鮎家

惣菜・お弁当 ランキング

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国産の鮎を丸ごと一尾使用し、北海道産昆布で巻いています。素材の旨味をたっぷり含んだ昆布のとろけるようなやわらかさを堪能していただけます。

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赤子とよばれる鱈子をほぐすことからはじまる丹念な作業はたら子淡雪の美味しさの秘訣。手間ひまかけ形成した鱈子をさらに熟練の職人が手巻きしました。見た目にも美しい昆布巻です。