーズケーキ-ryou-
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cheesecake lab seed(チーズケーキラボシード)

〈チーズケーキラボシード〉レイヤーチーズケーキ-ryou-

税込5,979

涼感あるゼリーとチーズクリームのバランスが楽しめる、瓶入りチーズケーキ。「生産者が愛情を込めて育てたフルーツを使い切りたい」「食品ロス削減にも取り組みたい」という南美春氏の思いから、アップサイクルの取り組みを行っています。市場に出回らない規格外のサイズや、傷の入ったフルーツを生産者から直接仕入れて丸ごとコンフィチュールにするなど、素材を大切に使用。山梨シャインマスカット×ラズベリーチーズは、山梨県「大雅園」のシャインマスカットのゼリーを、ラズベリーの酸味とチーズクリームのまろやかさで味わっていただけます。和歌山みかん×アールグレイチーズは、和歌山県「八つ葉農園」のみかんの自然な甘みと爽やかな香りに、上品なアールグレイの風味とクリームチーズを重ね、柑橘の甘酸っぱさと紅茶の芳醇な香りが調和した、上品な味わいのデザートに仕上げました。

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〈レタンプリュス〉夏のヴェリーヌセレクション
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Les Temps Plus(レ タン プリュス)

〈レタンプリュス〉夏のヴェリーヌセレクション

税込6,048

オレンジのコンフィ、ムースやジュレを美しく飾り、ココナッツクリームやココナッツとパッションフルーツのムースを重ねて華やかなグラスデザートに仕立てた、熊谷治久氏の技に心奪われます。フランボワーズなど赤い果実の甘酸っぱさ、カフェヴィエノワのビターな味わいも魅力的です。

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ル・ビスキュイ・アラン・デュカス

〈ル・ビスキュイ・アラン・デュカス〉ビスキュイ・エグザ 詰め合わせ 10枚入

税込4,536

小麦粉、とうもろこし粉、そば粉、米粉など穀物の特徴をいかしたおいしさと食感が楽しめます。

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Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA(パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ)

〈ラ・マーレ・ド・チャヤ〉アソートゼリー8個入

税込3,240

果実・ピューレ・ゼリーがひとつで味わえる三層ゼリーと、みずみずしい果実ゼリーの詰め合わせ。

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HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)

プティ・タ・プティ Mボックス

税込2,613

<プティ・タ・プティ>(フロマージュ)練り込んだチーズが香る、軽やかな食感。(ショコラ・ノワール)とろけるスイートチョコレートを練り込みました。(ショコラ・ブラン)ホワイトチョコレートのミルキーな味わい。(フレーズ)甘い香りとともに味わう、いちごのサブレです。(サブレ・バニーユ)バター風味のサブレでチョコレートをサンドしました。(プラリネ)プラリネクリームを包んで、香ばしく仕上げました。(フランボワーズ)木いちごのジャムを包んでしっとり甘く。(ガレット・ブルトンヌ)ホロリとくずれる、香り高いバターの風味です。(スペキュロス)シナモンが豊かに広がるざっくり食感です。

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HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)

プティ・タ・プティ・アソート Lボックス

税込5,400

<プティ・タ・プティ>(フロマージュ)練り込んだチーズが香る、軽やかな食感。(ショコラ・ノワール)とろけるスイートチョコレートを練り込みました。(ショコラ・ブラン)ホワイトチョコレートのミルキーな味わい。(フレーズ)甘い香りとともに味わう、いちごのサブレです。(サブレ・バニーユ)バター風味のサブレでチョコレートをサンドしました。(プラリネ)プラリネクリームを包んで、香ばしく仕上げました。(フランボワーズ)木いちごのジャムを包んでしっとり甘く。(ガレット・ブルトンヌ)ホロリとくずれる、香り高いバターの風味です。(スペキュロス)シナモンが豊かに広がるざっくり食感です。<フィナンシェ>しっとりやさしい口どけとともに、香り高いアーモンドの風味と発酵バターの豊かなコクがふわっと広がります。アンリ・シャルパンティエの自信作です。<マドレーヌ>ふっくらしっとりした食感にラム酒のまろやかな香り、レモンと蜂蜜の爽やかな酸味が深いコクをもたらします。<プティ・ガトー・アソルティ>8種類のカラフルなひと口サイズの焼菓子を集めました。アンリ・シャルパンティエの代表商品のフィナンシェに加え、バラエティ豊かな味をひと口で楽しめる焼き菓子です。

