味噌 ランキング

糀割合が多く（12割糀）、米糀の甘みを生かしたまろやかな味と香りのお味噌。淡い色が特徴の粒みそです。匠の味は「卓越した技能者」いわゆる「現代の名工」として厚生労働大臣より認定された「池野正春」が技術の粋を凝らして仕込みました。その後も技術を練磨した匠の技で熟成させ、お味噌が醸し出す芳醇な味と香りにこだわりました。

長野県または東北地方産の大豆・長野県産の米を使用した、塩分約11％のおみそです。毎日のお食事に使いやすい、くせがなく飽きのこない味わいです。

すや亀の「門前みそ」に豆板醤とハチミツを合わせたおかずになるおみそです。きゅうりなどの生野菜はもちろん、サンチュにつけて焼肉にも合います。