日本に国産の有機乳製品はほぼ0％。長い年月をかけて誕生した、有機酪農のパイオニアが生み出す希少な国産オーガニックバターです。ほどけるようにすっと溶ける滑らかさ、広がる芳醇な味と香りは、生クリームをも凌駕するバターとは思えぬ清らかさです。「食べるバター」として、そのまま味わっていただきたい非日常を楽しむラグジュアリーバター。1トンの生乳からわずか3％しか作れない乳製品のオートクチュールです。

ストレスなくのびのび暮らす牛たちの、美味しい生乳と、蔗糖だけで作った凍らせて食べるヨーグルト。生クリームや卵黄を一切使用せず、独自の技術で作り上げるチーズを原料にしているので、しっかりした味わいでも爽やかな味わいです。

飲み水には火山地帯のミネラルが豊富な阿蘇の地下水を飲んで育った牛のミルク「ASO MILK」を使用。生乳と洗双糖のみで仕上げた飲むヨーグルトです。

豚ロース肉をじっくり熟成させ、まろやかに仕上げた生ハムで、クリームチーズをふんわりと包みました。一口サイズのやさしい食感でワインによく合う一品です。