Chateau CHILLAC（シャトー シヤック）
税込3,080円
フランス
フランス
発酵途中で瓶詰めするメトード・アンセストラルで自然な泡を生んでいます。澱を残したままリリース。ストロベリーやラズベリーのジューシーな果実味と優しいタンニンが溶け合い、柔らかな泡立ちが心地よい、遊び心あふれる1本。
BUCCIA NERA（ブッチャネラ）
税込2,750円
イタリア
イタリア
ブドウは、すべて手摘みで収穫。ほんのりゴールドがかったバラの花びらのような淡いピンクの色合い。白スグリやイチゴなどの果実の香りとともに、バラの花びらのような香りも感じられ可憐な印象です。やわらかい口当たりで、とてもフルーティーな味わい。
Vignerons Ardechois（ヴィニュロン アルデショワ）
税込2,200円
フランス
フランス
2023年は適度な日照量と夜間の冷涼な風のおかげで、ヴィオニエ特有の豊かな糖度（ボリューム感）だけでなく、「引き締まったフレッシュな酸」と「清涼感」が綺麗に残った年となります。口当たりは非常にふくよかで丸みがあり、リッチなフルボディの質感を持ちます。酸味は穏やかで優しく、中盤からヴィオニエ種特有の「果皮由来の心地よい上品なほろ苦さ（柑橘ピールのようなニュアンス）」が加わることで、味わいに深い立体感と引き締まったドライな余韻をもたらしています。
税込2,200円
フランス
フランス
ボルドーの右岸地域で5世代にわたり代々受け継がれてきた生粋のファミリーシャトー。大資本の傘下に入ったり、ネゴシアンにブレンドを委託したりするシャトーが増える中、彼らはブドウの栽培、収穫、醸造、そして瓶詰めに至るすべての工程を自分たちの手で行う伝統的な「独立系生産者（Vigneron Independant）」のスタイルを守り続けています。 味わいはしなやかでフルーティー、かつクラシックなスタイルです。ソフトで丸みがあり、熟したベリーの風味と贅沢なダークタンニンが心地よいワインです。
FAMILLE DUCOURT（ファミーユ デュクール）
税込2,200円
フランス
フランス
1994年に当一家が購入したこの歴史ある農園は、モンターニュ村の西に位置し、サン・テミリオンとラランド・ド・ポムロールのAOC（原産地呼称）に隣接しています。このワインはシャトープレザンスのセカンド的なワイン 。「造り手の苦労と技術が凝縮された、非常にクラシックで優美なヴィンテージ」の2017年。収穫から約9年が経過した2026年現在、このワインはまさに「最高の飲み頃（成熟期）」を迎えています。若々しいトゲが抜け、果実の甘味と熟成による複雑味が最も美しい調和を見せるタイミングとなっています。 アタック（口当たり）は非常に豊かでフルーティー。メルロー特有のまろやかでジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。
DOURTHE（ドゥルト）
税込2,200円
フランス
フランス
トレンドに流されて過度に濃縮させたり、樽香を効かせすぎたりすることなく、ボルドーの原点である「食事に寄り添う、酸と果実味とタンニンの美しい調和」を追求するキャラクターが、このシャトーの最大のアイデンティティです。 口当たりは驚くほどきめ細かくシルキーなタンニンに包まれます。凝縮感がありつつも重すぎず、上品な酸味と引き締まった美しい余韻が長く続きます。
Rossidi（ロシディ)
税込3,850円
青リンゴや白桃のアロマに、清らかでジューシーなミネラル感が調和した一本。シャルドネ本来の自然な風味を引き出すため、圧搾する前、葡萄の状態によって3通りの葡萄に分ける作業を行います（1，除梗した葡萄 2，一部除梗した房 3，全房 ）。それを葡萄を傷めないように空気圧で圧搾し、700Lと1700Lの卵型発酵器で約8カ月発酵します。エッグファーメンテーター（最新卵型発酵器）も葡萄が溜まる角が無いため葡萄を傷めず均一に滓と接触し調和のとれた深みのある味わいを造ります。700Lと1700Lの卵型発酵器で約8カ月かけて発酵され、シャルドネ本来の旨味を余すところなく引き出します。敢えて乳酸発酵や樽熟成を行わず、雑味のないキレイな味わいに仕上げました。すーと喉越し爽やかで、日本酒のように和食の繊細さも引き立て、天ぷらなどとの相性も抜群です。「おすすめのマリアージュ」白身魚のカルパッチョや塩焼き：フレッシュな酸味と果実味が魚肉の淡麗な甘さや旨味を引き立てます。野菜のテリーヌや出汁巻き玉子：旨味と優しい味わいが出汁感のある料理とも好相性。白身魚や貝などの鮨や天ぷら、素材の旨味をそのまま出した料理とのペアリングがおすすめ。 ロシディはブルガリア・トラキアバレー北東部にあるニコラエボ村で2005年に設立された新進気鋭のワイナリーです。標高300mにある葡萄畑は石灰岩と砂利に粘土が合わさった土壌で、冷涼な空気に包まれ昼夜の寒暖差の大きい葡萄造りに最適な環境です。ロシディの醸造家ピーター・ゲオルギエフはロシディが理想とする繊細でエレガントな味わいを日々追い求めています。最初にリリースしてから数年でそのクオリティーの高さとワイン造りに対するこだわりが評判を呼び、ブルガリアのワイン専門誌「DIVINO」でブルガリアNo.1ワインに選ばれたり、スティーブン・スパリュアやジャンシス・ロビンソンなどワイン業界の重鎮達にも高く評価されています。
Rossidi（ロシディ)
税込3,575円
