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真鍮がもつ独特の美しい光沢。お鍋にも最適ですが、ほかにも料理の取り分けとしても使いやすくて重宝します。

上質の昆布と削ったばかりの鰹節でだしをとれば、単純そうに見える料理でも奥行きのある美味しいものができあがります。削り器の箱は美しく格調のある総桐製。刃は本職の大工が使う安来青紙鋼。台には上質の樫材を使用しています。