マドレーヌ・フィナンシェ ランキング

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Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA(パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ)

マドレーヌやダクワーズなど、しっかりと焼き込まれた伝統的なフランス菓子「ガトーセック」、しっとりとしたフィナンシェに和の食材を練り込んで焼き上げた「フリアン」、濃厚なチョコレートの中にさわやかなオレンジ風味が特徴の「葉山のショコラ・カロ」を一つの箱に詰め合わせました。

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鎌倉 LES ANGES(鎌倉 レ・ザンジュ)

焼菓子 4種セット

税込3,445

<カマクラータ>:「カマクラータ」は、「鎌倉」とフランス語で「明るさ」や「輝き」を意味する「クラート(Clarte)」を組み合わせた造語です。しっとりとした食感と豊かなミルクの風味が口いっぱいに広がり、素朴でありながらも奥深い味わいの乳菓に仕上げました。このお菓子には、古都・鎌倉の輝きを感じていただきたいという想いが込められています。訪れた際の特別なひとときを思い出し、その輝きをお土産として持ち帰っていただけるよう願っています。<鎌倉キャラメルサンド>:鎌倉の魅力を伝える新たな土産菓子として、「鎌倉レ・ザンジュ」は、紫陽花をかたどったキャラメルサンド菓子を開発しました。特製キャラメルには小田原の果樹農家と共同開発した神奈川県産レモンのピールを使用し、豊かなコクと爽やかな余韻を演出しています。パッケージは「花寺」として知られる鎌倉・長谷寺様と共同でデザインし、鎌倉の風景を感じられる仕立てにしました。<鎌倉フィナンシェ>:厳選した素材を使用し、シンプルだからこそ際立つ豊かな風味と深みのある味わいを追求したフィナンシェです。ひと口頬張ると、バターの芳醇な香りがふわりと広がり、アーモンドの濃厚なコク、シルクのようななめらかな口どけ、そしてゲランドの塩がもたらす絶妙な余韻が楽しめる逸品です。100年先も愛されるお菓子を作りたい ― そんな想いを、このフィナンシェに詰め込んでいます。ぜひご賞味ください。<天使のサブレ>:心に残る、人生の「栞」になるような、ひとくちで記憶に残る「塩バターサブレ」フランス産のバターとゲランド塩が引き出す、パティシエが長年追い求めてきた香りと食感と余韻思い出すと、あたたかい気持ちになるその一瞬の「記憶」に寄り添う、人と人をつなぐ「天使のサブレ」。

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C3(シーキューブ)

<焼きティラミス>こだわりの北海道産マスカルポーネと北海道産小麦を使用したスポンジに、ほろ苦いコーヒーシロップを一つ一つていねいに染み込ませました。<焼きティラミス いちご>春らしいピンク色のいちご味の焼きティラミスです。いちごペーストを使用した生地に、ジューシーな味わいのいちごソースを後入れ注入。華やかな味わいがお口いっぱいに広がります。<ベリーウィッチ>ストロベリー、クランベリー、ブルーベリーのドライフルーツをバニラペーストとホワイトチョコを使用したクリームにトッピング。サクサク食感のバターサブレとの相性は抜群です。<ハイカカオブラウニー>チョコの濃厚感とカカオニブのほろ苦さが詰まった、ひと口サイズのブラウニー。<芳醇チーズサブレ>発酵バター入りのサブレ生地に、たっぷりチーズをトッピングした芳醇な味わいでほろほろ食感のチーズサブレ。

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茶山Sweets Halle

抹茶ふぃなんしぇ

税込3,564

京都宇治田原町で育てられた抹茶を使用したフィナンシェです。ホワイトチョコを生地に混ぜることで、まろやかな甘味の中に抹茶の風味が香るしっとりとした食感に仕上がりました。

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THE MASTER by Butter Butler(ザ・マスター バイ バターバトラー)

一級品として名高いA.O.P.バター、その中でもヘーゼルナッツのような豊かな風味のモンテギューA.O.P.バターを惜しむことなくたっぷりと使い丁寧に焼き上げたバターフィナンシェです。ナッツは甘みと深みが出るようヘーゼルナッツをアーモンドに合わせてまろやかな香ばしさに仕立てました。ナッツの香ばしさとバターのコクにこだわり抜いて作らせたご主人様、自慢の逸品です。

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Grand Chainon(グランシェノン)

使用するバターにこだわり、独自にブレンドしたバターを焦がしバターにして丁寧に香ばしく焼き上げたフィナンシェです。しっとりふんわり食感、そして口の中に広がる焦がしバターとアーモンドの贅沢な味わいを、ぜひお楽しみください。

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HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)

日本遺産に認定され、茶源郷とも呼ばれる美しい茶畑が広がる「京都・和束町」産の宇治抹茶を使用。宇治抹茶本来の香りと奥深い味わいが引き立ちつつ、アーモンドと発酵バターの芳醇な風味も味わえるフィナンシェ。

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HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)

