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0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術「氷温熟成法」によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出した、まろやかな甘さの味噌床にじっくり漬け込んだ西京漬け4種8袋と辛子明太子のセットです。西京漬けは真空パックの個別包装で保存性も良く、グリルやフライパン、オーブントースターで焼いてお召し上がりいただけます。辛子明太子は小分けになっており、一度の食事に必要な量だけ食べられて保存にも便利です。
通常の切り身より小さなサイズの切り落としとなります。お弁当や箸休めにもオススメです。丸赤の西京漬は少し甘めで上品な仕上がりのため、お子様からご年配の方まで幅広く美味しくお召上がりいただけます。
さんれいフーズ
税込3,780円
骨取りさば切身バラ：脂のりの良い北欧産さばを使いやすくバラ凍結。骨取り済みだから調理も食べやすさも安心です。無塩仕上げなので、味噌煮・塩焼き・洋風アレンジまで幅広く対応。冷凍のまま調理でき、忙しい日でも手軽に一品が完成します。キハダ鮪ねぎとろ：解凍して盛り付けるだけで、ねぎとろ丼の完成。手軽なのに、味わいは本格的。生臭さが無く、ふわっとろ~食感で美味しいと好評をいただいております。天然まぐろを手軽にお楽しみください。
ダイマツ水産
税込3,456円
脂と旨味がのった紅鮭を塩水加工し一切れずつ小分けにした「紅鮭切身」と、素材にこだわり熟成させたゆず風味の「〈やまや〉辛子明太子」のセットを、特別価格でお届けいたします。
浜の院
税込4,762円
〈浜町漬〉発酵食品の甘酒（こうじ調味料）・みりん・魚醤などに、甘さをまろやかにするりんご果汁を加えた浜の院特製の調味液に魚介を3日間漬けこみ、やさしいお味に仕上げます。素材を最も活かす漬込みをし、そのまま真空パックにいたしました。本漬漬込みの後、味噌を取り除いておりますので水洗いや拭い取る必要はありません。〈数の子（にぎり子）松前漬〉獲れたてのニシンから取り出した生の数の子を塩締めした「にぎり子」を使った松前漬です。漂白をしていない「にぎり子」は自然の色味と味わいを持った、旨味も風味も格別な希少な数の子です。〈紅鮭石狩漬〉程よい脂ののった紅鮭とイクラを米麹に漬け込みました。米麹の上品な甘み、紅鮭のとろけるような柔らかな口当たり、イクラのプチプチとした食感をお楽しみいただけます。
プロの目利きが選び抜いた大ズワイガニの甲羅盛りは、蟹身だけではありません。カニ好きにはたまらない「内子（卵巣）」「外子（卵）」、そして濃厚な「蟹味噌」までを贅沢に詰め込みました。そしてカニの王様と呼ばれるタラバガニを贅沢に甲羅盛に。タラバの濃厚な甘みをご堪能ください。
下関ふく百花 関とら本店
税込4,536円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込める調理技法「霜降造り」加工した真ふく刺身を丁寧に盛りつけました。
カネコメ田中水産
北海道えりも沖で水揚げされた、鮮度の良いおおずわいがにを「食べ比べ」で楽しめる贅沢セットです。甘みの強い脚肉は、生のまま使いやすいポーションに加工。お刺身ではとろけるような食感と上品な甘みをそのままに、しゃぶしゃぶではさっと火を通すことで、旨みがさらに引き立ちます。さらに、蟹爪を含むその他の部位はボイル後、丁寧に手作業でほぐしました。ふんわりとした口当たりとやさしい甘みが特徴で、そのままはもちろん、天ぷらや丼、サラダなど幅広い料理にお使いいただけます。それぞれ使いやすい小分けパックでお届けするため、ご家庭でも手軽に本格的なかに料理をお楽しみいただけます。
