蒲焼・白焼き

国内産うなぎ蒲焼・肝吸セット2人前

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性（固さや、やわらかさ）を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。＜ての字＞の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

うなぎ蒲焼真空パック2枚セット

その時期ごとに宮崎・鹿児島・静岡・愛知等の厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

うなぎ蒲焼真空パック3枚セット

その時期ごとに宮崎・鹿児島・静岡・愛知等の厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（2枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

国内産鰻蒲焼冷凍パック3人前

伝統の技と秘伝のタレでふっくらと焼きあげた江戸の味です。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼です。

〈東京・つきじ宮川本廛〉炭火職人手焼国産鰻蒲焼

創業明治26年、鰻一筋の名店。職人が炭火で焼きあげた鰻の、香ばしい香りをお楽しみください。

〈京料理 たん熊北店〉国産うなぎ蒲焼料亭の味（2串）

国産鰻を串で焼きあげ、老舗のたれで旨み豊かな料亭の味に。電子レンジでふっくらと温めて。

浜名湖うなぎ特大サイズ蒲焼4人前

日本屈指のうなぎの名産地といえば静岡県の浜名湖。ミネラル豊富な水質と百年を超える養殖技術の伝承により育まれた浜名湖産うなぎは、貴重な国産うなぎの中でも臭みがないと言われています。1枚1枚を秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。

浜名湖養魚漁業協同組合　浜名湖うなぎ 真空長蒲焼3尾

うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産のうなぎを芳ばしく焼き上げました。袋のまま4～5分程の湯煎で手軽にお楽しみいただけます。また、魚焼きグリルやオーブンで焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。関東風の調理法で一度蒸してから焼き上げてますのでふっくらやわらか。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。

職人炭火焼鰻蒲焼（90g）3パック

良質な国産活鰻を職人技により、炭火で香ばしく焼き上げました。江戸前鰻の旨味と香りを存分に味わえます。

鹿児島県産うなぎ特大と若狭の漬け椀

鹿児島産うなぎ：鹿児島の清らかな自然が育んだうなぎをお届けします。約30度の温水で丁寧に育てられ、バランスの取れた栄養を与えられたうなぎは、滋味深く、口当たりが柔らか。HACCP認定の自社工場で、衛生的に加工されたうなぎは、安心してお楽しみいただける一品です。若狭漬け椀：若狭湾で獲れた新鮮な真鯛と連子鯛、ふくいサーモンを使用した漬け椀は、それぞれ独自の味付けで仕上げました。「真鯛・連子鯛」は調味タレと練りごまでまろやかに、「サーモン」はコチュジャンとおろしにんにくでユッケ風に味付け。瞬間凍結機にて凍結して、鮮度を維持しております。お茶碗で手軽に漬け椀として楽しめるほか、そのままお酒のおつまみとしても最適です。※お椀サイズは各35g。数種を組み合わせることで、さまざまな味わいの漬け丼をお楽しみいただけます。※注意：画像は調理・盛り付けの一例。薬味などは商品に含まれません。

〈高島屋〉備長炭手焼浜名湖うなぎ蒲焼

静岡県湖西市の指定養鰻場で大切に育てた鰻を、手焼きで蒲焼にしました。備長炭で余分な脂を落として焼いた、旨み豊かな味わいです。

〈高島屋〉備長炭手焼浜名湖うなぎ蒲焼

静岡県湖西市の指定養殖池で大切に育てた、旨み豊かな鰻。串を打ち、備長炭で余分な脂を落としながら職人が手焼きし、身をやわらかく仕上げました。

〈つきじ宮川本廛〉国産鰻蒲焼個食セット

明治26年創業の老舗、つきじ宮川本廛。風味豊かに焼きあげた国産鰻を便利な個食パックに。

〈京料理 たん熊北店〉うなぎ蒲焼料亭の味（3串）

鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを使用。独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

〈日本橋・美國屋〉うなぎ蒲焼詰合せ

国産の活鰻をふっくらと丁寧に焼きあげた蒲焼を詰め合わせました。受け継がれる江戸前のたれを添えて。

浜松・浜名湖うなぎ贅沢6人前セット

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」、そして贅沢な鰻のお茶漬け3種類をお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きもおすすめです。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（3枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（4枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

鰻蒲焼100g・鰻めし詰合せ

ふっくらとした焼き上がりにこだわった職人の技が活きています。鰻めしは自慢のタレと山椒の香りが染み込んだおこわに蒲焼を乗せて竹皮で包みました。個食に便利なお手軽な大きさです。

