積奏 ランキング

＜ブルボンバニラ＞世界的にも貴重なオーガニックのマダガスカル産ブルボンバニラビーンズを贅沢に合わせた特別なラングドシャです。ブルボンバニラの芳醇で奥深い香りと、繊細なラングドシャの軽やかな口どけが絶妙なハーモニーを奏でます。＜生ミント＞国産ミントのペーストを生地に練り込むことで自然なミントの清涼感と、ラングドシャの軽やかな甘さが調和し口の中に広がる涼やかなひとときをお届けします。＜フランボワーズ＞優しい甘酸っぱさが魅力のフランボワーズパウダーを贅沢に使用し、果実の持つ自然な酸味とラングドシャの軽やかな甘さが絶妙に調和した華やかな味わいをお届けします。＜フレッシュシトロン＞国産のフレッシュレモンを使用し、生地を仕込む直前に削りたてのレモン皮を合わせることで実現した透明感ある香り。爽やかな酸味と優しい甘さが織りなす、夏にぴったりのラングドシャです。

【ラムレーズングラッセ】ラム酒でグラッセした大粒のサルタナレーズンを混ぜ込んだクリームに、キャラメリゼしたクルミをトッピング。塩気のあるバターサブレでサンドしました。【フレーズショコラブラン】ストロベリーパウダーを混ぜ込んだクリームにホワイトショコラクリームを重ね、フリーズドライストロベリーとラズベリーパールショコラをトッピング。ストロベリー顆粒を練りこんだサブレでサンドしました。【キャラメルウォールナッツ】キャラメルを練りこんだクリームとクルミペーストを練りこんだクリームを重ねた中に、焦がしキャラメルを忍ばせ、キャラメリゼしたクルミをトッピング。ココアを練りこんだサブレでサンドしました。【ショコラバナーヌペカン】カカオ分66％のショコラクリームとバナナクリームを重ね、ローストしたピーカンナッツとパールショコラをトッピング。ブラックココアを練りこんだサブレでサンドしました。こだわりのバタークリームは北海道産のバターとクリームチーズを混ぜ合わせた特製です。とくに要となるバターは、通常より濃厚な低水分バターを極限までホイップし空気を抱きこませることで、コクやうま味もありながら、軽く口溶けの良い食感に仕上がっています。