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【ホワイトデー】ホワイトデーバターサンドセット
税込 2,781 円
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バターサンド「風」セット
税込2,580円
ラムレーズングラッセ：ラム酒でグラッセした大粒のサルタナレーズンを混ぜ込んだクリームに、キャラメリゼしたクルミをトッピング。塩気のあるバターサブレでサンドしました。フレーズショコラブラン：ストロベリーパウダーを混ぜ込んだクリームにホワイトショコラクリームを重ね、フリーズドライストロベリーとラズベリーパールショコラをトッピング。ストロベリー顆粒を練りこんだサブレでサンドしました。キャラメルウォールナッツ：キャラメルを練りこんだクリームとクルミペーストを練りこんだクリームを重ねた中に、焦がしキャラメルを忍ばせ、キャラメリゼしたクルミをトッピング。ココアを練りこんだサブレでサンドしました。ショコラバナーヌペカン：カカオ分66％のショコラクリームとバナナクリームを重ね、ローストしたピーカンナッツとパールショコラをトッピング。ブラックココアを練りこんだサブレでサンドしました。こだわりのバタークリームは北海道産のバターとクリームチーズを混ぜ合わせた特製です。とくに要となるバターは、通常より濃厚な低水分バターを極限までホイップし空気を抱きこませることで、コクやうま味もありながら、軽く口溶けの良い食感に仕上がっています。
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バターサンドセット
税込2,980円
［ガナッシュフレーズバターサンド］甘酸っぱいストロベリーのフレッシュな風味が広がるストロベリーガナッシュバターサンド。口どけの良いバタークリームとジューシーな苺の甘みと酸味が絶妙に絡み合い贅沢なひとときをお届けします。［ガナッシュピスターシュバターサンド］芳醇なピスタチオの香ばしさが際立つリッチな味わい。濃厚なピスタチオガナッシュがバターのコクと共に口の中で広がり上質な風味が楽しめる一品です。［ガナッシュキャラメルバターサンド］香ばしいキャラメルの濃厚な甘さが際立つガナッシュバターサンド。滑らかなキャラメルガナッシュがバターの風味を引き立てます。ひと口ごとに広がる深みのあるキャラメルのコクをお楽しみください。［ガナッシュラムレザンバターサンド］上品なラムの香りとふくよかなレーズンが奏でる大人の味わい。リッチなガナッシュバタークリームにラム酒が香り立ち、洗練された一品として特別な時間を彩ります。こだわりのバタークリームは北海道産のバターとクリームチーズを混ぜ合わせた特製です。とくに要となるバターは、通常より濃厚な低水分バターを極限までホイップし空気を抱きこませることで、コクやうま味もありながら、軽く口溶けの良い食感に仕上がっています。
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バターサンド雅奏セット（ギフトボックス入り）
税込5,360円
雅と奏、それぞれに趣を異にする八つの味わい。ほのかな塩味といちごの甘酸っぱさが響きあう「苺と赤えんどう大納言」や、熟れた果実にラム酒が寄り添う「ラムレーズングラッセ」。心ほどける甘やかさとともに、記憶に寄り添う一箱です。異なる世界が静かに重なり合い、まるで八つの小さな楽器が、そっと調和を奏でるように。贈る人の想いと、受け取る人の余韻を結ぶ、高島屋オンライン限定の特別な詰め合わせです。
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ラングドシャミニョン（4種）
税込3,580円
＜ブルボンバニラ＞世界的にも貴重とされるオーガニックのマダガスカル産ブルボンバニラビーンズを合わせたラングドシャです。ブルボンバニラの芳醇で奥深い香りと、繊細なラングドシャの軽やかな口どけが絶妙なハーモニーを奏でます。＜ピスタチオ＞香ばしく豊かなピスタチオペーストを合わせた生地は、一口ごとにピスタチオの奥深いコクとバターの芳醇な香りが広がり優雅な余韻を奏でます。＜アールグレイ＞ベルガモットが香る上質なアールグレイを生地に合わせ、繊細に焼き上げたラングドシャ。一口頬張ればサックと軽やかな食感の後に、ふわりと香るアールグレイが鼻口をくすぐります。＜ショコラ＞深く、濃く、ほろ苦く。カカオの芳醇な香りを閉じ込めたショコララングドシャはさっくりと繊細にほどけた後、ビターな余韻を優しく残します。
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ガトーサブレ
税込2,580円
＜ホワイトモカショコラ＞コク深いエスプレッソを練りこみしっかりとした苦みが感じられるサブレをホワイトチョコレートでコーティングしています。甘さと苦さが絶妙にマリアージュした一品です。＜ストロベリーショコラ＞イチゴ果汁を濃縮した粒状のゼリーがイチゴの甘味を際立たせて、とても豊かな風味のサブレにフリーズドライの苺を合わせたチョコレートでコーティングしました。ほど良い甘酸っぱさが特徴です。＜抹茶アーモンドショコラ＞西尾産の抹茶を贅沢に使いしっかりと抹茶を感じられる生地に、低温でじっくりとローストしたアーモンドを混ぜたサブレを抹茶チョコレートでコーティングしています。抹茶の香りをお楽しみください。＜スパイスショコラ＞カルダモンとシナモンをココアパウダーと合わせ、皮付きのローストアーモンドを練りこみスッキリとした味わいに仕上げたサブレをビターチョコレートでコーティングしています。爽やかなスパイスの香りとビターなチョコレートが上質な味わいになっています。
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【ホワイトデー】ホワイトデーバターサンドセット
税込2,781円
苺と赤えんどう大納言のやさしい甘さに、ほうじ茶やプラリネの香ばしさを重ねた4種の味わいです。苺と赤えんどう大納言は、果実の酸味と和の穏やかな甘みを合わせた一品。ほのかな塩気と赤えんどうの食感が、苺の香りを引き立てます。ほうじ茶とアーモンドショコラは、香ばしさとコクを重ねた大人の味わい。ほうじ茶の深い香りにアーモンドのやさしい甘みが寄り添い、心を落ち着かせてくれます。ストロベリーミルクショコラは、ミルキーな甘さと苺の華やぎが溶け合う王道の組み合わせ。やわらかな酸味とまろやかな口どけが、春の訪れを感じさせます。そしてプラリネアーモンドショコラは、香り高いナッツとショコラが織りなす濃厚な調和。香ばしくも軽やかな後味が、心に静かな余韻を残します。ピンクとチョコが交互に並ぶ4つの調べは、見る人にも、贈る人にも、やさしい微笑みを届けます。華やかさの中に落ち着きを感じる色と味のバランスは、ホワイトデーのギフトとしても、自分へのご褒美としてもふさわしいひと箱です。積奏が大切に積み上げた一層一層が、受け取る人の心にやわらかな余韻を残します。
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