日本橋 古樹軒 ランキング

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ふかひれの最高級部位といわれる尾びれをご用意いたしました。先端部分は口に含んだ途端にとろけ出すようなやわらかさ。金糸一本一本の歯ごたえが実感できます。紅焼醤で約10分煮込むだけでレストランの味わいに。ご贈答用としても喜ばれる商品です。フライパンで煮込むだけで本格的な姿煮をお召し上がりいただけます。

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ふかひれ専門店が、ごはんによく合うことだけを考え作りました。醤油の濃さ、白湯のコク、オイスターの香り、甘さやとろみ、そして柔らかく煮込んだふかひれ。ご飯にのせてお楽しみください。

モウカザメ背びれやヨシキリザメ胸びれなどのいろいろな部位が入っているので、食感の違いをお楽しみいただける商品です。ごはんによく合うように、味付けはオイスターソースをベースに白湯を合わせました。半分ほどお召し上がりになったら、黒酢や赤酢を数滴たらすのもおすすめです。