千駄木腰塚 ランキング

千駄木腰塚

豚バラ肉を贅沢に丸めて作ったベリーハムは、しっとりとした食感と柔らかな脂の甘味が特徴です。豚バラ肉の脂の旨みをご堪能ください。1cm程の厚切りにして、ハムステーキがおすすめです。

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昔ながらの製法にこだわり、ひとつひとつ職人が丁寧に作るフランクフルトは、ほおばるほどに豚肉本来の風味が広がります。そのまま食べても、焼いても、ボイルしてもおいしい、天然の豚腸独特のパリっとした食感があとをひく美味しさです。

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自家製コンビーフとビーフカレーのセット。人肌でとろけだす上質な牛脂を使用し、牛肉は繊維を感じられるよう職人がてほぐしで丁寧に造られます。まろやかな牛脂と牛肉の旨味がたっぷりと味わえる自家製コンビーフと、国産牛のスネを中心に旨みとコクを凝縮した、お肉屋さんのビーフカレーをお愉しみください。

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型に入れてプレスするベーコンとは違い、豚バラ肉の形のまま、昔どおりしっかり燻煙しています。手作りにしかできない職人技から生み出される深い味わい。昔ながらの製法にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作るベーコンは、ほおばるほどに豚肉本来の風味が広がります。焼いても炒めても、ポトフにも、いろいろな料理でご利用いただけます。

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千駄木腰塚が自社で買い付けした国産牛を煮込んだ、旨味とスパイスの香りが口いっぱいに広がる美味しいカレーです。