赤ワイン 味わい 甘味3

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赤ワイン

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Cloudy Bay(クラウディーベイ)

ピノ ノワール

税込6,160円

赤

ミディアムボディ

ニュージーランド

赤

ミディアムボディ

ニュージーランド

LVMH(モエ・ヘネシー・ルイヴィトン)が所有するニュージーランドワインを代表するワイナリー。1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きく、海からの冷涼な風に恵まれたマールボロの地域の特徴を反映した、活き活きとしたスタイルの個性的なクラウディー ベイのワインは、その品質の高さで世界的な評価を獲得しています。透明な果実感と涼やかな飲みごたえが、多彩な料理に合う優しい味わいのピノ ノワール。ダークチェリーやワイルドベリーの果実味と野性味溢れるスパイスのアロマがあり、滑らかなタンニンと複雑で凝縮された上品な味わいが特徴です。鴨肉のワイルドチェリーソース添えや鹿肉のカルパッチョ、マグロの刺し身やかつおのたたき、熟成したハードチーズなどが合います。

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TERRAZAS DE LOS ANDES(テラザス・デ・ロス・アンデス)

グランド カベルネ ソーヴィニヨン

税込7,260円

赤

ミディアムフル

アルゼンチン

赤

ミディアムフル

アルゼンチン

標高の高い、異なる畑から選りすぐった、カベルネ・ソーヴィニョンを絶妙にブレンド。フランスの醸造技術とアルゼンチンの肥沃な大地が見事に融合した世界水準のカベルネ・ソーヴィニョン。豊かな果実味とアロマ(チェリー、ザクロ、ハーブの香り)が鼻腔をくすぐります。強いタンニンとスパイシーな口当たりは、美しい酸味でバランスが取られています。熟成に必要な要素、タンニン、果実味、酸、アルコールを兼ね備えています。

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TERRAZAS DE LOS ANDES(テラザス・デ・ロス・アンデス)

レゼルヴァ マルベック

税込2,805円

赤

ミディアムボディ

アルゼンチン

赤

ミディアムボディ

アルゼンチン

アンデス山脈の海抜1070mにあるメンドーサに位置するラス コンプエルタスとウコ ヴァレーの自社畑で作られたマルベック。アルゼンチンを代表する品種マルベックは、フレッシュなスミレのアロマが豊かで、ダークチェリーのコンフィのような凝縮感のある果実味と艶やかなタンニンが特徴です。モエ・エ・シャンドン社がニューワールドのスティルワインにもポートフォリオを拡大すべく、立ち上げたワイナリーです。

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JOSMEYER(ジョスメイヤー)

2022 ピノ・ノワール

税込7,700円

赤

ミディアムボディ

フランス

赤

ミディアムボディ

フランス

ビオディナミ農法を実践し品種の個性を引き出しながら、料理と共に楽しむワインを造るジョスメイヤー。トゥルクハイムにある2つの区画とヴェトルスハイムにある石灰岩のテロワールの若い区画のブドウから造られます。ジューシーで官能的なブラックチェリーのノーズに、ほのかな樹々の香り。シャルキュトリーをはじめ、軽やかな豚肉料理にお勧めのワインです。ジョスメイヤーが手掛ける唯一の赤ワインです。

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<Aldegheri>2020 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ レ グロッレ

税込11,000円

赤

フルボディ

イタリア

赤

フルボディ

イタリア

このワインはヴェネト州の代表的な品種、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラのブドウを乾燥させて造られます。大きなオーク樽で3年以上熟成され、凝縮された果実味の中に柔らかさも備えた味わい。熟成したチーズや煮込んだ肉料理などと相性抜群です。

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Y by YOSHIKI(ワイ・バイ・ヨシキ)

