白ワイン

柑橘系やトロピカルフルーツなどの華やかな香りとシャープな酸とのバランスが絶妙。手摘みで収穫した果実を使用しています。

ワイン・スペクター誌、ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス誌等で最高の評価を獲得し近年注目を集める生産者。ラウル・ユレ氏と2人の息子が土壌の個性を最大限引き出したシャンパーニュは、複雑かつエレガント。珍しいソレラシステムで1982年よりストックし続けているリザーヴワインを贅沢に使用した、リッチな白とロゼシャンパーニュの2本セットです。食前酒に最適です。

ピノノワールの銘醸地としても名高いアイ村に、1906年より拠点を置く人気の生産者、ラリエ。厳選された最高基準のブドウや自家製酵母の使用、ヴィンテージに合わせた醸造など、こだわりを持って造られています。こちらの2010年グランクリュブリュットは、フレッシュでミネラルを感じる仕上がり。キレがありながらもクリーミーな口当たり、フレッシュなシトラスやわずかな蜂蜜のアロマがエレガントな印象です。

パリの名門レストラン「タイユヴァン」のためにボトリングされたコレクション・タイユヴァン・シリーズ。世界の3大貴腐ワイン産地としても知られる、フランス・ボルドー地方ソーテルヌ産の極甘口ワイン。タイユヴァンが選んだ生産者は、格付け外でありながら最も長寿で良質なソーテルヌのうちのひとつとして知られるシャトー・レ・ジュスティス。色あせない濃厚なシトラスなどの複雑なアロマ。パワーを秘めた長い余韻が続きます。

2019秋のルロワフェア 新着ワインです。マダムおすすめのミレジム記念ワインが届きました。

充実した果実味とミネラルが溶け合い、キレイな酸が全体を上品にまとめています。

白い花や蜂蜜、洋梨の香り、オイリー感とまろやかさがハーモニーをなす豊かな味わいです。

ミネラル感、果実味と酸味のバランスが良くエレガントな味わいです。

スペイン・バルセロナ近郊の、地中海に面したガラフ・マシス山中に位置するユニークなロケーションのワイナリー、フィンカ・ヴァルドセラで、新進気鋭の醸造家、ジョルディ・ヴァルス氏が丹精を込めて作るワインです。ワイナリーを囲む160haの広大な森には多くのハーブが自生しており、それらの香りと地中海から吹く風が運んでくる潮の香りがワインの中に溶け込んで、非常に複雑な香りのワインとなっています。さらには100％オーガニックナッツを使用した京都ナッツからセレクトした祇園黒七味ナッツとピーナッツは原了郭の“黒七味”を使用。ワインとのマリアージュを楽しめます。

スペイン・バルセロナ近郊の、地中海に面したガラフ・マシス山中に位置するユニークなロケーションのワイナリー、フィンカ・ヴァルドセラです。ワイナリーを囲む160haの広大な森には多くのハーブが自生しており、それらの香りと地中海から吹く風が運んでくる潮の香りがワインの中に溶け込んで、非常に複雑な香りのワインとなっています。スビラト・パレントはカタルーニャの土着品種、現地での生産量も限られており、入手が困難なワインです。さらには100％オーガニックナッツを使用した京都ナッツからセレクトした祇園黒七味ナッツは原了郭の“黒七味”を使用。ワインとのマリアージュを楽しめます。

生産者のアレグリーニは、イタリアの権威ある評価誌「ガンベロ・ロッソ」において、最高賞トレ・ビッキエリの獲得数が通算31個（2019年5月現在）とヴェネト州でNo.1、イタリア全土の中で第5位という誰しもが認めるワイナリーです。アレグリーニが造る人気の辛口白ワインのソアヴェは、グラスに注いだ瞬間に華やかに広がる香りと、シャープなミネラルが印象的で、バランスの良い味わいが魅力のワインです。フルーティーな中にも、豊かな酸味とレモンピールに似た微かな苦味が全体を支えており、上質な白ワインらしい長くアロマティックな余韻が楽しめます。 イタリア語で「心地良い」という意味を表すソアヴェ。その名の通り、様々なシーンで味わう人々に心地よさと幸福感をもたらすようなワインです。