浜名湖手焼きうなぎ蒲焼

明治29年当時東京有数の花街柳橋に創業し、その後神田祭りで有名な神田明神裏参道入口に店舗を移し、江戸の味を今も伝え続けています。煮切りのタレを使い砂糖を使用しない江戸伝統のさっぱりとした口当たりが特徴の喜川ならではの蒲焼を、熟練された職人がうなぎの割き、串打ち、蒸し、焼きをすべて手作業で行い、本格的な鰻蒲焼をご家庭でお召し上がりいただけます。

浜名湖謹製うなぎ蒲焼（２人前）

稚魚から大切に育てた浜名湖うなぎ。料理人が手をかけ、本来の旨味を引き出しました。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味、やさしく残る後味をご堪能ください。

＜浜名湖謹製＞浜名湖うなぎ蒲焼2人前（骨唐揚げ付）

蒲焼に使用するのはマッチ棒ほどの大きさの稚魚から、手塩にかけて育てられた浜名湖産のうなぎです。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味、優しく残る後味、絶妙なバランスが美味しさにつながっています。鰻の骨唐揚げは国産の骨を使用し、クセになる味わいとパリポリ食感がたまらない一品です。

浜名湖備長炭手焼鰻蒲焼（130g×4）

鰻の名産地、浜名湖鰻を使用。鰻の大きさにもこだわり、一尾130gの質を極めた蒲焼です。職人が備長炭で焼き上げてお届けします。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼2人前

日本屈指の名産地・浜名湖うなぎを秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げました。口に広がる香ばしさをお楽しみください。

うなぎ蒲焼真空パック2枚セット

厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

国産うなぎ蒲焼100g詰合せ（2枚）

1枚1枚丁寧に串打ちし、ふっくらと焼き上げ、串を抜いてから真空パックにしております。「串打ち蒲焼」ならではの深みのある旨さをお楽しみください。

〈愛知・うなぎのあつみ〉愛知三河一色産小分け鰻蒲焼

〈味の浜藤〉国産うなぎ・焼魚詰合せ

〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼

浜松・うなぎの佳川の店舗で活鰻を捌き、職人が手焼きしたこだわりの蒲焼です。国産天然溶岩を使って焼きあげることで、外はカリッ、中はふんわり。鰻の旨みが堪能できます。100gサイズでお届けします。

〈ての字〉国産鰻蒲焼詰合せ5枚セット

創業文政10年のての字が焼きあげた国産鰻の蒲焼を真空パックに。電子レンジで温めるだけで召しあがれます。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

〈しら河〉ひつまぶし倶楽部

細かく刻んだ鰻蒲焼とご飯に薬味を添えて。名古屋の名物料理「ひつまぶし」をご家庭で本格的に。

職人手焼浜名湖でしこ鰻蒲焼（110g）

名産地・浜中湖鰻の中でも、身がやわらかく旨味豊かなめす鰻「でしこ」を厳選。職人が手焼きでじっくり焼き上げ、鰻の旨味を引き出した一品。通常の鰻（おす鰻）に比べ、身と皮がやわらかく脂ののった鰻です。

蒲焼・鰻めし詰合せ

吟味された活鰻を使い、熟練された伝統の味を守り続けています。老舗の味をご賞味ください。

鰻蒲焼

秘伝のたれで焼き上げた国内産うなぎのふっくらとした柔らかな食感と香ばしい旨みが特長です。

うなぎ蒲焼詰合せ（真空パック）

大正3年創業、長年にわたり地元から支持されるうなぎ蒲焼の人気店「山美世」。ビタミン・ミネラルを多く含んだ大根島の井戸水で国内産うなぎを三日間放流し、秘伝のタレで味付け、関西風に焼き上げた蒲焼の詰め合わせです。

国内産うなぎ蒲焼

できたてのうなぎ蒲焼をレトルトパックにし、常温で長期保存を可能にしました。海外へのお土産にもご利用いただけます。

冷凍鰻蒲焼・志ら焼詰合せ（各2枚）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸してつくりあげています。さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げた蒲焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼を詰め合わせました。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

鰻づくし

代々受け継がれている秘伝のたれで、お召し上がりいただく鰻の蒲焼（真空）や、肝しぐれ煮、お茶漬にもご利用いただける「ぶぶ漬」をお詰めしました。

鰻の蒲焼セット

国産の厳選したうなぎを秘伝のタレで焼き上げました。

うなぎ蒲焼・おこわ詰合せ

国産鰻を炭火で焼き上げた蒲焼と、独自のタレでふっくら炊き上げたおこわの上に鰻と錦糸たまごをのせ笹の葉に包んだうなぎおこわを詰め合わせました。

国内産鰻真空パック3人前

一枚一枚丁寧に串打ちして蒲焼にした鰻を、串を抜いてから真空パックにいたしました。「串打ち蒲焼」ならではの香ばしさと風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。到着後すぐに冷凍庫にて保管してください。

