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マリリン・モンローが愛した事で知られるパイパー・エドシック・ブリュットは、一口飲むと、その鮮烈なフレーバーが口の中に広がります。洋ナシ、白桃、柑橘類、オレンジの花の繊細な香りが鼻奥に広がり、まばゆい輝きの序曲を構成。トーストしたパン、新鮮なアーモンド、ほのかなミントがリズムを強め、爽快でありながらコクを感じさせます。ピノ・ノワールの深みによって構成され、バランスが取れた仕上がり。
ブドウは手摘みで収穫された後に選果。マストは空気圧搾機の力を借りて行われ、その後デブルバージュを行い更に4週間アルコール発酵が行われる。アルコール発酵はフランスのオーク樽で（少なくとも3分の1以上新樽）、自然な温度、湿度が一定に保たれ管理されたカーヴで行われる。澱を再び浮遊状態にするために定期的にバトナ―ジュを行いながら、樽で12カ月熟成される。ワインには素晴らしい張りと複雑なアロマが残り、口当たりはシルキーで繊細なワインになります。緑色の輝きのあるライトイエロー。フレッシュでフローラルなアロマで、贅沢なブリオッシュのような香りがメリハリになっています。口あたりはとても強さがあり、トーストしたパンの香ばしさやフレッシュなアロマがある。生き生きとした酸味と引き締まった張りのあるワインです。