中島大祥堂
洋菓子 ランキング全 10件（1-10件表示）
中島大祥堂のシュトーレンは、丹波栗の渋皮煮を贅沢にまるごと包み込み、洋酒漬けのドライフルーツをふんだんに混ぜ込んだしっとりソフトな生地。栗の甘さ、フルーツの気品ある風味がお口の中いっぱいに広がります。ほのかに効かせたスパイスがいいアクセントとなります。時間の経過とともに素材の味が生地に馴染んでいき、少しずつ変化すつ味わいを楽しむことができます。日に日に近づいてくるクリスマスをシュトーレンと一緒に過ごしてみてはいかがでしょうか。
丹波素材を使った中島大祥堂ブランド商品の美味しさが存分に愉しめる焼菓子の詰合せギフトです。
丹波素材を使った中島大祥堂ブランド商品の美味しさが存分に愉しめる焼菓子の詰合せギフトです。
中島大祥堂
税込2,203円
丁寧に裏ごしした和栗と、甘みのあるなると金時芋を使用し、風味豊かに焼き上げた「いもくり」、甘くまろやかな味わいの和栗のペーストを練りこんだフィナンシェ生地に芳ばしい自家製のキャラメルを閉じ込めて、可愛らしい栗のフォルムに焼き上げた「実栗」、丁寧に煎った丹波産黒豆（丹波黒）を生地に混ぜ、香ばしく焼き上げた「丹波黒豆サブレ」、丹波栗の渋皮煮を生地に混ぜ込み、しっとりと焼き上げた「丹波栗フィナンシェ」と「丹波栗フィナンシェ ショコラ」の5種を詰め合わせました。
中島大祥堂
中島大祥堂自慢のサクサクのパイの上にたっぷりと絞った丹波栗を使ったモンブランクリーム。栗の甘さを引き立てる上品な甘さのきび糖のシャンティーの中には大粒の丹波栗の渋皮煮を忍ばせました。ボトムのショコラムースも栗との相性抜群の力強くもエレガントな苦味と持続性のある香りが特徴のショコラをチョイスしました。
中島大祥堂
税込2,484円
丹波栗と和栗の豊かな風味、ほっくりとした食感とバターの香りが楽しめる本格フィナンシェと、丹波栗と和栗の優しい風味をカカオの香りが引き立てたショコラ風味のフィナンシェを詰め合わせました。
中島大祥堂
爽やかな酸味と香りが特徴のマダガスカル産カカオ豆を使用したチョコレートのムースには果実感が際立つねっとりとしたフランボワーズクリームとフランボワーズの酸味を際立たせたジュレ、カカオとアーモンドのジェノワーズを組み合わせました。土台のチョコレートでコーティングしたクレープのサクサクした食感はいいアクセントを生み出し、丹波栗（※1）本来の甘み、香りを感じるモンブランクリームもチョコレートとの相性は抜群です。チョコレート、フランボワーズ、栗のマリアージュを楽しめる一品をぜひお楽しみください。※1 丹波産栗を50％使用しています
中島大祥堂
香りが良く、甘みと酸味のバランスも良い丹波産のいちごを引き立ててる、ふんわり弾むような口どけの良いジェノワーズと、コクがありながらも、あっさりとしたあと口のシャンティーの組み合わせ。丹波産いちごを使った甘酸っぱいジュレとふわりと軽い苺ムースをスポンジ生地でサンドしました。
