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Sainte Neige(サントネージュ)

かみのやま中島畑メルロー2019特別ラベル

税込11,000円

赤

ミディアムボディ

日本

赤

ミディアムボディ

日本

山形「かみのやま」の「中島畑」の厳選されたメルローを使用。カシスやブルーベリーなどの果実香と、新樽由来の深いヴァニラやロースト香が調和。しっかりとしたボディーにヴェルヴェットのような口当たり、爽やかな酸味とほのかな甘さを感じる味わいです。受賞記念の専用木箱入りでお届けいたします。

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高畠ワイナリー

高畠マジェスティック ローグルブルー青おに

税込4,950円

赤

ミディアムボディ

日本

赤

ミディアムボディ

日本

2026日本ワインコンクール金賞受賞&世界三大コンクール(DWWA,IWC,IWSC) 全てで入賞。世界に認められた芳醇で飲み応えある本格派のメルローです。その年のプレミアム品質のメルローを粒選りし丁寧に醸し、24カ月フレンチオーク樽で熟成。滑らかで上質なタンニンと果実の凝縮感、旨味、樽熟成によるリッチで芳醇な味わい。高畠ワイナリーは2019~2026年まで8年連続して日本ワイナリーアワード5つ星選出。100年を超えるぶどう栽培の歴史を誇る地元、高畠町で育くまれた葡萄より、世界基準のワインを生み出す正統派ワイナリーです。

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ルー・デュモン(スタジオジブリ コラボレーション)ピノ・ノワール

税込4,180円

赤

日本

赤

日本

IGP Pays d’Oc。標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢25年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、50%をステンレスタンクで、50%を樽(うち新樽10%)でマロラクティック発酵&約半年間熟成。「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるものを選びました」。

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ルー・デュモン(スタジオジブリ コラボレーション)紅の豚

税込3,080円

赤

日本

赤

日本

2018年1月に鈴木氏のアトリエにて収録されたラジオ番組「鈴木敏夫のジブリ汗まみれ」に仲田さんが出演した折、映画「紅の豚」の大ファンである仲田さんのために、鈴木氏が特別に書き下ろした書をラベルにしたものです。IGP Pays d’Oc。メルロー70%、シラー20%、カベルネ・フラン10%のブレンド。標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢20年。ステンレスタンクで発酵後、約半年間熟成。「3つの貴品種をブレンドした『紅の豚』は、バランスが良く複雑な味わいが特徴です」。

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NEW

鳥居平今村

鳥居平 ブラック・クイーンルージュ キュヴェ・ハナ 2024

税込4,400円

赤

ミディアムボディ

日本

赤

ミディアムボディ

日本

約1週間、ステンレスタンクで25℃前後で醸し醗酵。8カ月間樽熟成。紫色を帯びた中程度のルビー色。熟した木苺やブルーベリーの果実香に加えて、シナモンやナツメグのような優しいスパイス香。熟した凝縮度の高い甘味のある果実味と骨格を形成する酸味。後半にかけて、ミネラル感が味わいを引き締める。富士山からの冷たい風「笹子下ろし」が、ワインに品格と熟成力となる酸をもたらす。

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鳥居平今村

菱山 ベーリーA・ルージュ 中平&南西の塔 2024

税込3,630円

赤

ミディアムボディ

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赤

ミディアムボディ

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フレンチオークで18カ月間樽熟成。約1週間、28-30℃で醸し醗酵。一部樽を使用し5カ月間熟成。シャンボール・ミュジニーのようなしなやかで優しい清楚な赤系の果実味、透明感のあるフローラルな香り、美しい酸とミネラルを持つ清らかで上品なワイン。

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鳥居平今村

アンサンブル ベーリーA・ルージュ 2024

税込2,090円

赤

ミディアムボディ

日本

赤

ミディアムボディ

日本

比較的冷涼かつ寒暖差のある甲府盆地東部・甲州市(勝沼町4地区主体)の葡萄に、非常に標高が高く冷涼な山梨市牧丘の葡萄をブレンド。チャーミングなベリーの果実味が心地良く、エレガントな酸が程よく調和する。醤油やお出汁等を使用した和の料理との相性が良く、繊細な味わい。

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