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーという3品種の良年のブドウをブレンドしたこのワインは、レッドチェリーやブルーベリーの果実味に加え、チョコレート、ペッパー、バニラやスパイシーな香りが複層的に広がります。2～3回使用したフレンチオーク樽で6カ月熟成させることで、果実のフレッシュさを保ちつつ、しっかりとしたテクスチャーとジューシーな余韻を実現しています。このようなブレンドの妙は、料理とのマリアージュにおいても真価を発揮します。すき焼きや焼き鳥などの甘辛系、香ばしいラムの香草焼、焼売やチャーシュー、小籠包といった中華料理の肉汁の旨味に、見事に寄り添います。ワインが料理を引き立て、料理がワインの奥行きを広げる、それがアッサンブラージュの醍醐味です。ラベルに描かれた鳥の絵はギリシャ神話のイカロスから着想されています。イカロスの物語は一般的には教訓として見られがちですが、ロシディは自らの手で翼を作り飛び立ったイカロスのチャレンジや勇気を価値あるものとしてラベルに投影しました。ロシディはブルガリア・トラキアバレー北東部にあるニコラエボ村で2005年に設立された新進気鋭のワイナリーです。標高300mにある葡萄畑は石灰岩と砂利に粘土が合わさった土壌で、冷涼な空気に包まれ昼夜の寒暖差の大きい葡萄造りに最適な環境です。最初にリリースしてから数年でそのクオリティーの高さとワイン造りに対するこだわりが評判を呼び、ワイン専門誌DIVINOでブルガリアNo.1ワインに選ばれたり、スティーブン・スパリュアやジャンシス・ロビンソンなどワイン業界の重鎮達にも高く評価されています。
Rossidi（ロシディ)
税込5,500円
ブルガリア固有品種マブルッド。マヴルッドは古代トラキア王も飲んでいたブルガリア固有品種です。果粒は小さいですが果皮は厚く、パワフルなタンニンと深みのある味わいで、長期熟成にも適しているブドウです。ロシディのマヴルッドはロドピ山脈の裾野、標高300mの冷涼な風が吹き抜けるブドウ畑で育てられています。樹齢約50年のマヴルッドの果実を厳選し、225Lのフレンチオーク樽（新樽比率20％）で18カ月熟成します。今までのマヴルッドのイメージを覆す優しい味わいが、多くのワイン関係者を驚かせました。伝統的なマヴルッドとは一線を画した颯爽とした伸びやかでナチュラルな味わい。酸味のあるチェリーやフレッシュな果実、香しい野の花のアロマ、円やかなタンニンとミネラル感が一体となり長い余韻を味わえます。このブドウが本来持っているよりエレガントで高貴な部分を打ち出そうとして作ったボトルで、今までにない新しい試みを、ミケランジェロの「アダムの創造」と重ね合わせてラベルを作りました。脂の少ない上質なフィレステーキ（岩塩とわさびで）、カマンベール、ブリーなどのチーズ、鴨のロースト、すき焼き、鰻重、焼き鳥など和食とのペアリングもお薦め。ロシディはブルガリア・トラキアバレー北東部にあるニコラエボ村で2005年に設立された新進気鋭のワイナリーです。標高300mにある葡萄畑は石灰岩と砂利に粘土が合わさった土壌で、冷涼な空気に包まれ昼夜の寒暖差の大きい葡萄造りに最適な環境です。最初にリリースしてから数年でそのクオリティーの高さとワイン造りに対するこだわりが評判を呼び、ワイン専門誌DIVINOでブルガリアNo.1ワインに選ばれたり、スティーブン・スパリュアやジャンシス・ロビンソンなどワイン業界の重鎮達にも高く評価されています。
Rossidi（ロシディ)
税込5,500円
ルビンはシラーとネッビオーロの交配によってブルガリアで造られた品種です。しっかりした果実味とエレガントな酸など両品種の長所も感じられ、柔らかい口当たりの良さで人気が出始めています。葡萄の粒は小さく皮は比較的薄く繊細な面もあるルビンはハイクオリティなワインを造るのに適した葡萄品種です。ロシディ・ルビンの葡萄はトラキアヴァレーの大理石、小石、砂利の混じった標高400mの昼夜の寒暖差が大きい区画で育てられています。発酵は、土着の天然酵母によって行われます。新樽比率10％、300lと500lのフレンチオークで16カ月熟成します。ミディアムガーネットカラーに果実、コショウ、バラのアロマ、そしてダークチョコレートとジューシーなベリーのニュアンス、滑らかなタンニンが加わり見事なバランスを形成しています。ローストビーフ、骨付き仔羊の香草ロースト、ボロネーゼ、茸とチーズのリゾットなどと好相性。ロシディはトラキア人が3000年以上前からワインを造っていたブルガリア・トラキアヴァレー北東部のニコラエヴォ村にあります。ブドウ畑は標高300m、石灰岩と粘土が合わさった土壌で、風が強く冷涼な空気に包まれていて昼夜の寒暖差も大きく、ブドウ造りに最適な環境です。オーナーのエドワード（エディ）とロシー夫妻の名前を取って「ロシディ」と名付けられた小さな家族経営のワイナリーは、2008年の初リリースからその繊細な味わいが評判を呼び、アンジェロ・ガヤ、ジャンシス・ロビンソン、スティーブン・スパリュアなどワイン業界の重鎮達にも高く評価されています。またブルガリアのワイン専門誌DIVINO（ディヴィーノ）で、ベストワインに選ばれるなど、今ブルガリアで最も期待されているブティックワイナリーとなっています。
Rossidi（ロシディ)
税込4,598円
レッドチェリーのアロマ、ラズベリー、完熟プラムの風味、ジューシーなミネラル感と優しく軽快な余韻。選果された葡萄のうち90％は除梗し、残りの10％は全房発酵します。発酵は土着の酵母によって100％行われ、15％新樽、85％古樽、300L及び500Lフレンチオーク樽で約10カ月熟成されます。葡萄を最大限優しく扱い、搾汁などすべて手作業で行っています。清澄はせず軽くろ過し瓶詰めします。鮮やかで美しいルビー色、しっかりとしたストラクチャーとエレガントな舌触りをお楽しみいただけます。シャルキュトリー、ローストビーフ、ローストチキン、ハードタイプのチーズ、すき焼きなどの和食やピザ、パスタ等イタリアンまで幅広く合わせられます。ロシディはブルガリア・トラキアバレー北東部にあるニコラエボ村で2005年に設立された新進気鋭のワイナリーです。標高300mにある葡萄畑は石灰岩と砂利に粘土が合わさった土壌で、冷涼な空気に包まれ昼夜の寒暖差の大きい葡萄造りに最適な環境です。ロシディの屋台骨を支えているのが醸造家ピーター・ゲオルギエフで、ロシディが理想とする繊細でエレガントな味わいを日々追い求めています。最初にリリースしてから数年でそのクオリティーの高さとワイン造りに対するこだわりが評判を呼び、ワイン専門誌DIVINOでブルガリアNo.1ワインに選ばれたり、スティーブン・スパリュアやジャンシス・ロビンソンなどワイン業界の重鎮達にも高く評価されています。
KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）
税込11,000円
黄色果実、バニラ、上質なフレンチオーク、バターのニュアンスのゴージャスなアロマが混ざり合っています。味わいは緻密なバランスが感じられ、繊細さ、そしてまろやかさが際立っています。熟成イタリア産チーズ、白系肉料理、シーフード、ホワイトチョコレート系のデザートと非常によく合います。双子の奇才醸造家が造るブルガリアトップワイナリー・カタルジーナエステイトはブルガリアとギリシャの国境地帯、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド（NOMAN’S LAND）と呼ばれる古代トラキアの地に2004年設立されました。双子の醸造家キショフ兄弟がノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、類まれな歴史を持つトラキアヴァレーのテロワールを見事に反映したワインを造っています。
KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）
税込4,950円
メロンやパイナップルなどの瑞々しくふくよかな黄色果実のアロマが立ち上り、口に含むと繊細な果実味が口一杯に広がり、しっかりとしたストラクチャーと爽やかなハーブのニュアンスのコンビネーションが秀逸。魚介類のカルパッチョ、ポークやチキンなどの白系肉、モッツアレラなどのチーズと好相性。カタルジーナエステイトは双子の奇才醸造家が造るブルガリアトップワイナリーです。ブルガリアとギリシャの国境地帯、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド（NOMAN’S LAND）と呼ばれる古代トラキアの地に2004年設立されました。醸造家キショフ兄弟はノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、類まれな歴史を持つトラキアヴァレーのテロワールを見事に反映したワインを造っています。
KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）
税込3,190円
酸味と凝縮された果実味、上品な甘味。艶やかなグリーンイエロー。柑橘類のフレッシュなアロマとハーヴ、若草のニュアンス。温度を上げるとハニーのニュアンスや心地よいビターな要素が加わります。全体的にボリューム感のある舌触りでバランスのとれたジューシーでエレガントな味わい。蕗の薹など苦みのある野菜や魚介など旬の食材の天ぷら、ローストチキン、カルボナーラ、モッツアレラ、リコッタ、カマンベールなどのチーズとよく合います。チーズフォンデュ―等とのマリアージュもおすすめ。カタルジーナはブルガリアとギリシャの国境の北、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド（NO MAN’S LAND）と呼ばれる古代トラキアの地に2004年に設立されました。このノーマンズランドは温暖な気候で、冬も気温が下がり過ぎず年間日射量はブルガリアで最大です。また国境ゾーンとして手つかずの自然が残されており、近くの町、メゼックにはワイン作りで名高いトラキア王の古墳があって、この地が古代から選ばれたワインの地であることを物語っています。ワイナリーの屋台骨を支えているのは若き醸造家スビレンとイワンの双子のキショフ兄弟です。ノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、再びこの類まれな歴史を持つトラキアのワインを世界に知らしめるのがかれらの夢だと語っています。
KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）
税込3,080円
シラーとネッビオーロの交配によって造られたブドウ品種「ルビン」。ルビンはブルガリアの北部、ドナウ平原のプレヴェンにおいて1950年代に生み出された交配品種です。豊かな果実味、滑らかなタンニンに上品な酸など両品種の特性が感じられる口当たりの良さが人気です。ルビンは熟した赤い果実、オーク、スパイス香が一体となりヴェルベットのような柔らかい舌触り、長い余韻を味わえます。ミートスパゲティ、レバーの赤ワイン煮、赤身肉のグリル、リゾット等と好相性。カタルジーナはブルガリアとギリシャの国境の北、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド（NO MAN’S LAND）と呼ばれる古代トラキアの地に2004年に設立されました。このノーマンズランドは温暖な気候で、冬も気温が下がり過ぎず年間日射量はブルガリアで最大です。また国境ゾーンとして手つかずの自然が残されており、近くの町、メゼックにはワイン作りで名高いトラキア王の古墳があって、この地が古代から選ばれたワインの地であることを物語っています。ワイナリーの屋台骨を支えているのは若き醸造家スビレンとイワンの双子のキショフ兄弟です。ノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、再びこの類まれな歴史を持つトラキアのワインを世界に知らしめるのがかれらの夢だと語っています。
KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）
税込3,190円
