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イタリア産有機認証トマトを主原料に高知県内の契約農家産の玉葱、にんにく、また砂糖は種子島産、塩は高知県の室戸海洋深層水塩を使用し、じっくりと煮込みました。一般市販品※と比べ食塩相当量を60％カットしています。（※日本食品標準成分表2015年版（七訂）トマトケチャップ参照）
国産の宗田節、鰹節に煮干し、昆布などをブレンドしただしパック。風味良くコクと旨みが程よくマッチしたおだしが取れます。おみそ汁、煮物、和風スープのだしとして最適です。
白ごま特有のコクと甘味を引き出したペーストです。ごまは幾度も挽いて、きめ細やかに。焙煎は職人がつきっきりで行い、ムラなく仕上げました。
角谷文治郎商店/高島屋ファーム
税込1,144円
国産の有機もち米を原料に、昔ながらの伝統製法でつくる有機本みりん。お米本来の自然で上品な甘さと旨味は一度使ったら手放せなくなる美味しさです。
大木代吉本店/高島屋ファーム
税込1,180円
伝統製法（きもと系酒母）で醸造され、乳酸菌・酵母・麹菌・微生物の力で発酵した自然な旨みがたっぷり。通常の料理酒に比べ、少量の使用量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨みとコクを与えます。
七福醸造/高島屋ファーム
税込1,220円
有機白しょうゆの味を活かした優しいだしのバランス。食材本来の味を味わえるように、シンプルな原料で優しい味にまとめました。使用するだしの産地を、原木椎茸は大分産、昆布は北海道道南産、本枯かつお節は鹿児島県枕崎産に限定し使用しています。有機白しょうゆの色そのままに仕上げており、食材本来の色を活かします。色々な料理の隠し味に琥珀色の一滴をご使用ください。
TAC21（タック21）/高島屋ファーム
税込642円
1本あたり約15個分のレモンを使用。紅茶に入れて。ドレッシング、酢の物に。天ぷらや焼魚に。鍋料理のポン酢に。さまざまなお料理にお使いいただけます。200mlの水に「せとだのれもん」大さじ1とはちみつ小さじ2を加えると、簡単においしいはちみつレモンジュースが作れます。
