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京阿月/銘菓百選

京の福招き

税込3,780

2026年の干支「午」にちなんだ練羊羹をはじめ、作りたての芳ばしい味わいをお楽しみいただける手作り最中や、卵黄とバターを使ったコクのある焼菓子、柚子餡をふっくらもちもちとした独特の生地で包んだお饅頭など4種類の和菓子を詰合せました。年末から年始にかけてお召し上がっていただけるようお日保ちの長い和菓子を集めました。

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童心菓匠 丸屋本店

丸屋本店名菓詰合せ

税込4,490

新潟県の銘酒「麒麟山」を醸す麒麟山酒造の山で丹精込めて育てられた栗を使用し、旨味が凝縮された優しい甘さの「麒麟山栗むし羊羹」。新潟産の米粉を使用し、よつ葉バター、和三盆糖を煉り込み焼き上げた米粉のクッキー「お米ほろほろ」。港で栄えた新潟の町を映す名菓として、伝統的なフランス菓子を基に作り上げた「みなと浪漫」。丸屋本店自慢の菓子詰合せです。

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宗家 源 吉兆庵

味楽郷 MK35

税込3,801

しっとり蒸しあげた、きざみ栗入りの「栗カステラ」。ほっくりと栗の旨みを生かした三層のしぐれ「栗ざと」。きざみ栗入りのさつま芋餡とこし餡を包んだ焼饅頭「織部錦」。香ばしくて歯ざわりのよい生地で、すっきりとした甘さのクリームと濃厚な抹茶クリームをはさんだ「福渡せんべい」「福渡せんべい抹茶」。心なごむ味わい深い和菓子の数々を詰め合わせました。

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まめや金澤萬久/銘菓百選

萬久撰菓【寿】

税込2,646

石川・九谷の職人が1点ずつ手描きする豆箱にお入れした紅白の色合いがめでたい豆菓子と、縁起物の絵馬を描いた可愛らしい型ぬきバウムの詰合せ。バウムは絵馬と馬の絵柄に沿って切り抜き加工が施されており、型ぬきを楽しみながらお召し上がりいただけます。

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叶匠壽庵

〈叶 匠壽庵〉稀代栗

税込4,104

兵庫県・丹波には、手間がかかるうえ収穫量も少ない“幻の小豆”「春日大納言小豆」があります。さらに極大粒で、且つ色・艶・形の三拍子が揃ったものだけを、匠がひと粒ひと粒手撰りしました。餡職人は、素材を活かすため粒を潰さぬよう ふっくらとした餡に炊き上げます。その餡と相性のよい国産の大粒栗を選び棹菓子に仕上げました。“小豆×栗×餅”三位一体の贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

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叶匠壽庵

季寄せ(栗)

税込4,060

〈あも(栗)〉季節限定の「あも」。「ゲラントの塩」をまぶして焙煎した「栗」を羽二重餅に練り込みました。小豆と栗の食感が楽しめます。〈栗山家〉もっちり栗蒸し羊羹。小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。〈一壺天〉壺に見立てた「丹波大納言小豆」の餡で、一粒の栗を包んでいます。

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叶匠壽庵

季寄せ

税込4,266

〈あも〉代表銘菓。味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。やわらかな羽二重餅をふっくら艶やかな餡で包み込みました。〈栗山家〉もっちり栗蒸し羊羹。小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。〈深山守〉とろっとした道明寺羹。柚子の香りが広がる北海道産小豆のこし餡をやわらかな道明寺羹で包み込みました。

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桂月堂/銘菓百選

秀菓撰 八雲

税込4,449

[薄小倉]3日間秘伝の蜜に漬け込んだ、大粒の大納言小豆を丁寧に炊き上げ、錦玉(きんぎょく)を流し込み、じっくりと窯で乾燥させた逸品です。 [松江城]湖都松江の象徴である「国宝 松江城」を香ばしい白胡麻入りの求肥、「松の緑」を香り豊かな薄茶味の求肥に、それぞれ京きな粉をまぶして表現しました。 [松江城最中]松江開府の祖 堀尾吉晴公ゆかりの「分銅紋」をあしらった、縁起のよい最中です。特製の粒あんをたっぷり、最中種に配しました。 [子守り饅頭]小泉八雲がこよなく愛した湖都松江。文豪ラフカディオ・ハーンの著作「日本の面影の飴を買う女幽霊」そんな逸話をお菓子で表現いたしました。ふっくらと焼き上げた焼饅頭に二百年受け継いだ技法で煮上げた小豆に米飴をたっぷりと配しました。

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273件 (5/5ページ)

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