ブルガリア固有品種100％の調和のとれた味わい。完熟果実のしっかりした味わいとタンニンとのバランスが良く、フレッシュでジューシーな口当たり。舌触りもなめらかで心地よい余韻が長く続きます。ラムの香草焼き、ハンバーグステーキ、コンテ、チェダー、ミモレットなどハードタイプのチーズ、お好み焼きやソース焼きそば、エスニック、中華料理等とも好相性。古代ワイン造りで一世を風靡したトラキア王の墳墓があるメゼック町をブランド名にしたシリーズの人気のボトルです。カタルジーナはブルガリアとギリシャの国境の北、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド（NO MAN’S LAND）と呼ばれる古代トラキアの地に2004年に設立されました。このノーマンズランドは温暖な気候で、冬も気温が下がり過ぎず年間日射量はブルガリアで最大です。また国境ゾーンとして手つかずの自然が残されており、近くの町、メゼックにはワイン作りで名高いトラキア王の古墳があって、この地が古代から選ばれたワインの地であることを物語っています。ワイナリーの屋台骨を支えているのは若き醸造家スビレンとイワンの双子のキショフ兄弟です。ノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、再びこの類まれな歴史を持つトラキアのワインを世界に知らしめるのがかれらの夢だと語っています。
KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）
税込5,885円
ブルガリア固有品種マヴルッドの高級キュヴェ。深紫色。赤黒果実、フレンチオーク、スパイスのニュアンスのアロマ。驚くほど均整のとれたエレガントな仕上がりでアロマティックな余韻が長く続きます。ステーキ、チーズ、すき焼き、ラムの香草焼き、ボロネーゼパスタ等と好相性。カタルジーナはブルガリアとギリシャの国境の北、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド（NO MAN’S LAND）と呼ばれる古代トラキアの地に2004年に設立されました。このノーマンズランドは温暖な気候で、冬も気温が下がり過ぎず年間日射量はブルガリアで最大です。また国境ゾーンとして手つかずの自然が残されており、近くの町、メゼックにはワイン作りで名高いトラキア王の古墳があって、この地が古代から選ばれたワインの地であることを物語っています。ワイナリーの屋台骨を支えているのは若き醸造家スビレンとイワンの双子のキショフ兄弟です。ノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、再びこの類まれな歴史を持つトラキアのワインを世界に知らしめるのがかれらの夢だと語っています。
税込6,600円
フランス
フランス
「土を活かし、ワインにテロワールを表現させる」という信念のもと、25年前から除草剤や殺虫剤を一切使用しない「リュット・レゾネ（減農薬農法）」を徹底。2世代前から土壌を耕し、自然の力を引き出したピノ・ノワール100％のロゼです。体にも心にもスッと馴染む、ピュアな味わいをお楽しみください。
Chateau LatourMartillac（シャトー・ラトゥール・マルティヤック）
税込11,000円
フランス
フランス
最新の醸造設備の完成と、記録的な気候条件が重なった記念碑的な年であり、非常に凝縮感のある力強い味わいが特徴です。 このヴィンテージはその新しいステンレス製タンクなどの設備で初めて醸造されました。夏の間、ボルドー地方では初となる「8週間連続で雨が降らない」という極めて乾燥した天候に見舞われ、 特に砂利質土壌の区画ではこの干ばつの影響を受けましたが、8月中旬に降った待望の雨が成熟を再活性化させ、粒は小さいながらも極めて凝縮度の高いブドウが収穫されました。この2020年は、栽培・醸造の両面で「凝縮感」をキーワードに、テロワールの力強さを現代的な精密さで表現したヴィンテージと言えます。
Chateau LatourMartillac（シャトー・ラトゥール・マルティヤック）
税込6,600円
フランス
フランス
区画ごとに手摘みで収穫。温度管理されたタンクでアルコール発酵後、フレンチオーク（新樽比率20％）で7カ月熟成。香りと味わいはやや酸味があり、洋梨と柑橘類（レモン）の心地よいアロマが感じられます。口当たりはまろやかで、ほのかな甘みがあります。余韻は美味しく、爽やかです。
CANTINA KALTERN（カンティーナ カルタン）
税込4,400円
イタリア
イタリア
カルダーロ湖周辺、標高400～550mの南東向き斜面で育つスキアーヴァ。 輝きのあるチェリーレッドの色調が美しく、香りはスミレの花や赤実のベリーを思わせる、華やかでフルーティーなアロマが特徴です。非常にジューシーで凝縮感があり、口当たりは丸くソフトです。アルト・アディジェ州で最も古いDOCゾーンである「カルテラーゼ（Kalterersee）」の名で親しまれています
Joseph Phelps（ジョセフフェルプス）
税込58,498円
「最高のワインにその称号を与える」という理念のもと、その年の最高峰だけを詰め込んだインシグニアは、カリフォルニア初のボルドーブレンドワインとして、世界のワイン愛好家を驚かせました。当時単一品種のワインが高級ワインとして認識されていた米国において、数種類のブドウを独自にブレンドしたプロプライエタリーレッドという新たなジャンルを切り開きました。ジョセフ フェルプスのワインは、リリースから高得点を獲得し続け、卓越した品質を象徴するワインであることから「インシグニア（記章）」と名付けられました。深みのある芳醇な味わいと、厚みのある豊かなボディ、そして長期間の熟成を期待させるポテンシャルに満ち溢れたワインです。
税込7,843円
フランス
フランス