日本遺産に認定され、茶源郷とも呼ばれる美しい茶畑が広がる「京都・和束町」産の宇治抹茶を使用。宇治抹茶本来の香りと奥深い味わいが引き立ちつつ、アーモンドと発酵バターの芳醇な風味も味わえるフィナンシェ。

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HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)

<ケーク・フロマージュ(フレーズ)>しっとり焼き上げたクリームチーズのまろやかな乳味と、宮城県のいちごの甘酸っぱい香りが楽しめるチーズケーキです。宮城県産いちごは旬のやさしい甘さが広がる個性豊かな複数のブランド苺を使用しました。<フィナンシェ>しっとりやさしい口どけとともに、香り高いアーモンドの風味と発酵バターの豊かなコクがふわっと広がります。アンリ・シャルパンティエの自信作です。<マドレーヌ>ふっくらしっとりした食感にラム酒のまろやかな香り、レモンと蜂蜜の爽やかな酸味が深いコクをもたらします。

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SEMBIKIYA(日本橋 千疋屋総本店)

プレーンは風味を強く引き出すため、香ばしく焦がしたバターを生地に練り込み丁寧に焼き上げました。フルーツフレーバーはオレンジ、バナナ、ラムレーズンの3種類。オレンジはオレンジピールを、バナナは果肉をふんだんに、ラムレーズンはラム漬けレーズンを使用し、香り高く食感も楽しい焼き菓子に仕上げています。

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京の花結び二段重-焼菓子詰合せ各種16個入り風呂敷包 在庫なし
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京・北白川 洋菓子司 一善や

国産バタークッキー、お濃茶ブラウニーや京のフィナンシェなど焼き菓子16個を豪華に組み合わせました。二段のお重に詰め合わせ、華やかな風呂敷包を施しました。こだわりの素材をたっぷり使用した、上品な焼き菓子をお愉しみいただけます。

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Atelier Anniversary(アトリエ アニバーサリー)

<ベリーリボン>ふんわり焼き上げたリボン型のパウンドケーキに、苺の風味をぎゅっと閉じ込めました。マスカルポーネを合わせてしっとり、とろけるような口どけに。見た目の可愛らしさと、大人も楽しめる上品な味わいに仕上げています。<東京レモンパウンド>糖度が高くまろやかな味わいが特徴の「小笠原レモン」の果汁をたっぷり練りこみ丁寧に焼き上げたパウンドケーキです。さわやかな香りと甘酸っぱいおいしさとバターのコクの絶妙バランス。

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LA MAISON DU CHOCOLAT(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)

ガトーショコラのような濃厚な味わいのフィナンシェショコラ、アーモンドプードルの風味豊かなフィナンシェナチュールの2種類のフィナンシェと、濃厚なショコラの味わいのサブレショコラ、ゲランド塩を利かせたサブレゲランドの2種類のサブレの詰め合わせ。

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HIBIKA(ひびか)

選び抜いた素材で丁寧に、しっとり焼き上げたフィナンシェ。上品な味わいの「和三盆」と季節の味わいの「いちごとフランボワーズ」を詰め合わせました。

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THE MASTER by Butter Butler(ザ・マスター バイ バターバトラー)

一級品として名高いA.O.P.バター、その中でもヘーゼルナッツのような豊かな風味のモンテギューA.O.P.バターを惜しむことなくたっぷりと使い丁寧に焼き上げたバターフィナンシェです。ナッツは、甘みと深みが出るようヘーゼルナッツをアーモンドに合わせてまろやかな香ばしさに仕上げました。ナッツの香ばしさとバターのコクにこだわり抜いて作らせたご主人様自慢の逸品です。

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ル・ショコラ・アラン・デュカス

<ケーク・ショコラ・ヴァニーユ>バニラ風味の生地にショコラを混ぜ込み焼き上げたケーク。<マドレーヌ・ショコラ>フランス産のはちみつを使用したショコラ風味のマドレーヌ。<フィナンシェ・ショコラ・アマンド>香ばしいバター風味のフィナンシェ・ショコラ、砕いたアーモンドをトッピング。<ブラウニー・ノア・ド・ペカン>ピーカンナッツがアクセントの、カカオ75%ショコラを使用したブラウニー。<クッキー・オ・レザン>カカオ75%のショコラとレーズンの粒が印象的なしっとりとしたクッキー。

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ル・ショコラ・アラン・デュカス

<ケーク・ショコラ・ヴァニーユ>バニラ風味の生地にショコラを混ぜ込み焼き上げたケーク。<マドレーヌ・ショコラ>フランス産のはちみつを使用したショコラ風味のマドレーヌ。<フィナンシェ・ショコラ・アマンド>香ばしいバター風味のフィナンシェ・ショコラ、砕いたアーモンドをトッピング。<ブラウニー・ノア・ド・ペカン>ピーカンナッツがアクセントの、カカオ75%ショコラを使用したブラウニー。<クッキー・オ・レザン>カカオ75%のショコラとレーズンの粒が印象的なしっとりとしたクッキー。

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FAUCHON(フォション)

1886年創業、世界の美食ブランド〈フォション〉。伝統に裏打ちされた技術から生まれる創造性と独創性で、常に食の世界をリードしています。