ローストビーフ

近江牛のもも肉を醤油に漬け込んで焼き上げた和風ローストビーフです。

良質な赤身肉のモモ肉を使用。噛むほどに国産牛のコクと旨味が広がります。酸味と甘味が効いたローストビーフソースをかけてお召し上がりください。

牛肉そのものの質の良さを味わえる一品。山田錦米を使った飼料で大切に育てた神戸牛のみで仕上げた、希少なローストビーフです。牛肉の深い旨味をご堪能ください。

アメリカ産牛肉で最上級ランク（プライム）のトライチップ（トモサンカク）をローストビーフに仕上げました。添え付けのタレをつけてお召しあがりください。

温泉地として名高い大分県湯布院。＜ゆふいんホテル秀峰館＞はその中心にある高級旅館。「秀峰館」の現在の料理長阪元氏は、かつての西宮「はり半」で修業をされ、四季折々に合わせた料理を提供し続ける達人。その阪元料理長お薦めで、「豊後牛」のローストビーフをお届けします。

牛肉本来のうまみを閉じ込めて、豊潤で濃厚な旨味があるローストビーフをご家庭でご賞味ください。

黒毛和牛を使用。醤油、西京味噌、赤味噌、塩麹をそれぞれベースにした和風ローストビーフの詰合せです。

北海道産牛のロース肉に羅臼産海洋深層水塩で味付けし、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた肉本来の素朴な旨味を感じられる一品です。オリジナルのたれやお好みでオニオンスライスと合わせると、さっぱりとお召しあがりいただけます。

笠原将弘氏が監修したローストビーフと和惣菜3種の詰合せです。ローストビーフは真空調理製法でしっとりジューシーに仕上げました。「ゆず風味ソース」でお召し上がりください。

炭火で焼き上げたローストビーフとあっさりした味わいのホワイトロースハムなどを詰め合わせました。どなた様にも喜んでいただける人気の品を取り揃え、食卓に多彩なおいしさを広げます。

星空の黒牛とは、標茶の多和という、広大な土地、きれいに澄んだ空気のもとで、のんびりと大切に育てられた牛達。「星空の黒牛」は、上質な肉質で知られる黒毛和種と、体が大きく育つホルスタイン種のハーフ。それぞれの品種が持つ優良な遺伝形質を備えた1代交配種（F1）の牛です。ジューシーで程よい歯ごたえの赤身、豊かなコクと旨味にあふれる脂身。噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる、奥ゆきのある味わいです。

笠原将弘氏が監修したローストビーフ・ローストポークセットです。ローストビーフは真空調理製法でしっとりジューシーに仕上げました。「ゆず風味ソース」でお召し上がりください。

大人からお子様まで、ご家族みなさんで楽しんでいただける人気のメニューを詰め合わせました。

忙しい時や、ちょっぴり小腹が空いた時などに重宝する和食個ぱっく。ローストビーフと温めるだけで手軽に美味しく楽しめる惣菜の詰め合わせです。

忙しい時や、ちょっぴり小腹が空いた時などに重宝する和食個ぱっく。ローストビーフと温めるだけで手軽に美味しく楽しめる惣菜の詰め合わせです。

真空調理でしっとりやわらかに仕上げたローストビーフとローストポークの詰合せ。お好きな厚さにスライスして、お皿に並べるだけでしっかりメインディッシュに。

良質な赤身肉のモモ肉を使用。赤身肉のなかにも程よい霜降りが入り、噛むほどに松阪牛の旨味が広がります。酸味と甘味が効いたローストビーフソースをかけてお召し上がりください。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城牛。その赤身部位をひとつひとつ職人の手作業で美味しさを仕込み、徹底された温度管理で肉の旨みをギュッと閉じ込めました。解凍してカットするだけの簡単調理レシピ付きです。

黒毛和牛和風ローストビーフ：黒毛和牛もも肉を使用し、醤油ベースで仕上げたローストビーフはしっとりと柔らかく、深みのある味わいです。黒毛和牛西京味噌ローストビーフ：黒毛和牛もも肉を使用し、西京味噌で仕上げた和風テイストのローストビーフ。実山椒を加えた特製つけだれはローストビーフとの相性が抜群です。