鰻の蒲焼大（真空タイプ）2尾入

鮒定店主が厳選して仕入れた国内産鰻を代々継ぎ足されたタレでふっくら焼き上げました。

鰻の蒲焼大（真空タイプ）3尾入

鮒定店主が厳選して仕入れた国内産鰻を代々継ぎ足されたタレでふっくら焼き上げました。

きざみうなぎ詰合せ

じっくりしみこんだタレの味わいで、身もやわらかいうなぎのかば焼きを食べやすくカットしました。温めるだけでお手軽にお召し上がりいただけます。うな茶漬、うなとろ丼、うざくなどお好みでお召し上がりください。

鰻蒲焼・鰻めし詰合せ

ふっくらと焼き上げ、深みのある旨さをそのまま真空パックした蒲焼きと、タレと山椒の香りが染み込んだおこわに蒲焼をのせ竹皮で包んだ鰻めしの詰合せ。

うな丼蒲焼セット

国内産うなぎを柔らかくふっくらと焼きあげました。うな丼や卵焼きの具材、うなぎ茶漬にも最適です。急速冷却で、焼きたての美味しさ・香ばしさを逃しません。

うなぎ蒲焼真空パック5枚セット

その時期ごとに宮崎・鹿児島・静岡・愛知等の厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

国内産うなぎ蒲焼・肝吸セット4人前

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性（固さや、やわらかさ）を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。＜ての字＞の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな焼きたての味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼うな茶漬4人前

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」と一味違ううな茶漬をお楽しみいただけるセットです。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

うなぎ蒲焼1尾

創業100年を超えるうなぎ料理専門店。島根県大根島の井戸水で泳がせた国産活鰻を、職人の手で丁寧にさばき、蒸さずに秘伝のタレで芳ばしく焼き上げた蒲焼です。

真空鰻松蒲2パック入

鰻職人の技のつまったこだわりの江戸焼鰻。丹精込めて焼き上げました、身はふんわりなめらか、上品な鰻をいかがでしょう。（すべて国産鰻を使用しております）

国産うなぎの白焼き3匹セット（松）

千葉県香取市で創業明治30年の川魚専門店です。普段は高級和食店や老舗うなぎ店に卸されるうなぎを、ご家庭で気軽に味わえます。発送の日の朝に活鰻から丁寧に捌き焼き上げた、真空パックではない、鰻本来の味をお楽しみください。鮮度の違いは脂にあらわれます。今回はうなぎのタレを付属しておりませんので、是非白焼きのままご賞味ください。付属の説明書通りに調理していただき、わさび醤油や、ゆず胡椒でのお召し上がりいただくのがおすすめです。

国産うなぎの白焼き2匹セット（極）

創業明治30年千葉県香取市の川魚専門店です。普段は高級和食店や老舗うなぎ店に卸されるうなぎをご家庭で気軽に味わえます。発送の日の朝に活鰻から、丁寧に捌き、焼き上げた、真空パックではない、うなぎ本来の味をお楽しみください。鮮度の違いは脂に現れます。今回はうなぎのタレを付属しておりません。是非、白焼きのまま、ご賞味ください。説明書通りにしていただき、わさび醤油やゆず胡椒でのお召し上がりがおすすめです。

浜名湖養魚漁業協同組合　浜名湖うなぎ 真空長白焼2尾

うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産うなぎを芳ばしく焼き上げました。真空パックで安心・長持ち。温めるだけでもお手軽にお召し上がりいただけますし、少し焦げ目がつく程度に焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。うなぎ本来の味をお楽しみいただける山葵醤油か生姜醤油がオススメです。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。

浜名湖養魚漁業協同組合　浜名湖うなぎ 真空長蒲焼5尾

うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産のうなぎを芳ばしく焼き上げました。袋のまま4～5分程の湯煎で手軽にお楽しみいただけます。また、魚焼きグリルやオーブンで焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。関東風の調理法で一度蒸してから焼き上げてますのでふっくらやわらか。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。

【名入れ】生産者限定 山道養鰻の蒲焼 2尾

【出産内祝専用商品】宮崎県都農町の単一の養鰻場で大切に育てたうなぎを、独自の炙り焼き製法とオリジナルのたれで焼き上げたうなぎかば焼です。

【名入れ】生産者限定 山道養鰻の蒲焼 3尾

【出産内祝専用商品】宮崎県都農町の単一の養鰻場で大切に育てたうなぎを、独自の炙り焼き製法とオリジナルのたれで焼き上げたうなぎかば焼です。