笹屋伊織
笹屋伊織の歴史
享保元年（1716年）創業以来１０代に渡り、京の都でお菓子を作り続け、おかげさまで300年を迎えることができました。
これも、ご贔屓くださいましたお客様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
京菓子屋は御所などから名を授かり、屋号にすることが名誉でありました。弊店は「伊織」を賜り、「笹屋伊織」とさせていただきました。
伝統と格式、技法をも守り、豊かな京の四季を味わえる和菓子作りを研鑚して参りたいと存じます。
ものづくりへのこだわり、代表銘菓
江戸時代末期、京都東寺の銅鑼の上で焼いた棹菓子。
秘伝の皮に棒状のこしあんをのせ、くるくると巻いたこのお菓子はお坊さんの副食として作られたもの。以来、弘法市（弘法さん）の前後3日間（20.21.22日）のみご用意しております。一子相伝で守り続けた素材と製法。京都を代表する銘菓のひとつです。
団欒のひとときに喜んでいただけると存じます。
※「どら焼」は、京都店地階和菓子売場にて毎月20.21.22の3日間販売しております。
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笹屋伊織/銘菓百選
京銘菓詰合せ ST-40
税込4,590円
栗入りの白あんに練乳、バター、蜂蜜を練り込んだ千客万来。作りたての香ばしさが味わえる手作り最中。柚子を練り込んで和三盆をまぶした柚子羽二重。求肥にきなこをまぶしたきなこ餅は黒蜜が別添えになっております。
笹屋伊織/銘菓百選
どら焼 2棹入（21日・22日お届け）
税込4,104円
江戸時代末期、京都東寺の銅鐸の上で焼いたどら焼。秘伝の皮に棒状のこしあんをのせ、くるくると巻いたこのお菓子は、お坊さんの副食として作られたもの。以来、高島屋京都店では、弘法市（弘法さん）の前後三日間（20・21・22日）のみ限定販売をしております。だんらんのひとときに、贈りものに、この珍しいどら焼はきっと喜んでいただけると存じます。（※各月30セット限定、オンラインストアでは21日・22日の2日間のお届けとなります。）
笹屋伊織/銘菓百選
行器 詰合せ（一段）
税込4,050円
行器（ほかい）とは、江戸時代、京都御所へお菓子を納める際に使用していた通い箱です。笹屋伊織の行器（ほかい）は、見事な螺鈿細工が美しく施され、見る者の心を奪います。今では使われなくなった行器（ほかい）を、特別仕様の箱として再現しました。お菓子をお召し上がり後は、小物入れなどにもご使用いただけます。
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