門崎熟成肉 格之進
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格之進の肉職人が目利きした上質な国産牛と国産の豚肉の合挽のハンバーグです。自家製の天然調味料「オール岩手の塩麹」により牛肉と豚肉の味のバランスを取り、旨味を引きたてております。溢れんばかりのジューシーな肉汁をお楽しみください。
格之進といえば「ハンバーグ」が有名です。選び抜いたお肉で美味しさを優先に作ったハンバーグをジューシーに焼き上げ、旨味も一緒にオシャレな缶の中に閉じこめました。おいしい保存食としてもおすすめです。格之進では、ハンバーグのために原料の選定も行っています。国産の肉を使って挽き材に使う部位、赤身と脂のバランス、肉の状態を見定め、丁寧に生産しています。
国産牛肉と国産豚でジューシーな味わいの金格ハンバーグを焼成済みにしました。湯せんで温めるだけで、肉汁あふれるジューシーな味わいを手軽に楽しめます。忙しい日の食卓にも最適です。
門崎熟成肉 格之進
税込4,320円
日本料理に「醤油」が欠かせないように、「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。格之進が真剣にお肉に向き合い、究極のおいしさを求め続ける中で生まれたのが、門崎熟成肉から創り出した調味料「牛醤」。醸造によってお肉の旨み成分を凝縮した、究極の熟成状態にある牛醤を、焼いたお肉に数滴垂らすことで、更なるお肉の味わい深さ、芳醇な香りといった、新たな「お肉の表情」を体感することができるでしょう。※こちらは同じ商品を2本セットでお届けいたします。
門崎熟成肉 格之進
税込4,320円
黒毛和牛と、岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」をブレンドしたジューシーなまろみ。白格ハンバーグは「黒毛和牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。格之進はハンバーグのためにお肉や原料の選定を行っており、赤身と脂のバランスやお肉の状態をしっかり見極めて、丁寧にお作りしお届けします。格之進定番の黒格ハンバーグに比べ、比較的あっさりとした味わいで、特に女性の方に人気のあるお品です。※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。
