下関産のどぐろを使用し定番の干物をはじめしゃぶしゃぶ・炙り刺しとさまざまなのどぐろをご堪能いただけます。添付ののどぐろ出汁は弊社オリジナルでのどぐろの旨味が詰まっています。

具だくさんの「冨美家なべ」と甘味を揃えました。利尻昆布と3種類の節をブレンドし、丁寧にとったおだしは最後まで飲み干してしまうほど。あんみつは「大納言小豆」を使用し、3種類の蜜をご用意しました。

合鴨肉と合鴨つくねを煮込む鍋料理。九条ねぎや壬生菜の京野菜とのハーモニーをお楽しみください。

たん熊北店オリジナルの「一番だし」を使用し、素材の風味引立つ鍋セット。具沢山の寄せ鍋と醤油ベースのスープに蟹の旨みが溶け出した蟹鍋、牛肉のコクが豆腐にしみ込んだ味わい深いすき焼き風の牛鍋を詰め合わせました。