うなぎ工房（ウナギコウボウ）

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【出産内祝専用商品】宮崎県都農町の単一の養鰻場で大切に育てたうなぎを、独自の炙り焼き製法とオリジナルのたれで焼き上げたうなぎかば焼です。

【出産内祝専用商品】宮崎県都農町の単一の養鰻場で大切に育てたうなぎを、独自の炙り焼き製法とオリジナルのたれで焼き上げたうなぎかば焼です。

宮崎県都農町の養鰻家が、地下から汲み上げた天然水と白身魚主体のオリジナル飼料、そしてストレスの少ない環境の中で大切に育てたブランドうなぎ「ひむか山道うなぎ」。この鰻をうなぎ職人が手作業でさばき、ふっくらと仕上がるようやや長めに蒸し上げた後、本醸造醤油と本みりんを使ったタレを四度づけしながら焼き上げました。遠赤外線でじっくりと中まで火を通し、近赤外線で香ばしさを引き出す独自の「炙り焼き製法」により、ひむか山道うなぎの旨みを存分にお楽しみいただけます。