<フリードリッヒ・ベッカー>キュヴェ「サロメ」スノウベッカー
税込8,250円
これがドイツの泡?と驚きのクオリティ。焼き立てのブリオッシュのような甘くふくよかな香りかと思いきや、ドイツらしいぶどうのきゅんとした酸。食欲を掻き立てます。まったりとしたクリーム系と合わせると味を締めてくれますし、和食なら照りっとしたお肉やお魚によく合います。その際は隠し味にバターを溶かして冬仕様に。
税込8,250円
これがドイツの泡?と驚きのクオリティ。焼き立てのブリオッシュのような甘くふくよかな香りかと思いきや、ドイツらしいぶどうのきゅんとした酸。食欲を掻き立てます。まったりとしたクリーム系と合わせると味を締めてくれますし、和食なら照りっとしたお肉やお魚によく合います。その際は隠し味にバターを溶かして冬仕様に。
税込4,730円
シュペートブルグンダー100%(=ピノ・ノワール)ならではの軽やかな赤いベリー感。樽はあくまでも柔らかく穏やかに、うまみを残して主張はしません。じゅわっとくる酸味はドイツ味。ドイツとフランスの国境、ほぼアルザスで作られました。赤いベリーのソースを添えた赤身のお肉や、すき焼きなどにぴったりです。
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