シャトー ガルペは、18世紀からその名が地図に載る、歴史のあるブドウ畑で、1955年からクリュ クラッセ ド プロヴァンス（コート ド プロヴァンス） に認定されています。77ヘクタールの保護林と、69ヘクタールのブドウ畑からなる素晴らしいエステートですが、200年もの年月の間には多数の所有者により生態系は脆弱化していきました。2019年5月からはモエヘネシーが取得し、テロワールだけでなく、エステート全体の生態系を表現するワインを造るヴィジョンを掲げ、多種多様な生物保護区として、モエヘンシーのサスティナビリティの指標となることを目指しています。アロマは桃や柑橘のようなフレッシュフルーツの豊かなアロマにビターアーモンドと繊細なフローラルさが心地よく香ります。滑らかでミネラル感のある豊潤な味わい。柑橘やピーチのフルーティーな味わいから塩味のあるフィニッシュへと続く。コクのある、豊かでアロマティックな味わいが楽しめます。
Chateau D' ESCLANS（シャトー デスクラン）
税込20,658円
フランス
フランス
極めて透明感のある淡いロゼ色。口に含むと、濃縮されたアロマと、乾燥させたシトラスの風味が力強さを与えます。艶のある梨やパイナップルの味わいが広がり、リッチでスパイシーなニュアンスを感じる滑らかな余韻が長く続きます。力強くエレガントな味わいと香ばしさは、まるで、泡のないヴィンテージ・シャンパーニュかのようです。ハイエンドロゼワインの歴史を塗り替えた、最高峰 ロゼワインの最新作。樹齢100 年 近い グルナッシュの単一畑のブドウとロール（ヴェルメンティーノ）を厳選し、大型のフレンチオークの新樽で 11 カ月間発酵・熟成。サシャ・リシーヌの「ロゼを偉大なワインにする」という構想の中心に 2006 年から据えられている、シャトーの 最高峰 作品です。その複雑性と熟成可能性はロゼワインの概念の枠組みを越え、トップクラスの白ワインやプレステージシャンパーニュにも匹敵 します。
税込10,428円
フランス
フランス
ドメーヌ エスナモンが拠点を構えるジュヴレシャンベルタン。2.2haに及ぶ複数の区画のアッサンブラージュして造られる村名ワインです。100％新樽、100％除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14カ月。 冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイルを誇ります。短い仕込みでの完成度と価格パフォーマンスの高さが評価を得ています。ジュヴレの力強さ際立つ一本。黒系果実とスパイスの奥行き、骨格と品格を備えた味わい。
税込8,448円
フランス
フランス
100％徐梗による繊細な果実の味わい。自然酵母による約15日間の発酵の後、4～5カ月の自然発生のマロラテイック発酵を実施。20％ほど新樽を使用して約17カ月間の樽熟成。ブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウはさすがと思わせるほどのクオリティの高さを感じられます。十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たりを味わえます。
税込6,798円
フランス
フランス
プレモー・プリセの南、石切り場で有名なコンブランシアンの畑から造られるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。チャーミングな赤い果実の香りを主体に、軽くミントハーブの涼やかさ。味わいはまろやかな果実味と新鮮な酸味が調和し、優しいタンニンで飲みやすい。
税込5,918円
フランス
フランス
グラスを傾けると美しいルビー色が輝きます。フレッシュな赤い果実の心地よいアロマが香り、味わいにも純粋に同様の果実味が感じられます。口に含むとリッチで成熟感があり、若いヴィンテージのうちから楽しめる。繊細で優しいタンニンと心地よくフレッシュな酸味。軽すぎず程よい骨格がバランス良くまとめます。温度は14度前後で、低めの常温というイメージでお楽しみください。
税込5,918円
フランス
フランス
緑色の輝きのあるライトイエロー。非常に心地よく豊かな白い花の香りを放つ。ストレートで豊かなアタックと味わいはバランスが良く、ボリューム感があり、ブルゴーニュの白ワインとしては非常に優れたアロマの持続性がある。このワインは、3～5年程度の熟成が楽しめますが、若くフレッシュ今からでも大いに楽しむことができます。骨格がしっかりとしていて、心地よいワイン。10°Cから12°Cの温度が適しており、魚のテリーヌや、鶏肉などの白身の肉料理とのペアリングもおすすめです。
税込5,698円
フランス
フランス
粘土石灰質の土壌で、平均樹齢50～55年の古木から生まれるブドウを使用。蜂蜜、黄桃、アプリコット、バターの豊かなアロマ、リッチで厚みのある果実味まろやかな酸が全体をまとめるバランス型。熟度の高さとフレッシュさを兼ね備えたスタイル。ローストチキン、白身魚のクリームソース、きのこのバターソテー、グラタンとのペアリングがおすすめです。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込7,480円
フランス
フランス
グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、ルーサンヌ、マカベオをブレンドした白ワインです。南仏コート・デュ・ルーションの粘土石灰質土壌で栽培されています。非常にフレッシュなワインで、シーフードの盛り合わせ、グリルした魚、鶏肉料理との相性は抜群です。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込7,810円
フランス
フランス
グラスに注ぐと、濁りのない非常にピュアなルビー色が輝きます。口に含むと、まるでもぎたてのブルーベリーやチェリーをその場で潰したような果実の旨みが溢れます。その後から、シラーの代名詞である黒胡椒や、杉、ほんのりとしたチョコレートのニュアンスが綺麗に重なってきます。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込99,000円
