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牛一頭から1-2枚しかとれないたん元の部位だけをトリミングし、厚切りカットして「喜助」飲食の店と同じ製法で作りました。ご家庭では、解凍して網・フライパンで焼くだけで美味しく召し上がれます。
味の牛たん 喜助
厚切り牛たん詰め合わせ
税込4,320円
職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付け、熟成にこだわって仕上げた逸品。牛たん本来の味わいを引き出した喜助の職人技の味をご堪能ください。
職人仕込牛たん詰合せKS-30
税込3,240円
在庫なし
やまと豚のロース肉を特製の生姜ダレで漬け込んだ「ロース生姜焼」、やまと豚のロース肉を特製のステーキソースで仕上げた「ロースステーキ」、やまと豚のロース肉を西京味噌で漬け込み、西京味噌のまろやかな風味と甘みが特徴の味噌漬け「西京焼」の3種類を詰め合わせました。袋を開けてフライパンで焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。
人形町今半
やまと豚詰合せ
税込3,564円
レビュー1件
日本三大牛の米沢牛をコトコト半日煮込みました。口の中でとろけるコンビーフです。
スモークハウス ファイン
米沢牛コンビーフ4パック詰め合わせ
税込4,536円
クラシック音楽を聴かせながら放し飼いでのびのび育った「薩摩黒鴨」は、肉質が締り、風味豊かな深い味わいが凝縮されています。さらに、旨味たっぷりの脂には、オメガ3が豊富に含まれているのも特徴です。
薩摩黒鴨スモークセット
税込5,400円
国産牛調理缶詰詰合せ
送料無料
国産の牛肉を使用したオリジナルの調理缶詰ギフト。場所をとらず常温保管出来るため、様々な用途でお召し上がりいただけます。
税込10,800円
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送料:税込660円(クール便)
スペインの高級食材である<イベリコ豚>を使用したローストポークです。ドイツで3年に一度行われる国際ハムコンテスト2016で最高金賞受賞。イベリコ豚の旨味をしっかりと味わってもらえるように、真空調理という方法で作り上げました。低温でじっくりと調理しているので、お肉は柔らかく味はしっかりとでるように作りあげておりますのでぜひお楽しみください。
IBERICO-YA(イベリコ屋)
イベリコ豚低温調理ローストポーク食べ比べセット
税込7,020円
送料込み
北海道産豚ロース肉を西京さくら味噌と西京塩麹に漬け込みました。焼き上がりの香ばしい香りと柔らかな食感が食欲をそそります。ごはんのお供にぴったりです。
札幌バルナバハム
北海道産豚ロース漬け(味噌・塩麹)セット
柚子塩糀サラダチキン:むね肉を塩糀で一晩漬けこみスチーム。加熱したむね肉に柚子のスライスをトッピング。彩りのピンクペッパーとオリーブオイルを合わせました。さっぱりとしたサラダチキンに仕上げています。トマト糀サラダチキン:むね肉をトマトで一晩漬けこみスチーム。加熱したむね肉に、フレッシュローズマリー、ダイスカットトマトをトッピングしました。香りと酸味のあるサラダチキンに仕上げています。
スギモト
赤鶏の柚子塩糀とトマト糀のサラダチキン
余分な油を程よく焼き落とし特製の出汁醤油で煮びたしにした、やわらかくジューシーな「合鴨ロース」。皮面に小麦粉をつけカリカリに焼いたあと、ゆずと山椒のきいた甘辛ソースに漬け込んだ「親鴨テリヤキ」。ビールやワインなどにもおすすめです。
一湖房/味百選
【オンライン限定】合鴨ロース・親鴨のテリヤキセット
税込5,076円
大正5年(1916年)に港区麻布に創業された、業界で最も長い歴史を有する会社の一つです。伝統的なドイツ方式をはじめとして純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しております。国産豚を原料に、日進独自の調味液に漬け込み仕上げたボンレスハム、本格仕上げのベーコン等、人気の商品を詰め合わせました。
日進ハム
【高島屋限定】麻布老舗工房ハム・ソーセージ詰合せ NST52