フルショームは日照量豊富な右岸らしいスタイル、ヴォグロはミネラル感の強い左岸らしい鋭さのあるスタイル。土壌の違いを堪能できる楽しみなセットです。

「マルセル・ダイス　リースリング」は、特徴が異なる2つの畑から穫れたリースリング種のブレンドによりミネラル感や旨味がしっかりあり、余韻まで楽しめるスケールの大きいワインです。選び抜かれた上質の豚ロースを昔ながらの手法で丁寧に作るロースハムをはじめ、国産の豚肉を使用したガーリック風味の粗挽きポークウインナーなど、三田屋総本家こだわりのハム、ソーセージなどと一緒にお楽しみください。

和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化『侘び・寂び』が感じられると高く評価されるカリフォルニアワイン「シャトー・イガイタカハ」。漢字シリーズの「侍・シャルドネ」は、カリフォルニア・サンタリタヒルズのブドウから造られた白ワインです。鋭い切れ味のClone 4と温かさを感じさせるClone 76のブレンドにより、鋭い切れ味の刀と温かい心を持つ真の侍を表現しています。強く豊かなアロマで、白い花や鉱物的な風味が主体。ヴォリューム感と広がり、丸みのあるアタックで穏やかながら甘やかな果実感に、フレッシュな酸と塩気が後半に味わいを引き締めます。

リオハ地区の長期熟成白ワイン「ラ・アンティグア・クラシコ・ブランコ」、食の都バスク州の地酒で大注目の「ドニエネ・チャコリ・スリ」、ラベルも華やか、酸味が心地よくすっきり美味しい味わいの「ルック」。白ワインがお好みの方への贈りものとして好適です。

白ワインはオー・ブリオンの血統を引く、高貴なボルドーワイン「クラレンドル」。爽やかで気品溢れるボルドーブランです。フラワーガーデンのプリザーブドローズを1輪を添えて、赤いバラのプリザーブドフラワーとのコントラストが豪華さを演出します。お客様にとって思い出深く、上質な時間になりますようにと願いを込めてお届けします。

ブルゴーニュの名門ルロワの華やかな果実味が魅力の白をお楽しみください。

アプリコットやトロピカルフルーツを強く感じる高いブーケ。心地良い酸とのバランスがすばらしいワイン。

国産の鯖やいわしを使い、素材をいかしたオイル風味の小皿料理。辛口の白ワインとよく合います。

脂ののったサーモントラウトと香り立つ紅鮭スモークサーモン。爽快な味わいの白ワインが、サーモンの風味とマッチします。

アメリカ産の天然チョウザメ（パドルフィッシュ）からとれるキャビア。白ワインとのマリアージュをお楽しみください。

【クリスマス届け専用】今注目の下町都市型ワイナリー「Book Road-葡蔵人-」が醸す日本を代表する品種甲州の3本セット。造りの違いにより3つの味わいが楽しめます。

外観はやや茶色がかった深みのあるレッド・オレンジ。香りは複雑でシナモンやクローヴの様な甘いスパイスとアプリコットやレーズンのようなドライフルーツを感じさせます。3年間のオーク樽熟成を経て口当りは滑らか、はちみつやレモンのニュアンスもあり、ただ甘いだけでなく爽やかな酸味とのバランスが絶妙な天然甘口ワインに仕上がっています。

