ワイン・シャンパン

珍しいDOUX甘口シャンパン。通常一般的に売られているのはシャンパンでも「DEMI-SEC」止まりですが、ボジェジュエ社でも日本向きに特別に生産した「DOUX」甘口シャンパン。ベタベタした甘さでないので食事にも合います。真珠のような気泡が立ち上り香りも豊か、目で耳で鼻で舌で喉で楽しめるシャンパンです。

ルイ・ロデール社が、ランス山脈のピノ・ノワールが持っている力をベースにして造ったブリュット・ヴィンテージ。色合いは、銅色がかった淡い黄金色。泡はゆっくり立ち昇り、きれいにワインに溶け込んでいきます。ラズベリーのような赤系果実のフレッシュな果実に、ヘーゼルナッツなどが加わったような香り。非常に芳醇で複雑なブーケをもっています。味わいは果実味に溢れフレッシュ。ピノ・ノワールならではの滑らかで柔らかな舌触り。程よく溶け込んだバニラの甘みとオークの繊細な風味が、ワインの主役であるピノ・ノワールの果実味と見事に調和しています。

白ワインは、フルーティーな香りと果実味。ソーヴィニヨン独特の爽やかでクリスプな酸味に、たっぷり風味が加わったソーヴィニヨンブラン100％のワイン。赤ワインは、熟したプラムやブルーベリー、ココアの複雑な味わいに柔らかなタンニンと自然な酸が見事なバランス、複雑で大きなスタイルのメルローです。

樽の中で育まれた時間により、かすかにカシューやヌガーのキャラクターを持ち、白桃の様な産地の特色も強く出した古典的なシャルドネです。重くなり過ぎずかすかな白亜質とミネラル感のある酸度が感じられるバランスの良いワインです。店頭でも人気があり、おすすめの1本です。

紫がかった深い赤の色合いは素晴らしい香りを象徴しており、熟したブラック・ベリーやブラック・プラムのキャラクターを持たせつつ、ペッパーやバニラのニュアンスを漂わせる。味わいはフルボディかつエレガント。程良くバランスのとれた酸味とシルクの様なタンニンの味わいが長い余韻の最後を飾ります。コストパフォーマンスに優れるオススメの赤ワインです。

鮮やかなチェリーレッド。熟れた森の果実やブラックベリー、プラムのニュアンスが香ります。スパイスの風味やヴァニラの香り、甘草の仄かなニュアンスがワインに複雑味を与えています。味わいは力強く、丸みのあるタンニンがヴェルヴェットのような質感を添え、クリーンでフレッシュな果実味とスモーキーな樽香が溶け合います。黒スグリや甘草の風味が香る、心地よい後味がスパイシーな余韻を生みます。ワイン好きの方にぜひ。

オーク樽で12カ月熟成。「レ・チェティーネ」という畑で丁寧に栽培されたブドウからは「若いブルネロ」とでも呼べる個性をもったワインが造られます。リリース時でも、数年の熟成を経た後でも美味なワインです。上品でサンジョヴェーゼ種の特徴も出ています。オススメの1本です。

ワイナリー50周年を記念して造られ始めた特別なワイン。濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンの様な果実味、スパイス、バニラや甘草などのアクセント。滑らかで長い余韻が楽しめる。しっかりめのワインがお好きな方にオススメしたい1本です。

いきいきとした春の香りが広がり、トーストのニュアンスに加え、さまざまな花の蜜の香りがあります。余韻が長く、あらゆる機会に楽しませてくれます。前菜から食後のデザートまで、様々なシチュエーションに合わせていただける辛口です。

熟した果実やシナモン、蜂蜜のアロマがあります。円熟感があり、官能的な味わいがします。フルーツやデザートとよく合います。フォアグラなどの濃厚な味わいの料理とも相性が良く、お楽しみいただける、ほんのり甘味のあるタイプです。

清く美しい淡いサーモンピンクの色調です。バラやフルーツのアロマが基調となって、ほんのりと赤い果実のニュアンスがある辛口です。円熟味のあるフレッシュ感が広がり、心地良い余韻が持続します。

熟したフルーツ、香ばしいパン、ヘーゼルナッツ、花の香り。ドライでエレガント、バランスの取れた味わい。シャルドネの典型的な味わいとバニラやイーストを感じさせる心地良い余韻が長く続く。まるで美しいきもののような、清楚でしなやか、品のあるたたずまい。慶事の贈りものとして最適です。

卓越した個性、独自性、カサノヴァ・デイ・ネリらしい特徴をもったワインを生産するために、現当主ジャコモ・ネリの情熱と専門知識、135エーカーの素晴らしいロケーションにあるブドウ畑の組み合わせはまさに理想的なものです。オークの大樽で45カ月熟成。標高350～450mに位置する自社畑から生まれました。深みのあるエレガントなブルネロ。各ワイン雑誌でも高評価を得ています。

新樽率40％のフレンチオークで18カ月樽熟成し、凝縮感のある果実味に紅茶やスパイスが香るクリーミーなフルボディのワインに仕上がります。 熟れたチェリーとプラムのアロマに、ほろ苦いチョコレート、大地の香り、スパイス、ハーブ、フレンチオークの風味が香ります。クラシックなカベルネならではの芳醇なフルボディの味わいに、どこまでも続く余韻が広がります。

