RAU（ラウ）

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コスタリカ産カカオ豆からつくるビーントゥバーチョコレートを使ったシュトーレン。生地にはクランベリーやプルーンなど、数種類のドライフルーツとスパイスをふんだんに練りこみました。シュトーレンの中心にはフランスのフレッシュなマロンのみを使用した、バニラやラム酒の香る栗のペーストを。カカオのアロマが合わさることで、より一層味わい深く仕上げています。表面にビーントゥバーチョコレートを贅沢に施すことで、カカオポット見た目を再現しています。