ソーヴィニヨン・ブランやヴィオニエ主体で、快活なメロン、柑橘類、フローラルでグアバや青りんごを感じます。このフレッシュ感溢れる味わいは日常使いに最適な素晴らしいワインです。サーモンのフィレのあぶり焼き、鮨、蒸し鶏のピカタと共に楽しんでみてください。試飲会でコスパが良いと感じた、おすすめワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たりが心地よく、ほのかなミネラル感がある、ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。「ラ　ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞2つの畑のぶどうから造られ、「ローテンベルグ」は、ワインに骨格と酸を与え、「ヘレンヴェッグ」は、円熟感と豊かさをワインにもたらします。繊細な果実のアロマで、さっぱりとした梨、花梨、ハチミツも感じられます。味わいには素晴らしいテクスチャーがあり、エレガントで、シルキー、柔らかな口当たり。酸は穏やかです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞リースリング　テュルクハイムは、「ヘレンヴェッグ」の砂利の多い地区のブドウから造られています。表情豊かで、凝縮した果実と柑橘類のアロマ。味わいは繊細で、熟れた酸が唾液を誘います。エレガントでクラシックな味わいはすでにとても飲みやすく、アルコール度数が高すぎず、さまざまな味わいが楽しめます。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞サンセールはミネラル豊富でキリリとしたアロマが特徴的。レモンやグレープフルーツといったさわやかな柑橘系のテイストを感じます。ずっしりと重みも感じるエキス分や果実味に加えミネラル成分が見事に融和しています。同じロワールの白ワインでも、プイィ・フュメとの違いをお楽しみください。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞フランス語のfumeは「燻製された」という意味で、土壌の影響で燻製されたようなアロマを感じとれます。ずっしりと重みも感じるエキス分や果実味に加え硬い岩石由来のミネラル成分が見事に融和しています。同じロワールの白ワインでも、サンセールとの違いをお楽しみください。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞クローズ・エルミタージュAOCの生産量の9割が赤ワインであるため、白ワインの生産量は非常に限られています。マルサンヌ100％で造られます。しなやかでフレッシュな、厚みのある辛口のワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞砂質土壌の畑。9月半ばに手摘みで収穫。熟成にはステンレスタンクとセメントタンクを使用し、ブレンドしています。白桃や梨のような香りが柔らかく広がり、味わいの余韻にはハーブや塩味、心地よい苦味を感じます。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞単一畑コルバラーカで収穫されたブドウから造られます。麦わら色でバナナやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香りにグレープフルーツピールのニュアンス。デリケートなスパイスも香ります。ストラクチャーがあり、クリーミーでエレガントな味わいです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.3＞エトナの土壌を見事に表現した、ミネラルを感じる爽やかな白ワイン。ステンレスタンクで醗酵・熟成。シチリアの品種カリカンテ主体で造られる、お手頃価格で楽しめるエトナワインです。

レ クロの中でも完全な南向き、最高と評される上部の区画を多く所有。土壌は粘り気のある非常に色の白い粘土が深く広がり、化石を多く含む礫岩と石灰の石が混ざる。レ クロはシャブリ グランクリュのトップにして、ほかのグランクリュの長所を集めた総和の複雑味のある味わいで、熟成のポテンシャルがもっとも高いワインです。ワイン好きの方にはぜひ味わっていただきたいワインです。

ワインの外観はグリーンがかったゴールデンイエロー。フレッシュな林檎やマルメロの実を思わせる鮮やかなブーケが香ります。美しくスタイリッシュで厚みのあるテクスチャーに、新鮮な林檎を思わせる豊潤でフレッシュな果実味が口内を満たし、生き生きとした林檎の香りを帯びた余韻の長い後味が広がります。ピュリニィ・モンラッシェはブルゴーニュの白ワインでも人気の銘柄で、贈りものにもピッタリです。

20年の熟成を経て、うっとりとする蜜のニュアンスと熟した果実味が溶け合う豊かな味わいです。

20年の熟成を経て、うっとりとする蜜のニュアンスと熟した果実味が溶け合う豊かな味わいです。

白桃、ヴァニラのアロマとしっかりした酸味、優雅な甘味がゴージャスなボリューム感と余韻を演出します。アーモンドの森を切り開いたぶどう畑から造られたため、レザマンディエ（アーモンドの木）と名付けられました。

イタリアの代表的なワイン産地ピエモンテ、トスカーナ、ヴェネトからそれぞれ地域を代表する白ワインをセレクトしました。イタリアワインの豊かな果実味をお楽しみください。

ケンダル・ジャクソンの代名詞ともいえる、20年間不動の全米No.1シャルドネ。アメリカ オバマ大統領もお気に入りのワインとして名を挙げています。桃やりんご、洋ナシのアロマと、マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツのフレーヴァーが溢れ、非常にアロマティック。バタートーストの風味を伴った長い余韻が楽しめます。