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MALEBRANCHE(マールブランシュ)

京遊記二段(生茶の菓・茶の菓うすやき)風呂敷パッケージ

税込5,242

口溶けなめらか冷やしてお召し上がりいただくお濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」と、パリッと軽やかな食感とともに、お濃茶の香りがふわりと広がる「茶の菓うすやき」の組み合わせです。

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MALEBRANCHE(マールブランシュ)

京遊記三段(茶の菓・生茶の菓・楽しみかさね 夏)風呂敷パッケージ

税込8,092

石臼碾き一番茶100%の宇治抹茶を使用したマールブランシュの看板商品「茶の菓」と、口溶けなめらか冷やしてお召し上がりいただくお濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」、夏限定「北山本店シェフクッキー京檸檬」と「ミルク生茶の菓」に、バターの豊かな香りとやさしい甘みが広がる「ふんわりバターカステラ」を合わせた「楽しみかさね」の組み合わせです。

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ALMOND MEISTER(アーモンドマイスター)

アーモンドマイスター3種セット<レモンライム>9個入り

税込1,980

とろとろとした食感のキャラメル入りショコラを、自家挽きアーモンドを使って風味豊かに焼き上げたザクザク食感のアーモンドクロッカン生地でサンドしました。プレーンとショコラの定番2種類の味に、季節限定「レモンライム」を加えた華やかなアソートセットです。

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GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)

ウォールナッツファンキー10個入×2箱セット

税込2,808

アーモンド、カシューナッツ、クルミの3種のナッツをキャラメリゼし、軽いウェハース生地にたっぷりとのせて焼き上げました。キャラメルの甘味とカリッとした食感、ナッツの旨味が際立つ、一口サイズの香ばしいお菓子です。※こちらは同じ商品を2箱セットでお届けいたします。

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FOUCHER(フーシェ)

プチフール・セック

税込1,620

フランスでアールヌーボーの時代から用いられるステンドグラスをモチーフにストーリー性のあるエンボスデザイン缶に、花をモチーフにした可愛らしい見た目のクッキーやバタークッキーなど親しみやすい焼菓子をアソートしました。「幸運」を象徴するスズランをモチーフにしたデザインパッケージです。

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FOUCHER(フーシェ)

プチフール・セック

税込2,160

フランスでアールヌーボーの時代から用いられるステンドグラスをモチーフにストーリー性のあるエンボスデザイン缶に、花をモチーフにした可愛らしい見た目のクッキーやバタークッキーなど親しみやすい焼菓子をアソートしました。「感謝」を表すポピーをモチーフにしたデザインパッケージです。

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PIERRE HERME PARIS(ピエール・エルメ・パリ)

サブレ3種詰合わせ

税込5,562

香り高いバニラをたっぷり使用した「サブレ アンフィニマン ヴァニーユ」、力強いチョコレートの魅力がフルール・ド・セルで引き立てられた「サブレ アンフィニマン ショコラ」、バラとライチとフランボワーズの香りが見事にマッチした「サブレ イスパハン」の3種を詰め合わせました。

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高島屋限定
ゼリーアソート8個入
高島屋限定

Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA(パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ)

ゼリーアソート8個入

税込3,240

わらび餅と小倉餡の2層仕立てのゼリーは、横浜高島屋限定の新しいテイスト。人気の三層ゼリーもセットにしました。

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Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA(パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ)

三層ゼリー8個入

税込3,456

果実・ピューレ・杏仁風味ゼリーを三層に重ねた味わい豊かなデザートです。果実の食感、なめらかなピューレのコク、杏仁のやさしい余韻が重なり異なる表情をお楽しみいただけます。

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Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA(パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ)

