サンジョヴェーゼ 赤ワイン

JOSMEYER（ジョスメイヤー）

2022 ピノ・ノワール

ビオディナミ農法を実践し品種の個性を引き出しながら、料理と共に楽しむワインを造るジョスメイヤー。トゥルクハイムにある2つの区画とヴェトルスハイムにある石灰岩のテロワールの若い区画のブドウから造られます。ジューシーで官能的なブラックチェリーのノーズに、ほのかな樹々の香り。シャルキュトリーをはじめ、軽やかな豚肉料理にお勧めのワインです。ジョスメイヤーが手掛ける唯一の赤ワインです。

KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）

ブルガリア赤ワインセレクション

カタルジーナの代名詞で「日本で飲もう最高のワイン2012」プラチナ賞のクエスチョンマーク（ヴィンテージ2009）。重厚なボトルと至福のシラーの味わいにおもわず感嘆のため息が出るアンコール。カタルジーナが誇る究極の赤をセットにしました。

ALL金賞受賞 フランス・ボルドー名門赤ワイン5本セット

シャトー オー モンチュランは、赤みがかった濃いルビー色。赤系果実、黒系果実の豊かな香り。芳醇で力強く、エレガントなタンニン、まろやかな口当たり、しっかりとしたボディを持ちます。シャトー ル ボスは、鮮やかなガーネット色。ベリー、カシス、リコリスの香り。滑らかなアタックから心地よい丸みへと変化し、ほのかな甘みが感じられます。豊かでバランスの取れた余韻が続きます。シャトー ギユボ プレザンスは、深い紫色。黒系果実、スミレ、リコリスの香り。優雅な酸味、まろやかな果実味、スムーズなタンニンのバランスの取れた味わいです。ラドリエ ボルドー ルージュは、鮮やかなガーネット色。黒系ベリー、スパイス、トーストの香り。濃厚な果実味とパワフルな渋みで、アルコール度も高くボリューミー。エレガントな酸味もあります。スラン ボルドー ルージュは、鮮やかなガーネット色。赤系ベリー、スミレなどフローラルな香り。ほどよい酸味と柔らかくしなやかな渋みのバランスのとれた味わいです。

＜和洋酒サロン・オープン記念＞格上含むフランスボルドー金賞赤ワイン6本セット

フランス・ボルドーの品質の高いワインを生産するシャトーが認定される「クル・ブルジョワ」。その認証を獲得している「シャトー・グラヴァ」含む全て金賞ボルドー赤ワインを厳選しました。

＜京都ワイナリー四条河原町醸造＞カベルネ・フラン　スー・ボワ（化粧箱付）

日照時間が長く昼夜の寒暖差が大きいという特徴を持つ長野県塩尻市のカベルネ・フランを京都ワイナリー四条河原町醸造で初めて手がけました。今年は豊作でブドウの出来も非常に良く、日本屈指の銘醸地から今シーズン最高のワインが誕生しました。カベルネ・フランの品種特性でもあるグリーン系のハーブ風味が心地よく、腐葉土や森の下草を思わせる「スー・ボワ」の名に相応しい素晴らしい仕上がりです。野生酵母による自然発酵を実施し、補糖なし、補酸なし、清澄剤不使用、無濾過でボトリング。アルコール度数11.2％。生産本数194本のみ。

京都ワイナリー四条河原町醸造

農薬不使用マスカット・ベーリーA（化粧箱付）

山梨県甲府市の栽培農家、相良京子さんが育てた農薬不使用のマスカット・ベーリーAを100％使用。農薬を一切使用せずにブドウを栽培するというのは想像以上に困難で、病気が蔓延したり生産量が激減したりするリスクもありますが、そんな困難を乗り越えて無事収穫を迎えました。しかも今年はブドウの出来が非常によく、果皮が厚く熟度も十分で、マスカット・ベーリーAらしい赤系果実の純粋な魅力を引き出しつつも、昨年よりもしっかりとした色調と飲みごたえを持つ充足感あるスタイルに仕上がっています。野生酵母による自然発酵を実施し、補糖なし、補酸なし、清澄剤不使用、酸化防止剤不使用のまま無濾過でボトリング。栽培から醸造まで、すべての工程で一切何も添加しない究極のヴァン・ナチュールです。アルコール度数9.5％。生産本数126本のみ。