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りんごのヴィシソワーズ
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りんごのヴィシソワーズ

税込10,800円
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りんごのヴィシソワーズ

税込10,800円

三國清三シェフの出身地、北海道の食材を使った具沢山の「りんごのヴィシソワーズ」。爽やかなふじりんごで仕立てたスープに‘インカのめざめ’がコクと食感を加えています。ほたて貝柱や甘海老、水だことともにお楽しみください。

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＜メゾンミクニ＞合鴨のコンフィと5種の豆の煮込み オレンジのソース添え
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＜メゾンミクニ＞合鴨のコンフィと5種の豆の煮込み オレンジのソース添え

税込10,800円
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＜メゾンミクニ＞合鴨のコンフィと5種の豆の煮込み オレンジのソース添え

税込10,800円

三國清三シェフが考案した、湯煎で簡単に本格フレンチを味わう一品。しっとりとやわらかな合鴨とオレンジにレンズ豆と4種の豆を添えて、フランスの伝統料理‘カスレ’を思わせる一皿に。数種の素材をフォンドボーで煮詰めたオレンジソースが味わいを引き立てます。

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〈メゾンミクニ〉りんごのヴィシソワーズと小松菜のポタージュ
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〈メゾンミクニ〉りんごのヴィシソワーズと小松菜のポタージュ

税込7,560円
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〈メゾンミクニ〉りんごのヴィシソワーズと小松菜のポタージュ

税込7,560円

北海道の食材を使った具沢山の「りんごのヴィシソワーズ」は、爽やかなふじりんごのスープに‘インカのめざめ’がコクと食感を。江戸川小松菜にとうもろこしと都内で採れた蜂蜜を加えまろやかな甘みが広がる味わいの「小松菜のポタージュ」とセットで。

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