フランスの三ツ星レストランで使われている、自然農法シャブリです。

岡山県赤磐市の果物農家が大切に育てた「生食用」の果物を地元のワイナリーが丁寧に作ったワイン。素材のフルーツの美味しさを最大限に生かしたフルーティーで飲みやすいワインに仕上がりました。

なめらかで上品なこのシャルドネは、魅惑的なアロマがまず感じられ、それと同時にバランスが取れたエレガントな味わいも重なり、ミネラル感もあり、力強さと柔らかさの両方を併せ持ったワインです。

「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。」という強い思いを持ってワインを造り続けている、フランスのブルゴーニュ地方にある白ワインの優良生産者「ドメーヌ・パケ」。プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。白ワインに理想の地としても知られています。有機農法で大切に育てられたブドウから造られたこのワインは、ふくよかな果実味を透明感のある綺麗な酸がバランスよく引き締め、ほのかに香る香ばしい樽の香りとともに余韻となって長く持続します。

すっきりとした美しいボトルデザインに、珍しいガラスの蓋が涼しげなイメージの白ワイン。ドイツ五大畑の名を冠する、リースリングに特化した歴史あるワイナリー。リースリング特有の優しい味わいが広がる白ワイン。

南アフリカで最も古い1902年（樹齢112年）に植樹されたブドウと、フランシュック地区の1936年と1942年に植樹されたブッシュヴァイン（株仕立て）の3カ所から使用。これらの古い樹齢のブドウは、収穫量が少なく、濃厚で複雑、しっかりしたボディ、信じられないほどの長期熟成に耐えうるワインに仕上がっています。熟したマンダリンオレンジ、ネクタリン、桃の花、ライム、レモンなどの柑橘類、フレッシュなオレンジ、オレンジの皮などの香りに、梨、桃などの風味。柔らかくなめらかな酸味、濃厚で凝縮した果実味、太い骨格のあるボディ。全体がバランス良く、かつエレガントにまとまっています。

ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。セブンフラッグス用のブドウは、最も古い樹齢の2つの畑（＝エルギンで最も古いシャルドネ）の分を使用。フレンチオークで100％天然発酵。バターを塗ったトースト、ブリオッシュ、柑橘類、オレンジや柑橘類の花の香り、最後にヴァニラやルビーグレープフルーツのような香りが続きます。フレッシュかつ豊かで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。洗練された、なめらかで美しい味わいはフィニッシュまで続きます。余韻は長く、しっかりした酸味が最初から最後まで果実味を支え、エレガントに仕上がっています。

＜大阪店ワイン始めましたVer.1 白の1本目＞香り高いゲヴェルツトラミナー種と、ほんのりマスカット香のあるムスカテラー種をブレンドして造られるため、フルーティーで心地よい甘さが感じられます。マスカットの香り、やさしい独特の風味があり軽やかな飲み口、人気のある味わいです。デザートなどと一緒に食後にお楽しみください。

＜大阪店ワイン始めましたVer.1 白の2本目＞輝く麦わら色、デリケートで上品なブーケ。ぶどうを手摘みで収穫し優しく圧搾。発酵後は澱と接触させたままで香味成分を引き出す。フレッシュで柑橘系の香りもある、コクのある味わいです。魚介料理や鶏肉などの白身の肉にピッタリ。やや辛口の飲みやすい白ワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.1 白の3本目＞フランス・ボルドーのグラーヴ地区は、高品質の白ワインが生産されています。フレッシュでフルーティーでありながら、アロマティックで華やかな香りも持ち合わせています。エレガントで飲みやすい風味に仕上がっています。青リンゴやグレープフルーツのニュアンスもあり、和食や鶏、魚介料理と相性の良い白ワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.1 白の4本目＞シャブリ地区でも有名なウィリアム・フェーブルが造る、スタンダードなシャブリ。畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。フレッシュな柑橘系の香り、キレのある味わいはシャブリの本来の味わいの特徴を表現したお手本のようなワイン。魚介料理や和食とも相性の良い辛口白ワインです。

