赤ワイン 赤 味わい 渋み(タンニン分)2

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Cloudy Bay(クラウディーベイ)

ピノ ノワール

税込6,160円

赤

ミディアムボディ

ニュージーランド

赤

ミディアムボディ

ニュージーランド

LVMH(モエ・ヘネシー・ルイヴィトン)が所有するニュージーランドワインを代表するワイナリー。1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きく、海からの冷涼な風に恵まれたマールボロの地域の特徴を反映した、活き活きとしたスタイルの個性的なクラウディー ベイのワインは、その品質の高さで世界的な評価を獲得しています。透明な果実感と涼やかな飲みごたえが、多彩な料理に合う優しい味わいのピノ ノワール。ダークチェリーやワイルドベリーの果実味と野性味溢れるスパイスのアロマがあり、滑らかなタンニンと複雑で凝縮された上品な味わいが特徴です。鴨肉のワイルドチェリーソース添えや鹿肉のカルパッチョ、マグロの刺し身やかつおのたたき、熟成したハードチーズなどが合います。

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Sainte Neige(サントネージュ)

かみのやま中島畑メルロー2019特別ラベル

税込11,000円

赤

ミディアムボディ

日本

赤

ミディアムボディ

日本

山形「かみのやま」の「中島畑」の厳選されたメルローを使用。カシスやブルーベリーなどの果実香と、新樽由来の深いヴァニラやロースト香が調和。しっかりとしたボディーにヴェルヴェットのような口当たり、爽やかな酸味とほのかな甘さを感じる味わいです。受賞記念の専用木箱入りでお届けいたします。

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<ドメーヌ・ド・シュヴァリエ>2022エール・ルージュ ボルドー赤ワイン

税込4,400円

赤

ミディアムフル

フランス

赤

ミディアムフル

フランス

「赤い翼」プロジェクトオリジナル ボルドー赤ワイン。熟した果実のような深みのある香りとフルーティな味わいが特徴です。

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ブシャール・ペール・エ・フィス ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ 2014

税込29,700円

赤

ミディアムフル

フランス

赤

ミディアムフル

フランス

ブルゴーニュの中でも屈指の大ネゴシアンであり大ドメーヌでもあるブシャール・ペール・エ・フィス。ヴォーヌ・ロマネ村の1級畑で特に著名で銘醸畑として知られるレ・スショから造られる、フローラルでアロマティックな赤ワイン。12年の熟成を経て、正に今が飲み頃です。

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Cloudy Bay(クラウディーベイ)

テ ワヒ

税込13,380円

赤

ミディアムボディ

ニュージーランド

赤

ミディアムボディ

ニュージーランド

ピノノワールの本質を極めたワイナリー渾身の最高級ピノノワール 「テ ワヒ」。クラウディー ベイのプレステージキュベは、まさにワイン通のための一本です。和風ダシや醤油ベースのつゆともよく合い、すき焼きや北京ダックなどのペアリングがおすすめです。

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ドメーヌ ジャック カシュー エ フィス ブルゴーニュ レ シャン ダルジャン

税込8,430円

赤

ミディアムボディ

フランス

赤

ミディアムボディ

フランス

100%徐梗による繊細な果実の味わい。自然酵母による約15日間の発酵の後、4~5カ月の自然発生のマロラテイック発酵を実施。20%ほど新樽を使用して約17カ月間の樽熟成。ブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウはさすがと思わせるほどのクオリティの高さを感じられます。十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たりを味わえます。

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フレデリック エスモナン コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ ベル ヴュ

税込6,780円

赤

ミディアムボディ

フランス

赤

ミディアムボディ

フランス

プレモー・プリセの南、石切り場で有名なコンブランシアンの畑から造られるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。チャーミングな赤い果実の香りを主体に、軽くミントハーブの涼やかさ。味わいはまろやかな果実味と新鮮な酸味が調和し、優しいタンニンで飲みやすい。

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ジョセフ フェブレ ブルゴーニュ ピノ ノワール

税込5,900円

赤

ミディアムボディ

フランス

赤

ミディアムボディ

フランス

グラスを傾けると美しいルビー色が輝きます。フレッシュな赤い果実の心地よいアロマが香り、味わいにも純粋に同様の果実味が感じられます。口に含むとリッチで成熟感があり、若いヴィンテージのうちから楽しめる。繊細で優しいタンニンと心地よくフレッシュな酸味。軽すぎず程よい骨格がバランス良くまとめます。温度は14度前後で、低めの常温というイメージでお楽しみください。

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