脂ののった合鴨肉と合鴨つくねから旨みたっぷりのだしが。京野菜と湯葉、うどん付き。

こだわりの具材とうどんをだしでいただく大阪名物「うどんすき」。やまつ辻田が美々卯のために調合した七味唐辛子の缶には、榛原《はいばら》千代紙を使用。

放し飼いの比内地鶏を使用。身は締まり、脂は旨みに富み、スープも絶品。秋田こまち米100％のきりたんぽやだまこ、野菜もセットに。

瀬戸内海の鯛とナシフグを具材にしたうどん鍋。鍋で温めるだけで簡単に食べられる小分けセット。