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バナー画像(産地)フランス ボルドー

フランス南西部に位置するワイン産地。ブルゴーニュと並ぶフランスワインを代表する存在で、世界のワイン価格を決める指標的な産地です。シャトーと呼ばれる広大な畑の中にあるお城のような大規模な建物が並ぶ景色は実に圧巻。生産量の多さでもフランスで重要な地位を占めています。 ブドウ品種は、基本的に複数のブドウをブレンド。赤はカベルネ・ソーヴィニョン、メルローの2品種が中心です。色合いは濃紫赤色で、味わいは渋みに富み、しっかりと力強い重厚なものが多く、時間を経て熟成すると柔らかく円みを増します。白の品種はセミヨンとソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルなどをブレンドします。 主要地区はメドック、グラーヴ、サンテミリオン、ポムロール。各地区でシャトーの格付けがなされ、特に1855年にパリ博覧会用に格付けされたメドック格付け1級の「5大シャトー」(ラフィット、マルゴー、ラトゥール、ムートン、オー・ブリオン)は、世界中のワイン愛好家垂涎のワインとして知られています。 世界中からワインと美食を求めて人々が集まるボルドーは、食道楽の街。高額なワインは、本格フレンチと合わせて。またデイリーな赤ワインは、ブドウのツルで焼いたステーキ「アントルコート」や南西地方の鴨料理、白はアルカッションの「生ガキ」と合わせると至福の喜びです。

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