黒毛和牛のモモ肉を朴葉で包み塩でまるごと包み込んでオーブンで焼き上げました。塩釜で包むことによりローストビーフの風味が閉じ込められ、塩味も程良く効いて肉本来の味がお楽しみいただけます。前日に冷蔵庫で解凍してお召しあがりください。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城牛。ローストビーフはひとつひとつ職人の手作業で美味しさを仕込み、徹底された温度管理で肉の旨みをギュッと閉じ込めました。解凍してカットするだけの簡単調理レシピ付きです。

表面を焼いてからじっくり熱を加え、旨みを閉じ込めました。切り口の美しい霜降り、しっかりとした口あたりは格別です。

オーストラリア産牛もも肉を食塩、香辛料等で調味。表面を焼き上げたあと真空調理した柔らかなローストビーフ。

赤身肉本来の旨味に優れた部位を厳選し、オリジナルのレシピで柔らかく仕上げたローストビーフを2個セットでお届けいたします。冷凍でお届けするので、お好きなタイミングで解凍して程よい厚さにスライスしお楽しみいただけます。

自然豊かな蒜山で生まれ、牛肉用として飼育された去勢牛のお肉を使用。1頭から採れる肉の量も少ないため、あまり流通していない希少なお肉を、本場ドイツ仕込みの製法で仕上げました。ジャージー牛肉特有のコクと旨みは、わさび醤油やポン酢で召しあがるのがおすすめです。蒜山ジャージーランドでは人気の「ローストビーフ丼」として提供されています。

ローストビーフは穀物肥育牛を原料とし、焦がし醤油とみりんを使って和風味に仕上げました。やわらかい焼豚との詰合せです。

ローストビーフは穀物肥育牛を原料とし、焦がし醤油とみりんを使って和風味に仕上げました。ホワイトタイプのロースハムはあっさりとさわやかな味わいです。

ローストビーフは穀物肥育牛を原料とし、焦がし醤油とみりんを使って和風味に仕上げました。ハム・焼豚・ウインナーなどバラエティ豊かに詰め合わせました。

ローストビーフは穀物肥育牛を原料とし、焦がし醤油とみりんを使って和風味に仕上げました。ホワイトタイプのあっさりハムや焼豚などバラエティ豊かに詰め合わせました。

ローストビーフは穀物肥育牛を原料とし、焦がし醤油とみりんを使って和風味に仕上げました。ホワイトタイプのあっさりハムや焼豚などバラエティ豊かに詰め合わせました。

塩・黒胡椒・生野菜（人参・玉葱）・ローリエで漬け込み、丹念に仕上げたこだわりのローストビーフです。素材同士がぶつかり合うことなく調和し、黒毛和牛ならではの旨味を引き出した自慢の味を和風ソース又は岩塩でお楽しみください。

群馬県産の上州牛のモモ肉を使用しています。ドイツのエージェントから授かったドイツ語のレシピを元に、牛肉ひとつひとつに丹精込めて、ドイツで古くから行われてきた手で香辛料を擦り込む乾塩法により製造しています。ドイツでは、塩と黒胡椒だけで作るローストビーフが主流です。弊社のローストビーフも基本的には塩と黒胡椒で味付けし、肉本来のうまみを引き出した商品作りを心がけています。

岩塩と特製スパイスで味付けしたこだわりのローストビーフ。しっとりとやわらかい肉質で、ソースをかければ、ガーリックの香ばしい味がローストビーフの味を引き立てます。

笠原将弘氏が監修したローストビーフセットです。焙煎黒胡椒をほど良く使用し、お肉の旨味を一層引き立てました。ローストビーフは、真空調理製法でしっとりジューシーに仕上げました。「ゆず風味ソース」と「わさび醤油ソース」の2種類のソースでお召し上がりください。

全国ご当地グルメコンテスト大阪代表として2010年から2012年まで全国1位をとり、2013年に殿堂入り、またベストお取り寄せ大賞でも2013年に殿堂入りを果たしたローストビーフです。「ノワ・ド・ココ 清水シェフ」がプロデュースする国産牛を使用しており、お手軽にノワ・ド・ココの味をお楽しみいただけます。さらに清水シェフ自慢の特製ソース2種で異なる味わいをご堪能ください。