標高1200メートルに達する冷涼な高地は、クオリティーの高いシャルドネを生み出すことで確固たる定評があります。新樽率50％の小型のオークの樽で発酵させ、7カ月間シュールリー熟成させることで、洋梨や柑橘類を思わせる爽やかな果実の味わいに、オーク由来のバニラやバターの風味が香る、芳醇で熟成力の高い白ワインに仕上がっています。

テロワールとクリーンでピュアな果実味を表現するため新樽は不使用。手摘み収穫と選果台を導入する数少ない生産者。フレッシュな花の香りに果実香が加わり、アクセントのあるミネラルを思わせる風味。早熟な畑由来の奥行きがあり非常にこなれた丸みがあるワインです。バランスの良さを感じる安定感があります。

粘土石灰岩土壌の畑、平均樹齢30年のブドウより生まれるヴァランドローのサードラベル。赤系果実の香りの中に、ハーブのニュアンス、複雑性のある、奥深い香り。飲み口はフルーティーで、凝縮した果実味の中にも、軽やかさを感じさせる。

スカイサイドのテロワールであるカリフォルニア ノースコーストの地は、「ブドウが育つ土壌」と「ブドウを雨・風・太陽とともに育む空」が特長です。その大地の上を空高く舞う「鷹」がブランドのイメージを体現し、カリフォルニアの大地の持つ力強さと、自然を包み込むしなやかさも表現しています。このレッドブレンドはメンドシーノ、ソノマ、レイク、ソラノ、そしてナパの5つのワインの産地から構成されるノース コーストにて収穫されるブドウを使用しています。メンドシーノとソノマのブドウ畑では、ブレンドの骨格と、よりダークな果実の風味、強いタンニンと上質な酸味が育まれます。レイク、ソラノ、ナパのブドウは、口中での重厚感と全体的な凝縮度を高め、赤や紫色の果実の特長を加えます。ミディアムボディでタンニンと酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいレッド ブレンドを目指しました。

スカイサイドのテロワールであるカリフォルニア ノースコーストの地は、「ブドウが育つ土壌」と「ブドウを雨・風・太陽とともに育む空」が特長です。その大地の上を空高く舞う「鷹」がブランドのイメージを体現し、カリフォルニアの大地の持つ力強さと、自然を包み込むしなやかさも表現しています。このシャルドネは、メンドシーノ、ソノマ、レイク、ソラノ、ナパの5つのワインの産地から構成されるノース コーストにて収穫されるブドウを使用しています。メンドシーノとソノマのシャルドネは、ブレンドに柑橘類の花のアロマの層とバランスのとれた自然な酸味を伴う、エレガントな後味を与えてくれます。レイク、ソラノ、ナパのシャルドネは、より熟したストーンフルーツやトロピカルフルーツが、中盤にかけての風味をもたらしてくれます。これら5つの産地の個性が合わさってノース コーストの多様性を表現したシャルドネが生まれるのです。

毎年3月8日は、国際女性デー（International Women's Day）とされていて、イタリアでは「ミモザの日」と呼ばれ、男性が日頃の感謝の気持ちを込めて、妻や恋人、身近な女性にミモザの花を贈る習慣があるそうです。日本でも最近は浸透し始めていて、日が近くなるとミモザを見かけます。＜キュヴエ・ロワイヤル　ブリュット＞とてもオープンで友好的なシャンパーニュです。フローラルでフルーティー、シャンパン通の方にも、たまにしか飲まない方にも楽しんでいただけます。フレッシュさとボディのバランスが素晴らしく食前酒にも最適で、また一日を通して楽しんでいただけるスタイルです。ミモザとジョセフ・ペリエ、親和性のあるイエローカラーの専用ボックスにミモザをモチーフにしたデザイングラスが2脚とキュヴェ・ロワイヤル ブリュット ハーフが付いた限定ミモザグラス付きセット。春の訪れをジョセフ・ペリエオリジナルのミモザデザイングラスで乾杯してみてはいかがでしょうか。

ディオニソス発祥の地から造り出されたビロードのような滑らかなアンコール・シラー（赤）と優雅なレザマンディエ（白）の豪華なカタルジーナ紅白セレクション。

なめらかで上品なこのシャルドネは、魅惑的なアロマがまず感じられ、それと同時にバランスが取れたエレガントな味わいも重なり、ミネラル感もあり、力強さと柔らかさの両方を併せ持ったワインです。

ディオニソス発祥の地、葡萄に最適な土壌から造られブルガリアの至宝と謳われているクエスチョンマーク（赤）と優雅なレザマンディエ（白）のカタルジーナが誇るブランドをセレクトしました。

カタルジーナの代名詞で「日本で飲もう最高のワイン2012」プラチナ賞のクエスチョンマーク（ヴィンテージ2009）。重厚なボトルと至福のシラーの味わいにおもわず感嘆のため息が出るアンコール。カタルジーナが誇る究極の赤をセットにしました。

