日本酒・焼酎

山田錦を35％まで磨き上げ、そのもろみを酒袋へ。通常はその袋を機械にて圧力をかけて搾り出す製法が一般的ですが、この日本酒は圧力をかけずに自然に落ちてくる雫を一滴一滴斗瓶に集めました。時間と手間をかけたこだわりの日本酒です。純米酒本来のコクとフルーティーな吟醸香をお楽しみください。

兵庫県産の酒米の「山田錦（精米歩合40％）」を100％使用した純米大吟醸酒です。手間隙を惜しまず、一つひとつの作業を丁寧に積み重ねて醸し上げました。米本来の甘みとふっくらとした旨み、酸と甘みのバランスが絶妙にとれた自信の出来映えです。なめらかでコクのある味わいを心ゆくまでお楽しみください。お世話になった大切な方に、ご贈答用にも、自信を持ってお勧めできる逸品をご賞味ください。

華やかな香りと上品な甘み、余韻が魅力の「磨き二割三分」と、はちみつのようなきれいな甘みの「磨き三割九分」のセット。

「百歳まで幸せに生きる」の願いを込めた、「天壽」の名を持つ蔵元が醸造。芳醇でやわらかな、古酒ならではの味わいを楽しめます。

「純米大吟醸　楽聖　雄町米　一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。

「純米大吟醸　楽聖　雄町米　一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。

宮崎高千穂・雲海酒造。神々の伝説が残る神秘の森で熟成された、秘蔵長期熟成蕎麦焼酎。アルコール度数38°マヤンが「神々の里じゃのう」と呟いた、高千穂・国見ヶ丘。その深い森の中の一本のトンネル。夏はひんやり涼しく、冬はほのぼの暖かく、静けさと安らぎの中で育まれた長期熟成蕎麦焼酎。

原料米は、兵庫県産の特A地区の山田錦。袋に入れて絞ることで極上の香りに仕上げました。

長野県の銘酒「白馬錦」の純米大吟醸に、大きな金箔を入れた日本橋高島屋のオリジナル商品です。ほかにはないほど大きな金箔が入っており、お祝いの席に最適な商品です。

厳選した大麦100％使用の本格麦焼酎です。スッキリとした飲み口、フルーツや花の香りが際立つ麦焼酎です。美濃焼の三方耳付特選徳利入りで陶器容器独特のまろやかな味わいです。

金箔入りの鹿児島県産本格焼酎の詰合せ。慶祝を華やかにご演出いたします。

農薬や化学肥料を使わない田んぼで育った「特別栽培 兵四郎米」で作った「純米吟醸 兵四郎」は、香りのほのかな純米吟醸です。お米の香り、美味しさを引き出し、食卓でのお料理とともに楽しんで頂きたい。フルーティーな味わいで後口が爽やかなお酒です。

1660年創業。日本最古神社、且つ、酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵 今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したのは、袋しぼり大吟醸。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵の最高級酒。華やかな香りや繊細な味わいをお楽しみください。

こうぶりとは「冠」を意味します。 選ばれた大吟醸を長期間熟成させた天狗舞の大吟醸の冠としてふさわしい逸品です。 熟成した優雅な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。

良質な酒米を長時間かけて自家精米し、多くの蔵人たちが慈しむように醸し、育んだ純米大吟醸。熟成により生まれる、おだやかな馥郁たる香味はまさに熟成の妙。ゆっくりと至福の味わいをお楽しみください。

「チンタラリ」の製法は江戸時代まで遡る。今日の焼酎文化の土台を造った河内菌で知られる弊社初代・河内源一郎が明治41年の資料として持っていた製造レシピを元に造られ、水を使わずに麹と芋だけを甕壷で固仕込みし、復元させたカブト釜蒸留機を用いて、直火でじっくりと蒸留させたものを、さらに甕壷等で10年寝かした、昔ながらの手作業に、とことんまでこだわった貴重な銘柄です。「本物を求める方」だけに贈る特別な焼酎です。木箱入・切子グラス付。

純米吟醸酒／自然たっぷりのふるさと高柳の恵みをいただき、丁寧に仕込んだ純米吟醸酒です。吟譲香の良いお酒ですのでより香りが広がるワイングラスなどでお召し上がりください。純米酒／新潟県産五百万石を使った純米酒。米本来の旨味がバランス良く溶け込んだコクのあるしっかりとした美味しさです。適度な酸味が飲み口をさっぱりとしてくれます。ぬる燗などにするとより香りも広がり美味しくお召し上がりいただけます。

タンクで一次発酵させた低アルコール日本酒をウイスキー樽に一定期間寝かせた後に瓶詰めし、瓶内二次発酵させた、スパークリング日本酒（＝米のスパークリング）。ウイスキー樽は、サントリー白州蒸溜所の古樽を使用しています。爽やかなミネラル感と、メープルシロップやバニラのような深い樽香が絶妙なハーモニーを奏で、心地よい泡立ちをお楽しみいただけます。「杜の奏」の「杜」とは、山梨銘醸とサントリー白州蒸溜所がある山梨県北杜市の地名が由来となっています。日本酒とウイスキー、全く違う個性を持ちながらも同じ白州で採水された水で作られたことで響き合い生まれ得た、絶妙な味わいのハーモニーを「奏」で表現しています。

兵庫県産の酒米「山田錦」を原料に100％使用。杜氏達が受け継いできた技で、丹精こめて丁寧に醸した日本酒です。「山田錦」を55％に精米した純米吟醸酒で、2回の火入れ（加熱処理）と約半年間の熟成期間を経て、落ち着きのある安定した風味となりました。