ローストビーフで全国ご当地グルメコンテスト大阪代表として全国1位、ベストお取り寄せ大賞殿堂入りを果たした「ノワ・ド・ココ 清水 光シェフ」がプロデュースする2種の部位の食べ比べができる、国産牛ローストビーフ。お手軽にノワ・ド・ココの味をお楽しみいただけます。さらに清水シェフ自慢の特製ソース2種で異なる味わいをご堪能ください。

＜日比谷モルソー＞の秋元さくらシェフ監修のローストビーフ。赤ワインがしっかりきいた特製オニオンソースで召し上がっていただく、上品なお味のローストビーフです。

黒毛和牛和風ローストビーフ：黒毛和牛もも肉を使用し、醤油ベースで仕上げたローストビーフはしっとりと柔らかく、深みのある味わいです。和風合鴨ロース：合鴨ロースを蒸し煮にしました。蒸気によるやわらかい火の通りでしっとりと、中までまんべんなく味が染みたきめ細やかな舌触りになってます。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

オーストラリア産牛を使用し、柔らかく、コクのあるローストビーフに仕上げました。贈りものとして最適です。

黒毛和牛のモモ肉のみを使用しじっくりと焼きあげました。黒毛和牛独特の旨味と香りをお楽しみいただくために低温真空調理で仕上げています。

創業以来、至高のおいしさを追求し、当時のバイエルン王室をはじめ、多くの王室御用達を賜ってきました。本国からの指示に忠実に従って作られた味わいをご披露します。

石川県外ではほぼ流通しない「能登牛」。きめ細かく上品な味わいは料理長特製和風だれとよく合います。

和牛ロース肉を低温でじっくりロースト。食べやすい厚さにカットし、個パックにしました。オリジナルソースとどうぞ。

国産黒毛和牛のもも肉を使用し、真空調理製法で旨みを引き出したローストビーフ。ゆず風味のソースが味を引き立てます。

牛もも肉の旨みを逃さぬよう表面を焼き、真空調理法でやわらかな食感に仕上げました。食べきりサイズです。

オーブンで焼きあげた後、じっくりと真空調理で肉の旨味を引き出したローストビーフです。

日本の熟成肉のパイオニアさの萬。‘特選和牛 静岡そだち’を灰持酒で約21日間熟成し、山廃純米吟醸酒で二段熟成しました。やわらかく香り豊かな一品です。

黒毛和牛のもも肉を麹に漬け、旨みを引き出してから焼きました。‘とろみそ’を使った特製ソースを添えて。

希少なあか牛を町ぐるみで育成する池田町。旨み豊かな和牛のローストビーフを食べきりパックで。

三重県の指定牧場で肥育された松阪牛もも肉の表面を焼いて、青柳独自の柚子香る味噌に漬け込み、炭火で焼き、仕上げました。

九州産黒毛和牛のもも肉を丁寧に焼きあげたローストビーフに、赤ワインソースを添えました。

塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱したジューシーな味わい。

塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱したジューシーな味わい。

牛もも肉の中でもやわらかな希少部位‘トモサンカク’を使用。真空調理製法により、しっとりとジューシーに仕上げました。

牛もも肉の中でもやわらかな希少部位‘トモサンカク’を使用。真空調理製法により、しっとりとジューシーに仕上げました。

黒毛和牛もも肉の表面を焼き、醤油だれを合わせて、やわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフ。

東北地方の畜産農家が育てた良質な黒毛和牛のもも肉を使用。ジューシーなローストビーフです。

優れた環境で徹底管理された宗谷黒牛。旨みに富んだもも肉を使ったジューシーなローストビーフ。

昭和6年創業、日本橋の人気洋食店。黒毛和牛を使ったローストビーフをお楽しみください。

塩・胡椒のみで味付けし、じっくりと丁寧に焼きあげ、旨みを引き出した黒毛和牛ローストビーフです。

黒毛和牛と鹿児島黒豚をローストし、旨みを引き出した柿安本店自慢の味わい。わさびソースを添えて。

黒毛和牛のもも肉の表面を焼き、醤油だれを合わせて真空調理。やわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

