京都吉兆
吉兆とは
吉兆は昭和5年、大阪の新町で小さな日本料理の店を始めました。
四季折々の物語を活かしお客様の「おいしい」を追求し続けた創業者 湯木貞一。
「世界の名物日本料理」を信条に料理一筋に研鑽を重ねてまいりました。その思いは現在も受け継がれ「一期一会」の精神のもと美味を探求し、おもてなしの心をつくして五感で味わえる空間を作り続けております。
京都吉兆 嵐山本店
京都吉兆・嵐山本店は、渡月橋近くに位置する数奇屋造の日本料理屋です。
吉兆の創業者・湯木貞一が、昭和23年に個人の別邸を譲り受け、開店しました。
その後、長い年月をかけて増改築を重ね、現在に至ります。
「おいしい」は、料理を食べる前から始まる 総料理長 徳岡邦夫 氏
お客様と料理店の出会いは一期一会だと思います。その時間を最大限に楽しんでいただくため、私たちは料理に関わるあらゆる要素、「器、季節のしつらえ、場所、建物、サービス」そのすべてにおいて入念な準備をします。幸い、嵐山は桜や紅葉の景勝地であり、最高のお食事を楽しめる自然環境に恵まれています。とはいえ、日本あるいは京都という当店の立地を過度に強調したくはありません。嵐山は、祖父から父へ、そして私が跡を継ぎましたが、重要なことは、その受け継いだものをどう活かしていけるかだと思うからです。そのために最善を尽くしていきます。
京都吉兆/味百選
贅沢茶漬 3種（AC－50A）
税込5,400円
脂がのった柔らかい大ぶりの鮭を使用した「鮭茶漬」、京都土産の定番＜ちりめん山椒＞の「さざ波茶漬」、瀬戸内産の鱧を素焼きにし醤油とみりんのタレでふっくらと炊き上げた「鱧茶漬」。お茶漬けの素は焼海苔、胡麻、三つ葉が入り、透明色でもしっかりとした味付です。
京都吉兆/味百選
贅沢茶漬 6種（AC－100A）
税込10,800円
脂がのった柔らかい大ぶりの「鮭茶漬」、京都土産定番＜ちりめん山椒＞の「さざ波茶漬」、軽く炙り旨味を引き上げた「貝柱茶漬」、醤油とみりんのタレでふっくら炊き上げた「鱧茶漬」、とらふぐを焼いてほぐした身に胡麻と生姜で仕上げた「ふぐ茶漬」、実がやわらかく果肉も多い完熟の七折小梅の「梅干茶漬」の6種類。お茶漬けの素は焼海苔・胡麻・三つ葉が入り、透明色でもしっかりとした味付です。
京都吉兆/味百選
贅沢御飯 ちらし寿司・赤飯
税込5,400円
お祝いのお席にお手軽にお召し上がりいただけます。ちらし寿司は山形県産「つや姫」を使用。京都吉兆本店の寿司酢と寿司具（椎茸・牛蒡の旨煮）を混ぜ合わせ、錦糸玉子・酢蓮根・海老で彩りよく盛付けました。赤飯は佐賀県産もち米「ヒヨクモチ」と北海道産小豆を使用。モチモチの食感にいり胡麻を混ぜ合わせて香りも良く、栗の甘煮を添えました。個包装でレンジにて3分温めるだけでお愉しみいただけます。
京都吉兆/味百選
国産九割蕎麦・うまだし詰合せ
税込5,400円
北海道産そば粉九割と国産小麦粉一割使用。羅臼昆布と本枯鰹節の出汁に丸大豆しょうゆと本みりんを使用したうまだしでお召し上がりください。おすすめの薬味は刻み揚げ・おろし生姜・煎り胡麻・刻み葱。蕎麦を茹でた湯は器に入れて、うまだしをお好みで加えれば、「蕎麦湯」としてお楽しみいただけます。
京都吉兆/味百選
【敬老の日】敬老の日 二段重
税込21,600円
日頃の感謝と長寿を祝い、「近江牛すき焼き」や「鮑と帆立の酢の物」等、ご馳走を揃え、華やかなちらし寿司と栗赤飯をお届けいたします。（消費期限9月21日23時までの商品です。）
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