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つるっとした口当たりにもっちりとした歯応えのある韓国冷麺風の特製麺。いわし節とサバ節を使用した出汁がベースの浜作特製の冷麺スープに、しっかりした味のスモークチキンがアクセントとなり、食べ応え充分。瀬戸内レモンのスッキリとした酸っぱさと香りで夏にぴったり。料亭ならではの創作冷麺をおたのしみください。

とろとろに柔らかくなるまで煮込んだ牛タンは、至福の味わい。デミグラスソースもじっくり煮込んで味わい深く仕上げました。昔懐かしの洋食屋さんの煮込みを思い出させるような味付けをお楽しみください。

瀬戸内産の牡蠣、岡山県牛窓産のマッシュルームに白味噌の風味豊かなベシャメルソースで仕上げたグラタン、牡蠣のドリアのセットです。容器そのままで、レンジで解凍し、オーブンで焼いて、簡単にお召し上がりいただけます。