2023 カベルネ・ソーヴィニョン アンコール カリフォルニア

税込7,777円

赤

ミディアムフル

アメリカ

赤

ミディアムフル

アメリカ

ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、 そして創造性を表現しています。このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKI が「 スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。力強く豊かなテクスチャーを誇り、ブラックベリー、完熟したプラム、カシスの香りにシダー、タバコ、ほのかなスパイスのニュアンスが調和しています。丸みのあるリッチな味わいに、柔らかく溶け込んだタンニンと、滑らかで長く続く余韻が加わったワインです。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

2024 ボージョレ

税込7,700円

赤

ミディアムボディ

フランス

赤

ミディアムボディ

フランス

マダム・ルロワの厳しいテイスティングによるチェックの上で買い求めた良質のワインをルロワ社のセラーで熟成。ガメイ品種の特徴をよく表しているワインで、チャーミングな果実はチェリーやストロベリーの香り。渋味はとても少なく、暑い時期には冷やしても楽しめるワインです。

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VIGNOBLES YUNG(ヴィニョーブル ユング)

2018 Altime(アルタイム)

税込5,500円

赤

フルボディ

フランス

赤

フルボディ

フランス

ボルドーの右岸、ガロンヌ川を望むカディヤック・コート・ド・ボルドーの地で、ユング家が三世代にわたり磨き上げてきた技の結晶が、この一本に凝縮されています。厳選されたメルローのみを使用し、アルコール度数15%に達する非常に力強くリッチな骨格を持っています。約3週間の長いマセラシオン(浸漬)を行い、その後オーク樽で12~18カ月間じっくりと熟成させることで、複雑味と深みを生み出しています。熟したブラックベリーの果実味に、オーク樽由来の風味やコショウのようなスパイス感が調和した、非常に表現力豊かな香りが特徴です。

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CANTINA KALTERN(カンティーナ カルタン)

2023 Leuchtenberg Kalteresee Classico Speriore(ロイヒテンベルグ カルテラーゼ クラッシコ スペリオーレ)

税込4,400円

赤

ミディアムボディ

イタリア

赤

ミディアムボディ

イタリア

カルダーロ湖周辺、標高400~550mの南東向き斜面で育つスキアーヴァ。 輝きのあるチェリーレッドの色調が美しく、香りはスミレの花や赤実のベリーを思わせる、華やかでフルーティーなアロマが特徴です。非常にジューシーで凝縮感があり、口当たりは丸くソフトです。アルト・アディジェ州で最も古いDOCゾーンである「カルテラーゼ(Kalterersee)」の名で親しまれています

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Bouchard Pere & Fils.(ブシャール・ペール・エ・フィス)

ボーヌ・プルミエクリュ・グレーブ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ

税込38,680円

赤

ミディアムフル

フランス

赤

ミディアムフル

フランス

創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。「ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」は「幼子イエスの畑」の意味。ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良と称される区画。水はけが良く砂質に近い土壌で非常に柔らかいタンニンと芳醇な香りが特徴。ブシャールのモノポールでありフラッグシップワイン。果実やスミレの香りと繊細なビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい。10年以上の熟成も可能。

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DOMAINE CHANSON(ドメーヌ シャンソン)

ボーヌ・プルミエクリュ・クロ・デ・フェーヴ・モノポール

税込24,380円

赤

ミディアムフル

フランス

赤

ミディアムフル

フランス

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。ラヴァル博士がテット ド キュヴェと評価したボーヌの丘の中腹に位置するモノポールの1級畑。真東向きで粘土、シルト、砂がバランスよく含まれた土壌。全房50%使用、タンク発酵、樽で熟成19カ月(新樽25%)。繊細な花の香りに、煮詰めた赤いベリー、チョコレート、バニラのニュアンス。果実味が非常に繊細に表現され、濃密で深みのあるテクスチャー。スパイシーなノートを伴う、長くエレガントなフィニッシュ。

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DOMAINE MONGEARD-MUGNERET(ドメーヌ モンジャール ミュニュレ)