「信州アルプス牛」を使用したローストビーフです。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

十勝若牛とは、清水町で限定生産されているホルスタイン種のブランド牛肉です。独自の肥育方法で約14カ月育てた十勝若牛は、脂肪の少ないきめ細やかな肉質が特徴で、牛肉本来の赤身の旨味に満ちたやわらかな食感をお楽しみいただけます。このローストビーフは十勝若牛の肩ロースを使用、3Dフリーザーを使って冷凍することで旨味を損なうことなくご家庭で美味しく召し上がっていただけます。

但馬牛の中から選び抜いた牛肉を、枝肉の状態でその肉に合わせ熟成を施し、絶妙な味わいとなるように火入れいたしました。赤身が好みの方用に、特別に希少部位のランプでローストビーフを作りました。肉の旨みと上質な脂の香りを存分に感じていただけます。

上見屋は旅館業のかたわら大正から昭和にかけて上見屋精肉店としても営業しており、その歴史のルーツを辿りお肉料理の提供もしています。日本料理店で代々受け継がれた味と技を、岐阜県が世界に誇るブランド牛、飛騨牛に込めてローストビーフにいたしました。

緑豊かな環境で、丹精込めて育てられた黒毛和牛。肉本来の旨味を味わえるローストビーフです。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城牛。その稀少部位ミスジをひとつひとつ職人の手作業で美味しさを仕込み、徹底された温度管理で肉の旨みをギュッと閉じ込めました。解凍してカットするだけの簡単調理レシピ付きです。

北海道産の牛肉に羅臼の海洋深層水塩で味付けをし、ひとつひとつ丹念に表面を焼き上げました。素材の旨みが伝わる逸品です。オリジナルのたれやオニオンスライスと合わせるとさっぱりとお召し上がりいただけます。

しまね和牛のジューシーなモモ肉を使用した贅沢なローストビーフを進物にお使いいただけます。

希少部位であるトライチップ(和名 友三角)を使用したローストビーフです。モモのシンタマと呼ばれる部位のさらに一部のお肉です。柔らかくサシが入った肉本来の旨みがお楽しみいただけます。220g食べ切りサイズです。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城和牛。今人気の赤身部位をブロックにカットし真空パックしました。真空パックのまま湯煎し、焼き色を付けるだけの簡単レシピ付き。自分で作る楽しさと、出来立ての味わいをご堪能いただけます。岩塩を少し振り、わさびを付けてお召しあがりください。

但馬牛の中から選び抜いた牛肉を、枝肉の状態でその肉に合わせ熟成を施し、絶妙な味わいとなるよう火入れしました。しっとりと、薫り高く仕上がる部位として、ロースを使用。肉の旨みと上質な脂の香りを存分に感じていただけます。

風味が濃厚で、赤身肉らしい肉々しさがあり、霜降りも入りやすい部位の「イチボ」をローストビーフに仕上げました。コクと深い味わいが特徴のローストビーフです。

厳選した近江牛肉にオリジナルスパイスを和えて、しっかり旨味をとじこめ、じっくりゆっくりと釜で焼き上げました。すでにスライスしてあるため、盛り付けも簡単。

脂身が少なく、あっさりとした味わいが特徴のモモ肉を、基礎調味料で味付けし、シンプルに焼き上げました。添付のソースをつけてお召し上がりください。

霜降りが鮮やかで、きめの細かい肉質のサーロインを使用したローストビーフ。和牛の風味と脂の甘味が力強く広がる、本格的なローストビーフです。

低温低速オーブンでじっくり焼き上げて旨味の源である肉汁をしっかりキープ。柔らかく、そしてジューシーなこの風味は黒毛和牛ならではのものです。

塩・胡椒のみで味付けし、じっくり丁寧に焼き上げました。

塩・胡椒のみで味付けし、じっくり丁寧に焼き上げました。

島根県産大国牛のモモ肉を使用し、表面を強火で焼き上げ、真空包装し低温でゆっくり加熱する「真空調理製法」によって、旨みを逃がさず仕上げました。