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麹に漬け込んだ牛肉をデミグラスソースで煮込みました。隠し味にみそを使用して、コクをプラス。
Kouji＆koオリジナルの塩麹と醤油麹を使用した冬のあったか鍋。電子レンジで温めてどうぞ。
鶏肉を塩麹に漬け、旨みを引き出したチキンライスに発酵バターの香りをプラス。2種のソースを添えて。
Kouji & ko（コウジアンドコー）
税込5,400円
発酵バターと甘麹を使ったクリームと、山梨県産巨峰の半生レーズンをサブレでサンド。粒が大きく濃厚。
Kouji & ko（コウジアンドコー）
税込5,400円
塩麹を使ったエビやイカのシーフードグラタンと、ナスやトマトと隠し味にみそを使ったミートソースグラタン。