フランス
フランス
ブラックチェリーやプラムのような凝縮した果実香に、バラやスミレの高貴な花のヒント、そして熟成や樽由来のスパイス（クローブなど）が複雑に絡み合います。タンニンはシルクやビロードのように滑らかで、余韻の長いワインです。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込220,000円
フランス
フランス
ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者の一人、ルイ・トラペが手掛ける特級畑。シャンベルタンらしい威厳と風格を備えた高貴な1本です。ラズベリーやブラックベリーなどの赤・黒系果実のアロマに、赤いバラやスパイス、ミネラルのニュアンスを含んだゴージャスな香り。しなやかで良く熟したタンニンとシャープな酸味が感じられます。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込143,000円
フランス
フランス
市場での希少性と評価の高さから「シャブリの単独トップ」とも言われるドメーヌです。生産量が非常に少ないシャルドネを使用したワインです。味わいは、フルーティで華やかな広がりを持ちつつも、コアには非常に硬質でピュアなミネラル感が鎮座しています。なめらかな質感と透明感、そして特級ならではの圧倒的な風格が特徴です。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込44,000円
フランス
フランス
世界の白ワイントップ生産者のひとり、ムルソーのスペシャリスト。こちらは、ムルソーの一級畑サントノ・デュ・ミリューのピノ・ノワールを使用しています。どのヴォルネイよりもパワフルでありながら、コント・ラフォン流のエレガンスを表現した、白ワインファンも魅了される深く麗しいスタイルです。
コレクション・タイユヴァン
税込24,530円
フランス
フランス
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。ムルソーのブドウを使用した、熟した果実味が魅力のワインです。
コレクション・タイユヴァン
税込25,630円
フランス
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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。華やかなアロマと透明感のある果実味が魅力のエレガントなヴォーヌ・ロマネです。
税込46,398円
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シャンボール・ミュジニーの伝説の1級畑「レ ザムルーズ」の最大所有者として知られる名門。ロベール グロフィエの孫ニコラがドメーヌを引き継いでから益々注目を浴びています。「レ スヴレ」はシャルム・シャンベルタンに隣接する村名畑。ドメーヌは0.82ha所有。樹齢は30年以上です。新樽15％で12カ月熟成後、ステンレスタンクで3カ月熟成させてから瓶詰めします。真っ直ぐで厳格な面を持つタイプのワインですが、なんとも言えない柔らかな口当たりがあり徐々にしみこんでいく味わいが絶妙です。
HENRI REBOURSEAU（アンリ ルブルソー）
税込18,898円
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1782年からの歴史あるドメーヌ。ジュヴレ・シャンベルタンとクロ・ヴージョに13.5h、その内5.3hはグランクリュという恵まれた畑を所有。近年、世代交代による品質の改善やブイーグ家の参画で注目を浴びる生産者。ドメーヌの前、北側に位置する「ラ ブリュネル」区画に2.78h所有。100％除梗し発酵、樽にて13カ月熟成（新樽率80％）。熟したダークチェリーやプラムに土やフローラルのニュアンスある豊かな香り。しっかりしたタンニンとドライなエキスのバランスが良く、力強さ、奥行きがあるエレガントなワイン。
DOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ モンジャール ミュニュレ）
税込17,798円
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9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。小石が転がる粘土石灰質土壌のいくつかの区画のブドウをブレンド。平均樹齢50年のブドウから造られます。100％除梗、オーク樽（新樽5-10％）にて熟成されます。イチゴやラズベリーの香りが漂うチャーミングなワイン。その良さを生かしつつ、しっかりしたコシの感じられるワインに仕上げられています。
Bouchard Pere ＆ Fils.（ブシャール・ペール・エ・フィス）
税込38,698円
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創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。「ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」は「幼子イエスの畑」の意味。ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良と称される区画。水はけが良く砂質に近い土壌で非常に柔らかいタンニンと芳醇な香りが特徴。ブシャールのモノポールでありフラッグシップワイン。果実やスミレの香りと繊細なビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい。10年以上の熟成も可能。