ゼリー焼菓子詰合せ12個入

税込3,456

果実・ピューレ・杏仁風味ゼリーを重ねた三層ゼリーは、すくうたびに広がる味わいの変化が魅力。しっとりとしたマドレーヌ、香ばしいダクワーズ、コク豊かなフィナンシェを合わせ季節感と満足感を兼ね備えた詰合せです。

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HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)

大阪カカオ~大阪ショコラ・フィナンシェ~〈バニラ〉

税込1,296

〈アンリ・シャルパンティエ〉の代表商品「フィナンシェ」を、一口サイズに仕立て、大阪土産らしいたこ焼きモチーフの丸いフォルムにしました。ひと目見て、大阪土産と伝わる分かりやすいビジュアルが特長です。生地には、フィナンシェと相性の良いウガンダ産カカオを使用し、味と香りのバランスが最も引き立つよう、オリジナルの焙煎・加工を施しています。そこにバニラの芳醇な香りを重ねることで、ショコラのコクとバニラの甘い余韻が広がる、一口でも満足感の高い味わいに仕上げました。

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一心堂

和雫果8個入

税込4,189

<桃>きめ細かな白桃の果肉をなめらか食感のゼリーで包みました。やさしい香りと自然な甘みが特長です。<ラ・フランス>シャリシャリとした心地良い食感のラ・フランスの果肉。高貴な香りと濃厚な味わいが口中に広がります。<みかん>プチプチ、ジューシーな甘夏みかんの果肉の食感。甘みと酸味のバランスが良く、爽やかな味わいです。<ぶどう>大粒ピオーネを贅沢にお入れしました。芳醇な香りと甘みですっきりとした味わいが楽しめます。

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高島屋限定
甲州生ジェラート&ドポチェーナ 甲州の恵み
高島屋限定

il cursore(イル・クルソーレ)

甲州生ジェラート&ドポチェーナ 甲州の恵み

税込6,480

「甲州生ジェラート&ドポチェーナ 甲州の恵み」は、果実の「生」と、生乳のコクをどちらも楽しめるジェラートセットです。内容は、白桃×2、巨峰×2、すもも×1、シャインマスカット×1、ミルク×2に、自家製ジェラートパフェ「ドポチェーナ ピスタランポーネ」×2を合わせた詰合せ。果実のジェラートは、とれたての上質な果物を皮ごと使い、加熱処理をせずに仕立てています。香りを整えるために火を入れるのではなく、生の果実をたっぷり使うことで、果物を丸かじりしたようなみずみずしさと余韻、果実の輪郭がまっすぐ伝わります。白桃はやわらかな完熟感、巨峰は芳醇で濃い香り、シャインマスカットは透明感のある香り、すももは甘酸っぱさとキレの良さが特徴です。ミルクジェラートは、八ヶ岳山麓牧場の搾りたて生乳を贅沢に使用。しっかり濃厚でありながら、後味がもったりしない仕上がりです。さらに、同じ生乳を使って作るシチリア産ローストピスタチオのジェラートは、香ばしく風味豊か。これにミルクジェラートとフランボワーズ(ラズベリー)のジェラートを層に重ねた「ドポチェーナ ピスタランポーネ」は、ひと口ごとに香りと口どけ、甘みと酸味のバランスが変化する自家製パフェ仕立てです。冷凍庫から出して少し置くと、香りと口どけがいっそう引き立ちます。果実とミルク、そして層の贅沢まで一度に楽しめる、贈りものにふさわしい詰合せです。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

パンドジェーヌ・オ・アプリコ

税込5,400

京都・宇治に店を構えるパティスリーYuji―大切な人を笑顔にするお菓子だからこそ、安心安全で良質な素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作っています。パンドジェーヌは、フランスの伝統的なケーキの一つです。アーモンドを主役に卵、砂糖、バターなど比較的シンプルな材料で作ります。生地にはアプリコットのジャムを加えしっとりと焼き上げ、さらに非常に香りのよいフランス産アプリコットリキュールを使用し、香りをつけました。アーモンドの風味とアプリコットの爽やかな香りをお楽しみいただけます。

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1,622件 (25/28ページ)

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