下関産のどぐろを使用し定番の干物をはじめしゃぶしゃぶ・炙り刺しとさまざまなのどぐろをご堪能いただけます。添付ののどぐろ出汁は弊社オリジナルでのどぐろの旨味が詰まっています。

ホルモンとオリジナルのスープで本場の味が楽しめます。

たん熊北店オリジナルの「一番だし」を使用し、素材の風味引立つ鍋セット。具沢山の寄せ鍋と醤油ベースのスープに蟹の旨みが溶け出した蟹鍋、牛肉のコクが豆腐にしみ込んだ味わい深いすき焼き風の牛鍋を詰め合わせました。

良質な国産黒毛和牛を使用。焼き豆腐や蓬麩、お好みでネギや春菊なども加え、京風のまろやかな味付けの割り下と絡めて料亭のすき焼きをご堪能ください。