八海醸造 ランキング

清酒酵母と黄麹を使った三段仕込で醸造したもろみを蒸留し、オーク樽で熟成させた本格米焼酎です。繊細で奥深い香りをどうぞお楽しみください。「風媒花」とは、風の力だけで受粉する花のこと。花の色や形は清楚で目立たなくとも、鳥や蝶の助けを借りず命を伝承させていく力強さをもった花たちです。風媒花のその命の力強さに、日本古来の酒造りの技を百年も千年も伝承していきたいという思いを重ね合わせ、命名いたしました。ラベルは篆刻藝術の開拓者、古川悟氏の「花ばな」という作品で、対になった華という字が風になびく自然な姿が、美しく表現されています。

助宗鱈の卵をほぐし、かつお節・醤油・清酒で漬け込んだ「たらこ醤油漬」、国産のするめいかを細切りにし、いかわた（肝臓）と和え、調味・熟成させた「いかの赤作り」、本乾のするめに昆布と数の子を和え、醤油・みりん・焼酎に漬け込んだ「松前漬」、キングサーモンの中骨を昆布で巻きじっくり煮込んだ「鮭の昆布巻」、加島屋人気のおつまみをお楽しみください。

「ライディーンビール・発泡酒」の特徴を活かした味わいをお楽しみください。ヴァイツェンは、フルーティーな香りと柔らかな酸味、苦味の少ないやさしい味わい。アルトは、濃色麦芽の香ばしい香りとコク、ほのかな甘みとホップのすっきりとした苦味。ピルスナーは、モルトの風味とさわやかな苦味、クリアな喉越し。IPAは、切れのよい苦みと柑橘系の豊かな香り。セッションIPAは、数種類のホップを使用した華やかな香り、爽やかな飲み心地の夏季限定品。麹ベルジャン（発泡酒）は、麹を使った軽やかさと、料理・シーンを選ばない味わいです。