収穫後、約2週間アパッシメント（水分を飛ばすこと）して糖度を高めた状態でアルコール発酵し、その後樽で6カ月間熟成。フレッシュでフルーティーな香りを持ちながらしっかりした余韻も併せ持つ白ワイン。パイナップル、バナナ等の南国フルーツやハチミツの深く濃密な香り。飲み応えもあり、人気の白ワインです。

華やかなアロマが人気のアロマティック品種。銘醸地産の代表的な3品種の詰め合わせです。「フランス・アルザス地方のゲヴェルツトラミネール」は、ライチや白いバラを思わせるエキゾチックで個性的な品種。「ラインガウ地方のリースリング」は、白桃や洋ナシ、アカシアの花の香りにすっきりとしたキレのある酸が特徴的な品種。「フランス・ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン」は、青々としたハーブにグレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系の香りが特徴的な品種です。

100％ハワイ産パイナップルを使用しています。パイナップルの濃縮果汁の甘い部分だけを集め、発酵させています。パイナップルの酸味と甘さが見事に調和し、フルーティーな香りも感じられます。ハワイの大地と太陽の恵みを受け育まれたパイナップルだけで作られた珍しいワインです。

日本では、まだほとんど出回っていない珍しいモンテネグロワインの土着品種ヴラナッツ（赤）と京都オーガニックナッツの詰め合わせセットになります。100％オーガニックナッツを使用した京都ナッツからセレクトした4種類。祇園黒七味ナッツ・ピーナッツは原了郭の「黒七味」、白味噌ナッツは九重味噌の「極上白味噌」、ニッキは京銘菓「八ツ橋」と同じ材料を使用。すべてハンドメイドで、添加物は一切入っていません。ワインとナッツのマリアージュをお楽しみください。

アルファ・スペシャル・キュヴェ・シャルドネは、良年にのみ生産されるワンランク上の逸品。カサブランカ・ヴァレーの単一畑で収穫した最高級のブドウのみを使用し生産されています。モンテスにはこのスペシャル・キュヴェ以上にこだわった造りのシャルドネは存在せず、まさにモンテス最高峰のシャルドネと言えるのです。

コナンドラムとは英語で「謎」や「パズル」のことを表し、複数の品種のブドウの個性を尊重しながら、単一品種だけでは表現しきれないワインを造り出しています。ブレンド比率は「謎」ですが、ソーヴィニヨン・ブラン、マスカット・カネリ、シャルドネ、ヴィオニエをブレンドして造られるキュヴェ。フレッシュな果実味と芳醇な味わいが特徴です。

柑橘系の爽やかな果実のタッチに火打ち石をこすり合わせた様なミネラルのニュアンスとセージやカシスの芽の様なアロマが広がります。ピュアで鮮明な心地よい酸味が持続する、新鮮な辛口。

グレープフルーツの様な柑橘系の果実のニュアンスに、貝殻を開けた様なミネラルのタッチと、芝刈り後に立ち上るグラッシーなアロマが広がります。前半から後半まで豊かに広がる酸味が大変心地よいシャープな辛口です。

熟したリンゴの蜜の様な果実のアロマに、微かにナツメヤシやオイリーな香りが加わります。ほのかな甘味を感じた後に、洗練された酸味が広がる、甘味と酸味のバランスの良い辛口。

黄色いリンゴや洋ナシの様な果実のニュアンスに、火打石や白いお花のタッチが加わります。心地良い豊かな酸味が持続する辛口です。プリンスホテルが自信をもってお勧めするシャブリです。

2015年のブルゴーニュは、暑い夏と豊富な日照に恵まれ、ミネラル感、果実味と酸味のバランスが良くエレガントな味わいです。

日本では、まだほとんど出回っていない珍しいモンテネグロワインのシャルドネ バリック（白）。ソムリエも知らないほどの珍しい産地の上質なワインをお楽しみください。持込ワイン会などに持ち込むと話題になること間違いなしです。

