イタリア中部の小麦を使い、銅型で抜き低温で長時間乾燥させたパスタです。スパゲッティよりも少し細め(約1.8mm)のパスタです。冷製パスタにもおすすめです。
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イタリア中部の小麦を使い、銅型で抜き低温で長時間乾燥させたパスタです。濃厚なソースに合う、平楕円切り口のロングパスタ(約3mm)です。