メゾン・アンリ・ジローの創始者、フランソワ・エマールへのオマージュとして誕生した商品。アイ村のブドウのみを使用。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。エレガントでまろやか。深みのあるゴールドのエレガントなシャンパン。泡をイメージした型抜きの化粧箱もとてもおしゃれ。

2011年に行われたウィリアム皇太子とキャサリン王妃のロイヤルウエディングで給仕されたグルメなシャンパン。ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエをバランス良く配合。フレッシュな果実味とクリーミーな泡立ちです。

カリフォルニアのアンフィルタード ワインの第一人者であるニュートンは、各土地ごとのワインに個性とポテンシャルを見出し、3つの単一畑（シングルヴィンヤード）それぞれでできたカベルネ ソーヴィニヨンを世に送り出すに至りました。スプリング マウンテンは、ニュートンの一番最初のヴィンヤードで、複雑な地形にある35年超の最も古い畑から20年に満たないものまでさまざまな畑を含み、標高、クローン、樹齢など多様な要素がひとつにまとまっています。シングルヴィンヤード3つの中では、最もミディアムボディで、赤い果実のニュアンスがあるデリケートなワイン。リッチなテクスチャーと幾層もの味わいを引き立てる、強烈なアロマと重厚な複雑さがこの土地の持ち味です。

カリフォルニアのアンフィルタード ワインの第一人者であるニュートンは、各土地ごとのワインに個性とポテンシャルを見出し、3つの単一畑（シングル ヴィンヤード）それぞれでできたカベルネ ソーヴィニヨンを世に送り出すに至りました。マウント・ヴィーダーは、ナパ ヴァレーでもっとも冷涼な畑で、起伏の激しい山肌に広がる多様な景観と土壌を持つ力強いヴィンヤード。シングル ヴィンヤード3種の中でもっとも冷涼な高地に位置し、ブドウの生育時間が最も長い。もとは海底だった土壌のため、ミネラル分が豊富で、堅固なタンニンとしっかりした骨格があり、余韻も長く、もっとも長期熟成に向いています。

カリフォルニアのアンフィルタード ワインの第一人者であるニュートンは、各土地ごとのワインに個性とポテンシャルを見出し、3つの単一畑（シングル ヴィンヤード）それぞれでできたカベルネ ソーヴィニヨンを世に送り出すに至りました。ヨントヴィルは、ナパヴァレーのトップブランドがひしめく最高のエリアで、沖積土に覆われた渓谷と岩だらけの山麓が一体となったユニークな風土。チョコレートのような香り、リッチな丸みと芳醇さが特徴で、若々しい活力を感じさせる古典的なナパ・カベルネ。肉厚で ベルベットのような魅惑的な味わいです。中～長期のセラーリングにより、見事に円熟味を高めていきます。

水はけの良い火山性の土壌ならではのバランスの優れた完熟ブドウから出来たこのワインは、魅力的でなめらかな素晴らしいメルローです。

ソンヌを代表する銘醸のひとつヴェリテ。その特徴は印象的な長い余韻と細やかなタンニンを兼ね備えた調和のとれたメルロー主体のフルボディの味わい。パーローポイント100点をたたき出した2008ヴィンテージをご用意いたしました。

標高580メートルの高原に位置し、ブドウ畑は砂岩質と火山灰で構成された土壌にあります。濃い色の果実、甘いハーブ、ミネラル感がこのワインを決定づけます。

標高550メートルで日照量が豊富でありながらも、この畑は岩質の火山性土壌で傾斜があり、ワインはタンニンのしっかりしたフルボディでブルーベリーやブラックベリーがミネラル感とともに広がります。卓越した熟成のポテンシャルのあるワインです。

今もなお家族経営を守り続けるシャンパーニュメゾン、ビルカール・サルモン。そんなメゾンが素晴らしい年のみ、最高のテロワールのピノ・ノワールとシャルドネを厳選して造る卓越したロゼ。高貴で調和のとれた熟成と一体となった深みと風味。豊かで上品な味わいが広がります。

今もなお家族経営を守り続けるシャンパーニュメゾン、ビルカール・サルモン。そんなメゾンが単独所有の畑で、単一区画、そしてビオディナミで栽培したピノ・ノワールのみで造る最高級キュヴェ。ブドウ畑は馬で耕作し、最高のクリュとしての個性を発揮。そして比類ない特性を活かすために、ドサージュはわずかに抑えています。

ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。驚くほど洗練されエレガントな風味が広がるワインです。

小規模・単一畑・高品質で人気を博したプレミアム生産者が造るワイナリー、ウィリアムズ・セリエム。ヴィンテージは今が飲み頃の1998年です。

華やかな香り、ピュアで凝縮した果実味、ビロードのような口当たり、エレガントに長く続くフィニッシュ。上質を極めたピノ・ノワールの表現がふさわしいドイツ最高水準の赤ワイン。

優良ワイン生産者協会（VDP）現会長をつとめるクリストマン醸造所。同生産者の中ではプルミエクリュにあたるワインで、ビオディナミによる有機農法で造られたブドウは、ふくよかで表情豊かな味わいに仕上がっています。