カタルーニャの土着品種、スビラト・パレント100％の白ワインと、同じくスビラト・パレント100％のスパークリングワインのセット。フィンカ・ヴァルドセラは、バルセロナ近郊の地中海に面した国立公園の山中にあり、ローズマリーやタイムなどのハーブが自生。これらのハーブの香りや、地中海からの海風がブドウにフレッシュ感のある香りを与え、それがワインの香りにも影響を及ぼしています。ミネラル感溢れる味わいと、フレッシュ感のある余韻は、ほかに類をみないと思わせてくれるでしょう。

＜大阪店ワイン始めましたVer.2＞ブルゴーニュ シャルドネは、手摘みにより収穫されたシャルドネから造られています。その香りと味わいはいろいろな「テロワール」に由来します。全体的な特徴はマコンから、いきいきとした骨格はシャブリから、ボディは、リュリー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェのぶどうから来るものです。このワインはとても香り豊かで新鮮さと果実味に溢れています。魚介料理や天ぷら等の和食にもピッタリです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.2＞完熟したブドウを使用しているため、しっかりした色合いを持ち、柑橘系や白い花のような香り。厚みがあるふくよかな味わいで、砂や石の土壌の存在を感じさせる独特のミネラル感があります。最後にミントのフレッシュなニュアンスが残り、非常に爽やか。白身魚のお料理や野菜料理、ハーブを効かせたお料理とも相性が良いワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.2＞ドメーヌ・サクレ・クールは、泥灰質と粘土質土壌にあり、新鮮でミネラル感豊かなリースリングを生み出しています。イエローグリーン色を帯びた淡い黄色、柑橘類とピーチのアロマの大変豊かな果実風味で、後からフローラルな特色を表します。柑橘類の特色に溢れ、その新鮮さとミネラルが素晴らしい余韻をもたらします。刺身、煮魚、焼き魚などの魚料理にも相性が良いワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.2＞ピノ・グリ種は骨格があり、ボリューム感があり、まろやかで、華やかさがあります。枯れ葉や、湿った土や木の皮、野生のきのこなどの森の香り、軽く燻した香りも特徴的です。ゴールド色を帯びた黄金色で、アプリコットや蜂蜜、ハシバミの実のアロマ。新鮮な口当たりで、口に含むと熟成感を感じ、絹のようになめらかでバランスが良く、長い余韻がすばらしい白ワインです。白身のお肉料理とも相性が良いワインです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.2＞ドメーヌ・デュ・プティ・メトリは、1742年より同じ家系で営む老舗ドメーヌで、トップクラスのシュナン・ブランと言える造り手です。柑橘類や、アニスの新鮮さ、白い花のノート、タイムやシダの香りもある華やかで非常に丸みがあります。魚介料理や白身のお肉、羊のチーズなどの食べ物と相性が良いワインです。

フランス・アルザスのビオディナミの第一人者、マルク・テンペ。イエローの外観から柑橘や黄金糖の香りに少々ペトロール香を感じます。曇りなく明瞭な印象のピノ・グリで、一本筋の通った酸に豊かな香りを纏った果実と旨味が流れを形成し、ミネラルの存在が骨格を整えた素晴らしいバランスのワインです。野菜料理や白身のお肉との相性抜群です。

＜大阪店ワイン始めましたVer.1 白の5本目＞シャルドネ種で造られる、アロモ社の上級ワイン。手摘みによる房選り。6カ月の樽熟。輝きのある黄金色、バナナや蜂蜜、バニラ、熟した果実やトロピカルフルーツのような香りに樽熟によるヴァニラのブーケが華を添える。酸味も穏やかで、ゆっくりと味わいたい白ワインです。

マンゴーや桃、白い花を感じさせる甘く華やかな香りが立ちのぼり、口当たりは非常にフレッシュでフルーティー。南の太陽を感じさせるワインです。熟成を待たずにリリース直後から楽しめます。コストパフォーマンスが高く、おすすめの1本です。

1982年にドメーヌ・コルニュ・カミュの名前のついたワインをリリース。およそ30年の間に、確かなプロとしての腕を身につけ、伝統を守りつつ近代技術も必要に応じて取り入れながらワイン造りを行っています。この白ワインは蜂蜜やスパイスのアロマ。ミネラルを感じる調和がとれた味わい。魚介料理や和食にも合わせやすいワインです。

