マカベオ 白ワイン

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CELLER CREDO(セイエルクレド)

2021 And the Winner is..(アンド ザ ウィナー イズ)

税込2,200円

白

辛口

スペイン

白

辛口

スペイン

自社畑のレカレドやセイェル・クレドの上級キュヴェに使われない若い樹齢のブドウや、二番搾りの果汁から造られるキュヴェ。オレンジの皮やグレープフルーツ、ハーブの爽やかな香りが重なり、酸に支えられた軽快な飲み心地が魅力。ビオディナミ栽培のブドウという資源を最大限に利用しようというコンセプトからできたワイン。

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Venus la Universal(ヴェヌス・ラ・ウニベルサル)

2021 Dido Blanc(ディド ブラン)

税込3,960円

白

辛口

スペイン

白

辛口

スペイン

複数の区画をブレンドし、約15%を開放槽で3~5日間スキンコンタクトして酒母(ピエ・デ・クバ)を造り、20%を24時間スキンコンタクト、残りはダイレクトプレス。使用済みオーク樽で約14カ月熟成後、ブレンドしセメントタンクで数カ月落ち着かせて瓶詰め。白桃や洋梨、白い花の香りに、ほのかなハーブと塩味のニュアンス。柔らかな質感と伸びのある酸が心地よいエレガントな白。

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