DOMAINE CHANSON（ドメーヌ シャンソン）
税込24,398円
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1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。モンラッシェからほど近い場所に位置する東向きの1級畑。サン・トーバンへ続く渓谷の道の出口に位置し、涼しい風を受けるため、ワインにピュアで爽やかなアロマを与えます。樽発酵、樽熟成（新樽20％）熟成15カ月。白い花、エキゾチックな果実にトーストやほのかにバニラのニュアンス。まろやかで密度があり、引き締まっており、酸味がよく調和しています。フィニッシュは長く、洗練された美しいミネラルを思わせる風味が続きます。
DOMAINE CHANSON（ドメーヌ シャンソン）
税込24,398円
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1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。ボーヌ南端の丘の中腹に位置する陽当たりの良い銘醸畑クロ デ ムーシュを2番目に広く所有。シャルドネは斜面上部の小石の多いシルト砂質粘土土壌で栽培。樽発酵、樽熟成（新樽20％）熟成17カ月。モモやアプリコットなどの果実や白い花にトースト、ほのかなミネラルを感じる香り。クリーミーなテクスチャーでバランスが良く、しっかりとしたストラクチャー。まろやかで優雅なガストロノミーなワイン。
DOMAINE CHANSON（ドメーヌ シャンソン）
税込24,398円
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1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。ラヴァル博士がテット ド キュヴェと評価したボーヌの丘の中腹に位置するモノポールの1級畑。真東向きで粘土、シルト、砂がバランスよく含まれた土壌。全房50％使用、タンク発酵、樽で熟成19カ月（新樽25％）。繊細な花の香りに、煮詰めた赤いベリー、チョコレート、バニラのニュアンス。果実味が非常に繊細に表現され、濃密で深みのあるテクスチャー。スパイシーなノートを伴う、長くエレガントなフィニッシュ。
税込11,198円
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1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。メルキュレで最も傑出した畑と名高いクロ レヴェック。標高230-320mの陽当たりの良い東向きの斜面に位置し、石灰岩の小石が堆積した粘土石灰質土壌。全房50％使用。タンク発酵、樽（新樽25％）熟成17カ月。牡丹と小さな赤い果実のアロマにリコリスとコショウのニュアンス。しっかりとした構造で密度ある引き締まったテクスチャー。複雑味があり、果実の風味の長い余韻が、食欲を引き立てます。
税込5,698円
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1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。コート ド ボーヌとコート シャロネーズの提携先農家のブドウを使用。全房を25％使用し、タンクで発酵、タンクと樽で10カ月熟成しています。イチゴやラズベリー、チェリーなどのフレッシュ感ある赤い果実の香りにコショウのニュアンス。香り豊かでまるみがあり、バランスが良いワインです。
税込319,198円
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シャサーニュ・モンラッシェの名門として知られるドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール。1989年よりジャン・ノエルの娘、カロリーヌ レスティメがドメーヌを担っています。ドメーヌは、グランクリュ畑「バタール・モンラッシェ」のシャサーニュ・モンラッシェ側の区画を所有しています。果実の凝縮感と複雑味、豊かなミネラルを思わせる味わい、長い余韻。非常にスケールが大きくパワフルながら、あくまでエレガントで洗練された印象は、このドメーヌならではのスタイル。格の違いを感じます。
税込30,998円
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ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。「レ ザンセニエール」「レ シャルム」「レ ウイエール」など5つの区画の平均樹齢36年のブドウから造られます。10カ月樽熟成。白い花や洋梨、適度な樽熟成由来のバニラなどの香り高く、ミネラルを思わせる風味豊かで余韻の長いワインです。村名クラスとしては一歩抜きん出た出来映えはさすがです。
税込43,098円
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ムルソー村で1876年にアルベール グリヴォーによって創立されたドメーヌ。現在は孫のミッシェル バルデがワイン造りを行なっています。「レ ペリエール」はムルソー1級畑の中でも最高とも言われる高い評価の畑です。ムルソーのコクと、ピュリニーの魅惑的な酸味を併せもち、香ばしい樽香とふくらみのある果実味とのバランスが良く取れたワインに仕上がっています。
税込29,898円