ビオディナミ農法を実践する、ルロワの自社畑のブドウから造られる希少なワインです。

ビオディナミ農法を実践する、ルロワの自社畑のブドウから造られる希少なワインです。

シャルドネをベースにソーヴィニヨンをブレンドした、爽やかなスタイルのランゲビアンコ。完熟した葡萄が持つ、ハーブやトロピカルフルーツなどの果実味のふくよかさと、樽の香ばしいニュアンスが調和した白ワインです。バランスが良く、食中にも向いています。

1849年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立されたワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つとして知られています。1933年にドゥデ家が引き継ぎ、それまでの伝統を守りながらもさらなる発展、繁栄を遂げてきました。現在のオーナー、クリストフ・ロシェも、この尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。ブーグロは、シャブリ村北部に位置するグランクリュエリアの北西側にある15ヘクタールほどの畑です。

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を「イタリア随一の白ワインの産地」、また「現代イタリア白ワインの聖地」と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。そのイエルマンの名を世界に知らしめた記念碑的作品がこの「ワー・ドリームス」です。ブルゴーニュ最高峰の白ワインである「モンラッシェ」を彷彿とさせる、豊かなアロマと驚くほど長い余韻が魅力のこのワインは、今なおイタリア白ワインの最高峰として高い評価を受け続けています。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ビーズ・ルロワ厳選のワイン。のびやかな酸が魅力的で、蜂蜜を思わせる濃縮感のある味わい。長く続く余韻が魅力。

2018秋のルロワフェア

2018秋のルロワフェア

繊細でエレガントながら果実のボリュームを楽しめる造り。旨みも出てきて飲み頃に差し掛かった1本。

完熟した林檎の蜜の香りが魅惑的です。肉厚で凝縮した味わい、酸味とミネラルが長い余韻をもたらします。

ムルソー3大プルミエクリュのひとつ。硬質なミネラルと親しみやすい果実味。

1級畑のブドウを使ったオールステンレス熟成によるシャブリらしいピュアな味わいは、和洋を問わず幅広い料理と相性がよい万能の1本です。

フローラルで複雑なアロマ、ほのかに焦げたトーストの香りやレモンの香りを併せ持つ、複雑味に富んだ素晴らしいワインに仕上がりました。味わい深く長い余韻をぜひお楽しみください。

マトロという生産者はフランス国内で評価が高く、造られたワインの大半はタイユヴァンをはじめとする有名なレストランで提供されています。丁寧な手仕事で仕立てられた、芳醇ながらバランスの良さが魅力のブルゴーニュ産白ワインです。

新着2018初夏のルロワフェア

新着2018初夏のルロワフェア

新着2018初夏のルロワフェア

新着2018初夏のルロワフェア

新着2018初夏のルロワフェア

2017年新着メゾンルロワ。

2017年新着メゾンルロワ。

2017年新着メゾンルロワ。

2017年新着メゾンルロワ。

白ワインをあえて酸化させ、樽で約8カ月熟成させています。カラメルやアーモンド香、ドライフルーツの甘みが長い余韻となって広がります。すっきりとした自然な甘みがあります。食後の一杯に、10度くらいによく冷やしてお楽しみください。

生産者であるヴァイングート・プフェッフィンゲンは1622年創業のワイン生産所で、Karl Fuhrmann氏の尽力によりプファルツ地方での有力なワイン生産所となりました。ウングシュタイナー・ヘレンベルクなどの優秀畑を所有し、このワインもウングシュタイン村の畑で栽培されたリースリングです。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香りにミネラル感のある味わい、酸味もしっかりとしていて余韻も長い、上品なリースリングの辛口に仕上がっています。

シャトー・オー・ブリオンが造る、ボルドーで最も稀少と言われる白ワイン。鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の早くから楽しめる味わいに仕上がっています。