1764年山口県岩国市に創業した堀江酒場。日本では神に仕える鳥と称される「雀」と一緒に「夢」を世界に運ぶとの思いを込めて「夢雀（むじゃく）」が誕生しました。日本の名水百選にも選ばれる清流錦川の湧水で仕込み、酒米は伊勢神宮の御神田にて生まれたとされるイセヒカリを使用し、精米歩合を1割8分まで丹念に磨きあげました。栓をあけると花のような甘い香りが広がるのが特徴で、味わいはデザートワインのような甘口でありながら、しっかりとした酸も感じられ、世界のセレブリティに愛されるお酒をつくるといったコンセプトにふさわしく乾杯酒や食前酒、あるいは食後のデザート酒など華やかな場に適しています。

明治3年創業、「越淡麗」を贅沢に磨いて仕込みました。梨のような爽やかな香りと穏やかな旨味、淡雪がスッと融けるような抜群のキレ味。ひと口飲めば「あぁ、美味しいな。」と思わず幸せのため息をもらすそんな大吟醸です。

斬新な「弦月」の前立が凛々しい、伊達政宗の甲冑です。伊達政宗は幼い頃からの武勇伝が各地で残されているほどの人気者で、また、「伊達男」と言われるくらいにお洒落な人であったことは有名です。日本酒は、仙台のお米と水を用い伊達家御用酒蔵が醸しました。濃口でキレのある風味豊かな酒質が特長の仙台生粋の酒と共にお届けします。

上杉謙信が用いたと伝えられる、上杉神社所蔵の逸品「飯綱権現前立兜」を再現。戦勝の神、飯綱権現の姿が神秘的な前立です。川中島出陣の際、飯綱山の山麓で、軍の勝利と領民の安泰を祈願したと言われています。酒名である「謙信」の由来は、越後の武将「上杉謙信」が、敵将「武田信玄」に塩を贈ったと美談の残る千国街道沿いに酒蔵があることから令名、綺麗さの中に柔らかい味わい、米の旨味と自然な甘みがあり、酸との絶妙なバランスが良い謙信を共にお届けします。

軍政両面に数々の新機軸を採用し、戦国の革命児と言われた、織田信長。その様相を表し、羽の前立とマントが個性的な甲冑です。黒に銀のコントラストの中に紫が映える、豪華なつくりとなっています。お酒は、大吟醸をブレンドしスッキリとキレの良い味わいでどんなお料理にも良く合います。オンザロックから燗まで幅広くお楽しみいただける酒名織田信長と共にお届けします。

「愛」の前立が有名な、直江兼続の甲冑です。この「愛」の由来は、一説には、軍神として武将たちの信仰を集めていた「愛宕権現」から最初の一文字をとったのではないか、と言われています。蔵元は慶長2年（1597年）創業、上杉家の家臣として支えた知勇兼備の名将「兼続」にゆかりのある米沢藩上杉家御用酒屋から、吟醸香、芳醇な味わい、後切れの良さという3つを兼ね備えた純米吟醸原酒と共にお届けします。

明治3年創業、新潟県産の酒米「越淡麗」を贅沢に磨いて仕込みました。梨のような爽やかな香りと穏やかな旨味、淡雪がスッと融けるような抜群のキレ味。ひと口飲めば「あぁ、美味しいな。」と思わず幸せのため息をもらすそんな大吟醸です。

明治3年創業、越淡麗米を使用。リンゴのような香りでスッキリと淡麗な口当たりの吟醸酒です。日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめ。このお酒をきっかけに、日本酒を愛飲されるようになった方が大変多くおられます。

明治3年創業、越淡麗を使用した梨のような爽やかな香りと穏やかな旨味、淡雪がスッと融けるような抜群のキレ味の大吟醸と越淡麗を使用しリンゴのような香りでスッキリと淡麗な口当たりの吟醸酒をセットでお届けします。日本酒を飲み慣れていない方にも最適なご贈答品です。

明治3年創業、越淡麗使用。リンゴのような香りでスッキリと淡麗な口当たりの吟醸酒と五百万石を使用し吟醸仕込みによるほんのりとした熟成と口当たりはなめらかでスッキリとした味わいの特別純米の飲み比べです。お燗をしてもとても美味しくいただける、ほのかな甘さに疲れが癒され女性に大人気のオリジナルセットです。

創業3年、吟醸仕込みによるほんのりとした熟成香と口当たりはなめらかでスッキリとした味わいの特別純米とお燗をしてもとても美味しい、添加物を一切使わずに、お米の旨味をじっくり引き出した五百万石使用の純米酒の飲み比べセット。日本のスローフードといわれる純米酒は、お酒古くから伝わる日本酒文化そのもの、やさしくで滑らかな味わいをどうぞお楽しみください。

華やかで優雅な香りを放ち、口に含むと気品あるまろやかな味わいが広がります。厳選した原料と伝統の手づくりの技が造り上げた魅力的な極上の逸品です。

【寿（ご結婚御祝）専用商品】おめでとうの気持ちをボトルにエッチングした記念に残る、ブルーが印象的な本格麦焼酎です。佐賀県産の二条大麦を100％使用し、有田黒髪山系の清冽な水で仕込んだすっきりした味わいとさわやかな飲み口の本格麦焼酎です。

【結婚内祝専用商品】感謝の気持ちをボトルにエッチングした、ブルーが印象的な本格麦焼酎です。佐賀県産の二条大麦を100％使用し、有田黒髪山系の清冽な水で仕込んだすっきりした味わいとさわやかな飲み口の本格麦焼酎です。