ヴォーヌ ロマネ

税込29,880円

赤

ミディアムフル

フランス

赤

ミディアムフル

フランス

9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。ヴォーヌ・ロマネは「ブルゴーニュの宝石」と讃えられる銘醸村。このヴォーヌ・ロマネは「レ ヴィオレット」と「レ ジュネヴリエール」の樹齢45-60年のブドウから造られます。チェリーやストロベリー、森の下草のニュアンス、アロマ豊かで肉付きが良く、果実味とスパイスのバランスが見事です。村名ワインとは思えないしっかりした造りで、熟成させて一層の華やかさを味わいたいワインです。

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<ドメーヌ ジェラール ペラゾー>シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ オー ドワ

税込45,280円

赤

ミディアムフル

フランス

赤

ミディアムフル

フランス

モレ・サン・ドニ村を拠点とし、シャンボール、モレ、ジュヴレ村にグロフィエ家から相続した銘醸畑を所有。現在は4代目のジェラール ペラゾーがドメーヌを担い、ドメーヌ元詰めを増やしている今後が期待の生産者。「レ オー ドワ」は レザムルーズの北側に隣接する1級畑。収穫はすべて手摘み。100%除梗し、タンクで発酵。樽で15カ月熟成(新樽率30-40%)。アロマティックで魅力的な香り。小粒の赤系果実に黒スグリ、なめし革やリコリスのニュアンス。緻密でカシミヤのようにしなやか。シャンボールらしい色気があり、今飲んでも美味しいですが、熟成も楽しみなワイン。

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<ドメーヌ クリスチャン クレルジェ>シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ シャルム

税込32,080円

赤

フルボディ

フランス

赤

フルボディ

フランス

ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。「レ シャルム」はシャンボール・ミュジニーの斜面中腹に位置する1級畑。1970年に植樹したブドウから造られます。22VINは全房40%使用し、タンクで発酵、樽にて18カ月熟成させます。赤系果実にラベンダーやバラの花びら、甘いスパイスを感じる香り。熟した果実の凝縮した旨味にタンニンが溶け込み、丸みがありながらも繊細な芯があり、バランスが取れたエレガントなワイン。

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<ドメーヌ クリスチャン クレルジェ>シャンボール ミュジニー

税込22,180円

赤

ミディアムフル

フランス

赤

ミディアムフル

フランス

ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。1975年と1980年に植樹された6つの区画のブドウをブレンド。フランボワーズや赤スグリ、サクランボなどの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、緻密でシルキーな口あたりのエレガントなワインです。

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GERARD BERTRAND(ジェラール・ベルトラン)

ジェラール・ベルトラン ナチュラリス ピノ・ノワール オーガニック

税込2,794円

赤

ミディアムボディ

フランス

赤

ミディアムボディ

フランス

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。良く熟したタイミングを見計らい収穫。除梗。凝縮感と上品なタンニンの質をのブドウを得るために収量は制限されています。赤い果実(チェリー、野イチゴ)の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。アタックはしなやかでアロマティック。繊細でシルキーなタンニンのピノ ノワール。

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CERETTO(チェレット)

チェレット ネッビオーロ・ダルバ ベルナルディーナ

税込5,500円

赤

ミディアムボディ

イタリア

赤

ミディアムボディ

イタリア

ビオディナミ農法で造るワイナリー周辺の自社畑のブドウを使用。ステンレスタンクで発酵、300-500Lのフレンチオーク樽で12カ月熟成。ベルナルディーナはワイナリーと畑があるエリアの名前に由来。フレッシュな赤い果実やバルサミコのニュアンス。いきいきとした酸とタンニンがあるミディアムボディのワイン。

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Au Bon Climat winery(オー・ボン・クリマ・ワイナリー)

オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ミッション・ラベル

税込4,950円

赤

ミディアムボディ

アメリカ

赤

ミディアムボディ

アメリカ

日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史の手によるサンタバーバラミッションのオリジナルラベル。透明感に優れた落ち着いた印象を持ち、今飲んでも十分に楽しめるよう造られている。お食事との相性が良くバランスが取れ、そして個性際立つ「カリフォルニア・ファインワイン」です。

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