黄金に輝き、誰をも魅了し続ける貴腐ワイン、シャトーディケム。1本の葡萄樹から造られるワインの量は、グラスでたった1杯分と言われます。

黄金に輝き、誰をも魅了し続ける貴腐ワイン、シャトーディケム。1本の葡萄樹から造られるワインの量は、グラスでたった1杯分と言われます。

初夏のルロワフェア 新着のメゾン・ルロワです。

初夏のルロワフェア 新着のメゾン・ルロワです。

初夏のルロワフェア 新着のメゾン・ルロワです。

ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。驚くほど洗練されエレガントな風味が広がるワインです。

異なる2種類のクローンのソーヴィニヨンブランをブレンド。ソーヴィニヨンマスクのクローンからは、フローラルな香りやミネラル感を、伝統的なソーヴィニヨンブランのクローンからは心地よい酸やトリュフの香り、クラシカルなシトラスの味わいが感じられます。また、バランスがすばらしく長期熟成が可能なヴィンテージとなります。

最も有名な産地のひとつモーゼル地方。なかでもこのワインが生まれたザール川流域は、繊細で清楚な味わいのリースリングが有名です。このワインもその酸味の構成がきれいな中辛口です。

シャンパーニュで使用されることが多い品種の、単独使用の白ワイン仕上げ。白のリースリング種とは無関係ですが、バーデンやヴュルテンベルクの一部で少ないながらも栽培されています。

最上級に格付けされた畑からのグラン・クリュに相当する辛口ワイン。プファルツ産。収穫量を制限し、シュペートレーゼ以上の原料から造られます。厚みがあり、飲み応えもあります。

プファルツ地方の3大生産者のひとつで、最もエキサイティングなエリアとして注目される現在でも、お手本のようなリースリングのワインを生産しており、これはその最上級の辛口。

ピノ・ノワールやリースリングの辛口でその実力が高い評価を得ている生産者ですが、テロワールの個性やバランスの良さを表現しているこの甘口も評価を違えず、実力を発揮しています。

華やかな芳香を持つショイレーベ種のスペシャリストが手掛ける、気象条件が整わない年には生産できない貴腐ワイン。ひとしずくを含んだだけでその凝縮感がいかに突出しているかを理解できます。最高のデザートワインは特別なひとときにおすすめです。

ギプスコイパー（石膏泥炭土）の土地に深く根を伸ばしたジルヴァーナー種は、土中から吸い上げるミネラル感をワインの中に表現します。ボトル形状は現代的ですが、味わいはまさにフランケンワインらしいものです。

オクセロワ（オーセロワともいう）種はアルザス地方（フランス）やこのバーデン地方に少量栽培されています。本来ニュートラルな味わいで、派手さのない品種ですが、このワインは火山性風化土土壌由来のカチッとしたミネラル香がアクセントになっています。

当主であるハンスイエルグ・レープホルツ氏が手掛けるワインは、どれも自然な酸と土地の個性をボトルの中に反映し、緻密で繊細、理論的な印象を受けるものが多い。ドイツ・トップクラスの、華やかで整った味わいのゲヴュルツトラミナー。

GG（グローセス・ゲヴェックス）は優良ワイン生産者協会（VDP）の加盟生産者だけが名乗れる辛口の特級ワインのことで、登録・認定された畑から、やはり指定されている品種しか使用できず、収量も抑えた良質な原料のみから造られるため、凝縮感のある豊かな味わいになります。

優良ワイン生産者協会（VDP）現会長をつとめるクリストマン醸造所。同生産者の中ではプルミエクリュにあたるワインで、ビオディナミによる有機農法で造られたブドウは、ふくよかで表情豊かな味わいに仕上がっています。

プファルツ地方はアルザス地方（フランス）の北に位置し、ドイツ南部の温暖な地域です。その温暖な気候のもとでリッチに仕上がったピノ・グリ（グラウブルグンダー）を新樽熟成で、スモーキーさも加えてリリースされたものです。

創立から700年を迎えた歴史あるビュルガーシュピタル生産所。ヴュルツブルクの有名な特級畑シュタインの中にある「ハルフェ」の区画はモノポール（単独所有畑）であるため、こうした最上級のワインはより土地の個性を感じられる貴重なものといえます。ドイツ版グランクリュのワイン（GG）。