赤坂 四川飯店

中華惣菜 ランキング

赤坂 四川飯店

強火でしっかりと炒め、豚肉、豆板醤、甜麺醤の旨味をしっかり引き出し、花椒油とラー油の香りの高い辛みを加えた麻婆豆腐です。

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しっかりと下味を付けたえびといかを、筍やふくろたけなどと一緒に炒めました。四川風の辣油と酢で甘辛く仕上げています。

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ふかひれの姿煮が1枚贅沢に入った拉麺です。じっくりとやわらかく煮込んだふかひれは、香り豊かなオイスターソースがおいしさの秘訣。

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3種の魚介（イタヤ貝、えび、いか）と野菜、きのこ、ハムが入った具だくさんの八宝菜。オイスターソースをベースに、中国醤油で味付けしました。

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たけのこ、豚肉、えび、しいたけ、くわいに下味を付けた具材を皮で包みました。下味を付けていますので、そのままでもおいしく召し上がれます。

赤坂 四川飯店

干し貝柱、ねぎ油の旨味がきいた、国産のチンゲン菜がメインのうま煮です。鮮やかな緑色と干し貝柱の旨味が堪能できる一品。

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やわらかい豚肉と、彩り豊かな野菜がふんだんに入った酢豚。ケチャップベースのまろやかでコクのある甘酢ソースが食欲をそそります。

赤坂 四川飯店

丁寧に下ごしらえしたぷりぷりのエビに豆板醤でコクと辛みをつけ、仕上げに溶き卵を加えました。ピリ辛ながらもまろやかなおいしいエビチリです。