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肉の堀川亭(R)

肉の堀川亭(R)

店の歴史

味・健康・安全・時代性を食卓に!!

昭和の中期、山紫水明の都であり、歴史、文化の中心である京都、堀川通りに竹岸ハム商会(プリマハムの前身)が居を構えたのが今日の『堀川亭』の始まりです。『味』にこだわり、『健康』を考え『安全性』に関心を持ち、時代に敏感な人々に向かって『今求められているもの』を常に提供していく、これが堀川亭のモットーです。

堀川亭看板

飼育を極める

松阪牛とは

全国から優秀な血統の子牛を導入し、松阪牛個体識別管理システムの対象地域で飼育された、未経産の黒毛和種の雌牛を『松阪牛』と呼んでいます。その中でも典型的な松阪牛は、兵庫県但馬地方より、生後7ヶ月~8ヶ月ほどの選び抜いた子牛を導入し、約3年間、農家の手で1頭1頭手塩にかけ、稲わら、大麦、ふすま、大豆粕などを中心に与えながら肥育されます。特に、牛の食欲増進のために与えるビール、焼酎でのマッサージは有名です。松阪牛は、優れた資質、行き届いた飼養管理により「肉の芸術品」として全国、世界から賞賛されています。

『肉の堀川亭(R)』では、松阪牛の産地である三重県一志町の「前川牧場」を中心に、牛飼い名人が揃う各生産者から、年間約15頭仕入れています。毎月、現地三重県までバイヤー自ら赴き、最もお客様から喜ばれる『松阪牛』を買い付けしています。

約30年間自信をもって選び続けた逸品の『松阪牛』を、是非一度ご賞味くださいませ。

松坂牛

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[肉の堀川亭(R)]一覧 全57件 (1-57件表示)

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肉の堀川亭(R)

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肉の堀川亭(R)

鹿児島県産豚肉肩ロースしゃぶしゃぶ用(1.2kg)

税込4,800

鹿児島県産豚肉の肩ロースをしゃぶしゃぶ用に加工、たっぷり1.2kgでご用意しました。約100gでシートに包んでいますのでご自宅で冷凍される場合にも便利です。

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レビュー

4.0

(2件)

レビュー2件

肉の堀川亭(R)

北海道産牛肉 肩ロースすき焼き用500g

税込6,000

黒毛和種の父、ホルスタイン種の母で生まれた道産牛交雑種です。黒毛和種の優れた肉質、ホルスタイン種の大きな骨格、両品種の良いところを受け継ぎました。北海道の広い大地でおいしい空気と水によってストレスなく育ち、適度な霜降りの入った肩ロース肉のすき焼き用をご賞味ください。

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肉の堀川亭(R)

北海道産牛肉 ヒレステーキ(4枚)

税込9,500

黒毛和種の父、ホルスタイン種の母で生まれた道産牛交雑種です。黒毛和種の優れた肉質、ホルスタイン種の大きな骨格、両品種の良いところを受け継ぎました。北海道の広い大地でおいしい空気と水によってストレスなく育ち、赤身で上質な柔らかさを感じられるヒレ肉のステーキをご賞味ください。

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レビュー

5.0

(3件)

レビュー3件

肉の堀川亭(R)

京都府産黒毛和牛「京の肉」焼肉切り落としMIX

税込6,800

一頭一頭丹念に匠の技でじっくりと育てあげた京都の和牛。ロース・モモ・バラ等の部位の指定はできませんが、焼肉用をミックスしてお届けするお得なセットです。

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レビュー

5.0

(1件)

レビュー1件

肉の堀川亭(R)

京都府産黒毛和牛「京の肉」肩ロースすき焼き用

税込4,800

一頭一頭丹念に匠の技じっくりと育てあげた京都の和牛。黒毛和牛「京の肉」は京都を代表する銘柄牛です。最高の霜降り肉である肩ロースをぜひご賞味ください。

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レビュー

5.0

(1件)

レビュー1件

肉の堀川亭(R)

北海道産牛肉 ヒレステーキ(3枚)

税込7,000

黒毛和種の父、ホルスタイン種の母で生まれた道産牛交雑種です。黒毛和種の優れた肉質、ホルスタイン種の大きな骨格、両品種の良いところを受け継ぎました。北海道の広い大地でおいしい空気と水によってストレスなく育ち、赤身で上質な柔らかさを感じられるヒレ肉のステーキをご賞味ください。

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レビュー

5.0

(2件)

レビュー2件

肉の堀川亭(R)

国内産牛肉ステーキ切り落とし

税込3,800

主にモモ肉が入ります(部位のご指定はいただけません)。モモ肉は赤身のため歯ごたえがありますが、お肉の味をお楽しみいただけます。切り落としのため形は不揃いです。

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レビュー

2.0

(1件)

レビュー1件

肉の堀川亭(R)

【福袋】国内産サーロイン・ヒレステーキセット

税込3,980

ステーキで最も人気がある部位のサーロインとヒレ1枚ずつのセットです。適度なサシで脂の甘み・肉の旨味が感じられるサーロインと、キメが細かく牛肉の中で1番やわらかいとされるヒレの食べ比べをお楽しみください。

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肉の堀川亭(R)

山形県産平田牧場金華豚しゃぶしゃぶ用(ロース)