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ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。ナルヴォーやティエ、リモザンなど、5つの区画のブドウを使用。350Lの樽を使い12カ月間熟成。白い花や柑橘類、洋ナシなどの繊細な香り。いきいきとした酸に塩味も感じるしっかりとしたミネラルを思わせる風味。リッチでパワフルな味わいです。
DOMAINE JEAN CHARTRON（ドメーヌ ジャン シャルトロン）
税込7,018円
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古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。主にピュリニー・モンラッシェ村の「クロ ド ラ コンブ」の畑のブドウから造られます。オーク樽で発酵後、8カ月熟成させ、その後ステンレスタンクで3カ月熟成させます。白い花の香りと豊かな果実味がエレガント。程良い樽香がバランス良く心地良いフィニッシュ。若いうちから楽しめます。
Domaine Philippe Charlopin（ドメーヌ フィリップ・シャルロパン）
税込110,198円
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ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。エシェゾーの「アン オルヴォー」区画にある樹齢90年越えの古樹のブドウから造られます。熟した黒系果実にスパイス、土のニュアンスあるアロマ。リッチでパワフル、凝縮した深みがあり、力強いフィニッシュ。熟成が楽しみなスケールの大きさを感じるワイン。
DOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ モンジャール ミュニュレ）
税込29,898円
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9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。ヴォーヌ・ロマネは「ブルゴーニュの宝石」と讃えられる銘醸村。このヴォーヌ・ロマネは「レ ヴィオレット」と「レ ジュネヴリエール」の樹齢45-60年のブドウから造られます。チェリーやストロベリー、森の下草のニュアンス、アロマ豊かで肉付きが良く、果実味とスパイスのバランスが見事です。村名ワインとは思えないしっかりした造りで、熟成させて一層の華やかさを味わいたいワインです。
税込45,298円
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モレ・サン・ドニ村を拠点とし、シャンボール、モレ、ジュヴレ村にグロフィエ家から相続した銘醸畑を所有。現在は4代目のジェラール ペラゾーがドメーヌを担い、ドメーヌ元詰めを増やしている今後が期待の生産者。「レ オー ドワ」は レザムルーズの北側に隣接する1級畑。収穫はすべて手摘み。100％除梗し、タンクで発酵。樽で15カ月熟成（新樽率30－40％）。アロマティックで魅力的な香り。小粒の赤系果実に黒スグリ、なめし革やリコリスのニュアンス。緻密でカシミヤのようにしなやか。シャンボールらしい色気があり、今飲んでも美味しいですが、熟成も楽しみなワイン。
税込32,098円
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ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。「レ シャルム」はシャンボール・ミュジニーの斜面中腹に位置する1級畑。1970年に植樹したブドウから造られます。22VINは全房40％使用し、タンクで発酵、樽にて18カ月熟成させます。赤系果実にラベンダーやバラの花びら、甘いスパイスを感じる香り。熟した果実の凝縮した旨味にタンニンが溶け込み、丸みがありながらも繊細な芯があり、バランスが取れたエレガントなワイン。
税込22,198円
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ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。1975年と1980年に植樹された6つの区画のブドウをブレンド。フランボワーズや赤スグリ、サクランボなどの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、緻密でシルキーな口あたりのエレガントなワインです。
Domaine Philippe Charlopin（ドメーヌ フィリップ・シャルロパン）
税込91,498円
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ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。シャルム ドゥスューとマゾワイエールの平均樹齢約65年のブドウを使用。約18カ月熟成。滑らかなテクスチャー。力強さ、凝縮感に溢れ、深みを兼ね備えた肉付きのよい艶やかなワイン。
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Veuve Clicquot（ヴーヴ・クリコ）
税込15,620円
MAISON HONORE DU FAUBOURG（メゾン・オノレ・デュ・フォーブール）
税込3,888円
Y by YOSHIKI（ワイ・バイ・ヨシキ）
税込7,777円
NEW
税込6,380円
NEW
鳥居平今村
税込2,090円
在庫なし
DOMAINE FAIVELEY（ドメーヌフェブレ）
税込8,998円
Chandon（シャンドン）
税込4,180円
Ruinart（ルイナール）
税込16,610円
NEW
税込5,500円
Dom Perignon（ドン ペリニヨン）
税込67,320円