伝統的なドイツ方式をはじめとして純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しております。国産豚を原料に、日進独自の調味液に漬け込み仕上げたボンレスハム、特製のタレに漬け込みじっくりと加熱したオリジナルの焼豚、本格仕上げのベーコン等、人気のスライスパックやハムのブロックを詰め合わせました。
【高島屋限定】麻布老舗工房ハム・ソーセージ詰合せ NST72
税込7,560円
伝統的なドイツ方式をはじめとして純ヨーロッパスタイルのハム・ソーセージを製造しております。国産豚を原料に、日進独自の調味液に漬け込み仕上げたボンレスハム、特製のタレに漬け込みじっくりと加熱したオリジナルの焼豚、本格仕上げのベーコン、素材の持ち味と香り高いスパイスの風味が生かされたウィンナー等を詰め合わせました。
【高島屋限定】麻布老舗工房ハム・ソーセージ詰合せ NST102
カマンベールチーズ等と同系統種の白カビで熟成させた希少な生サラミは、独特の薫りと、トロッとした芳醇でコクのある味わいが特徴。ブラックペッパーを効かせてじっくり熟成したヒレハムはパンチの効いた味わいに仕上げました。
唐津くん煙工房
粉雪サラミ・ヒレハムセット KH-30
税込3,078円
豚バラ肉に、手で塩や香辛料をすりこむ「乾塩法」で味付けし、2週間真空で熟成をしました。そうすることにより、より深い味わいのベーコンに仕上がります。
熟成つるしベーコン
抗菌薬を含まない飼料を与え丁寧に育てたブランド鶏“骨太有明鶏”を加工に至るまでこだわって作った「山ん鶏」。塩と香辛料だけのシンプルな味付けにすることで素材の旨味を活かしています。ジューシーでもちもちの鶏皮付きモモ肉をじっくり焼き上げたローストチキン、ムネ肉をしっとりとふわっと柔らかな食感とチップの香りが広がるスモークチキンのセットです。解凍後スモークチキンはそのまま、ローストチキンはお好みで温めてお召し下がりください。
山ん鶏の詰合せ
税込3,356円
山ん鶏の贈り物
税込5,022円
代表商品の白かび熟成の乾燥ソーセージは独特の風味があり、噛めば噛むほど、肉の旨味が感じられ、後味を引くおいしさです。さらに、腸詰めした豚肉をじっくり寝かせた地中海風小型生ハム、テリーヌ・ドゥ・カンパーニュなどもセットになっており、どれも肉の旨みをギュッと凝縮したものばかり。ワインとともに味わえば、食卓に相応しいディナーの主役になるはずです。
Curnontue(キュルノンチュエ)
キュルノンチュエ ソーセージ・シャルキトリーセット
税込4,860円
税込6,480円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】氷温(R)熟成肉のポンドステーキは迫力満点。ご家庭で焼くのが難しいポンドステーキですが、焼きたてを瞬間凍結しているため、冷蔵解凍後に湯煎するだけで簡単に召し上がっていただけます。
山晃食品
氷温(R)熟成牛グリルポンドステーキ
税込4,752円
国産の骨付き豚すね肉を、箸でほろっとほぐれるほどやわらかな角煮に。気仙沼産カキを使った自家製オイスターソースのあっさりとした味付けで、スイスイ口に運べます。ぷるぷるのコラーゲンもたっぷり。
石渡商店
国産骨つきトンポーロー
送料:税込330円
群馬県赤城山麓で手塩にかけて育てられた赤城牛。その肉質が均一で柔らかい赤身部位モモ肉を昆布で〆る・西京味噌・たまり醤油に漬けました。牛肉に含まれる旨み成分(イノシン酸)と昆布・味噌・たまり醤油に含まれる旨み成分(グルタミン酸)の相乗効果が起こります。それぞれの味付けは薄味ですが、旨みをたっぷり味わえます。簡単な焼き方のレシピ付です。
赤城牛のとり山
赤城牛赤身肉の旨みステーキ食べ比べ
税込4,050円
桜の木をフリクション(こすって)スモークしています。やわらかな香りが、国産原料の良さを生かして骨付き肉の旨みを高めています。パーティーの一品にもおすすめです。
KAISER(カイザーハム)
【高島屋限定】スモークチキン詰合せ
桜の原木を刻まず、燃焼させず、摩擦熱による低温の燻煙で手間をおしまず、時間をかけてスモークしたフリクションスモークで仕上げたやさしい香りが特長。スモークのしっとりとしたハムをお召し上がりください。
【オンライン限定】ハム・ベーコン詰合せ
厳選された国産の豚もも肉をスライスし、1枚1枚丁寧に網に並べ桜のチップで燻製・乾燥させました。噛めば噛むほど味のある、一度食べたらやみつきの美味しさ。横浜が選んだ横濱のブランド「横濱001」の認定品です。
美豚 ハマジャーキー6個セット
税込3,456円