一家の大黒柱をイメージした力強い味わいのフルーツケーキ。生地に石垣島産の砂糖を使用しまろやかなコクを出しました。8種類のドライフルーツをたっぷり混ぜ込み、お酒との相性も抜群です。仕上げにチョコレートでコーティングを施しました。

＜パティスリーYuji＞から抹茶の原料となる碾茶を練り込んだ、特別なテリーヌをお届けいたします。碾茶葉を入れることにより、茶葉の旨味が口の中に広がります。ベースは抹茶のテリーヌです。碾茶と抹茶を合わせて使用することで奥深い味わいのお茶のスイーツが完成しました。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】抹茶スイーツを作り続ける、京都宇治の洋菓子店パティスリーYujiから、新しい抹茶のお菓子をお送りします。マロンのコンポートを加えた風味豊かなロールケーキは、抹茶の香りを生かすため、生クリームではなくババロワに宇治抹茶をたっぷりと加えて巻き込みました。生地には3種類の抹茶をブレンドして、お茶の旨味を引き出しています。

ペルー産カカオ65％のフルーティーな香りのチョコレートを使用しました。数種類のドライフルーツをたっぷりと混ぜ込み、オーブンでゆっくりと2時間湯煎焼きにしました。カカオの持つ香りと、モンテネグロワインの香りがするドライフルーツがよく合います。