税込9,180

豚肉とは思えない優れた肉質。繊細な味わいを持っている豚です。脂はしっとりとして、甘味がしっかり感じられます。肉質は絹のようにキメが細かく、その中に豚肉の旨味が詰まっています。しゃぶしゃぶ用にスライスしました、上品な味わいをお楽しみください。

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肉の堀川亭(R)

山形県産平田牧場金華豚しゃぶしゃぶ用(バラ)

税込7,560

豚肉とは思えない優れた肉質・繊細な味わいを持っている豚です。しっとりと、甘味がしっかり感じられる脂が特徴的です。肉質は絹のようにキメが細かく、旨味が詰まっています。しゃぶしゃぶ用にスライスしました。上品な味わいをお楽しみください。

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肉の堀川亭(R)

沖縄県産やんばるあぐー豚しゃぶしゃぶ用(ロース)

税込10,692

やんばる(沖縄北部)の恵まれた大自然の中で、やんばるのおいしい水と高品質な飼料、健康で幸せに愛情をかけて1頭1頭大切に育てられたあぐー豚。しゃぶしゃぶ用にスライスいたしました。豚肉本来の味をお楽しみください。

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肉の堀川亭(R)

沖縄県産やんばるあぐー豚しゃぶしゃぶ用(バラ)

税込9,936

やんばる(沖縄北部)の恵まれた大自然の中、やんばるのおいしい水と高品質な飼料で、1頭1頭、健康で幸せに愛情をかけて育てられました。しゃぶしゃぶ用にスライスいたしました。豚肉本来の味わいをお楽しみください。

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肉の堀川亭(R)

宮崎県産いもこ豚しゃぶしゃぶ用(ロース)

税込6,048

目利きの職人が、肉質と締まりの良い豚肉を選び抜きました。いもこ豚のふるさと『霧島山のめぐみめぐるえびの市』。雄大な山々は良質の清らかな水を作り、その水でお米や農作物は育ちます。いもこ豚はえびの米やそのた栄養分豊富は専用飼料で育ち、自然環境に恵まれていることが、いもこ豚の美味しさの秘密です

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肉の堀川亭(R)

宮崎県産いもこ豚しゃぶしゃぶ用(バラ)

税込5,832

目利きの職人が肉質と締まりの良い豚肉を選び抜きました。いもこ豚のふるさと『霧島山のめぐみまぐるえびの市』。雄大な山々は良質の清らかな水を作り、その水でお米や農作物を育ちます。いもこ豚はえびの米やその他栄養分豊富な専用飼料で育ち、自然環境に恵まれていることがいもこ豚の美味しさの秘密です

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肉の堀川亭(R)

宮崎県産いもこ豚しゃぶしゃぶ用(肩ロース)

税込6,048

目利きの職人が肉質と肉の締まりの良い豚肉を選び抜きました。いもこ豚のふるさと『霧島山のめぐみめぐるえびの市』。雄大な山々は良質の清らかな水を作り、その水でお米や農作物が育ちます。いもこ豚はえびの米はその他栄養豊富な専用飼料で育ち、自然環境に恵まれていることが、いもこ豚の美味しさの秘密です。

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肉の堀川亭(R)

宮崎県産いもこ豚焼肉用(バラ)

税込5,832

目利きの職人が肉質と肉の締まりの良い豚肉を選び抜きました。いもこ豚のふるさと『霧島山のめぐみめぐるえびの市』。雄大な山々は良質の清らかな水を作り、その水でお米や農作物が育ちます。いもこ豚はえびの米はその他栄養豊富な専用飼料で育ち、自然環境に恵まれていることが、いもこ豚の美味しさの秘密です。焼肉用にカットしました。

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肉の堀川亭(R)

宮崎県産いもこ豚しゃぶしゃぶ盛合せ

税込5,400

目利きの職人が肉質と肉の締まりの良い豚肉を選び抜きました。いもこ豚のふるさと『霧島山のめぐみめぐるえびの市』。雄大な山々は良質の清らかな水を作り、その水でお米や農作物が育ちます。いもこ豚はえびの米はその他栄養豊富な専用飼料で育ち、自然環境に恵まれていることが、いもこ豚の美味しさの秘密です。ロース、肩ロース、バラ、3つの部位のしゃぶしゃぶ用スライスの盛合せです。

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肉の堀川亭(R)

【福袋】国内産黒毛和牛切り落とし(モモ・バラ)700g

税込3,980

主に京都府産、鹿児島県産のお肉を使用しています。(産地のご指定はいただけません。)炒め物や肉じゃが、カレー等に最適な切り落としを特別価格にてご用意いたしました。

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レビュー

3.6

(3件)

レビュー3件

肉の堀川亭(R)

【福袋】鹿児島県産豚肉ロース、バラ しゃぶしゃぶセット

税込3,500

脂の少ないあっさりとしたロース肉と、甘味ある脂を豊潤に含んだバラ肉の食べ比べセット。鹿児島の大自然の中で育った健康な豚です。独特のクセがなく、しゃぶしゃぶで召し上がっていただくのが一番のおすすめです。

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レビュー

1.0

(1件)

レビュー1件

肉の堀川亭(R)

沖縄県産やんばるあぐー豚しゃぶしゃぶ用(モモ・バラ)

税込7,000

脂はしっとりとして、甘味がしっかり感じられます。肉質はキメが細かく、その中に豚肉の旨味が詰まっています。しゃぶしゃぶ用にスライスしました、上品な味わいをお楽しみください。

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