日本橋 古樹軒 ランキング

「日本橋 古樹軒」の人気商品である麻婆豆腐と海老のチリソースをセットにしました。麻婆豆腐は粗びき肉を使用し旨みとコクをプラスしました。海老のチリソースは豆板醤や中国の発酵調味料の酒醸（チューニャン）を使い、辛さと美味しさをバランス良く仕上げました。

日本橋 古樹軒独自の技術で300gの大きなふかひれをハーフカットにしました。ハーフカットにすることで、味が染みやすく柔らかいふかひれを簡単にお召し上がりいただけます。紅焼醤（煮込み用スープ付）と一緒にフライパンで煮込んでお楽しみください。